হোমমেড বেকড মটরশুটি এবং একটি ক্যান আউট যারা মধ্যে একটি নির্দিষ্ট পার্থক্য আছে যখন আপনি তাদের স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করুন, তাদের টেক্সচার এবং স্বাদর আরও বজায় রাখুন, ভাল মানের গুড়ের নোটগুলি সনাক্ত করা যায় এবং আপনি যদি আমাকে পছন্দ করেন এবং ঐতিহ্যগত-শৈলী বোস্টন বেকড মটরশুটি পছন্দ করেন তবে আপনার চিন্তা করতে হবে না কেউ তাদের টমেটো বা টমেটো সস নির্বাণ এবং জিনিষ mucking আপ সম্পর্কে
এটা ঠিক, আমি এটা বলেছিলাম। বেকড মটরশুটি কোন টমেটো পণ্য! এই আমেরিকা! আমরা গুঁড়ো রাখি, টমেটো না। (ঠিক আছে, টমেটো-শৈলীগুলি ঠিক আছে, তারা শুধু বস্টন বেকড মটরশুটি নয়।)
উল্লেখ্য, পূর্ণ-স্বাদযুক্ত গুড় এবং গাঢ় বাদামী চিনি ব্যবহার করে শক্তিশালি, আরও গভীরভাবে সুস্বাদু বেকড মটরশুটি উৎপন্ন হবে। এছাড়াও, আপনি যোগ গুড় পরিমাণ এবং বাদামী চিনি সঙ্গে একটি বিট খেলতে মুক্ত মনে; আমি খুব-মিষ্টি দিকে আমার বেকড মটর পছন্দ করি, তাই যদি আপনি মিষ্টি গুঁড়ো মটরশুঁটি পছন্দ করেন , আপনি গুড় এবং বাদামী চিনি বৃদ্ধি করতে পারেন অর্ধেক আবার যতটা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড নৌবাহিনী বা গ্রেট উত্তর মটরশুটি
- 1/4 পাউন্ড লবণ শুয়োরের মাংস বা বেকন (বেকন প্রেমীদের এই ডবল করতে পারেন, তারা যদি চান)
- 1 পেঁয়াজ
- 1/3 কাপ গুড়
- 1/3 কাপ বাদামি চিনি
- 1 টেবিল চামচ শুকনো মরিচ সরিষা
- 1 চা চামচ জরিমানা সমুদ্রের লবণ এবং আরো স্বাদ
এটা কিভাবে
- মটরশুঁটি কুঁড়ে এবং তাদের উপর বাছাই, কোন সত্য shriveled নমুনা বা শিলা বা গ্রিট বিট অপসারণ। একটি বড় বাটি মধ্যে মটরশুটি রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে তাদের আবরণ। তাদের রাতারাতি শুকিয়ে দিন বিকল্পভাবে, আপনি কুইক শো পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন।
- ২50 ডিগ্রি ফারেনহান একটি ওভেন বা একটি ধীর-কুকার বের করুন এবং এটি উচ্চে সেট করুন।
- লবণ শুয়োরের মাংস বা বেকন ভাঙ্গন এবং একটি ডাচ ভাত বা ভারী পাত্র বা ধীর কুকার নীচে নীচে অর্ধেক রাখুন। মটরশুটি ড্রেন এবং বেকন উপরে তাদের অর্ধেক রাখা।
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ কাটা এবং মটরশুটি উপরে এটি করা। অবশিষ্ট মটরশুটি যোগ করুন এবং বাকি লবণ শুয়োরের মাংস বা বেকিং সঙ্গে তাদের উপরে।
- একটি মাঝারি বাটি বা বড় পরিমাপের কাপে, গুঁড়া, বাদামি শর্করা এবং সরিষার সাথে 3 কাপ ফুটন্ত উর্বর জল মেশান। চিনি এবং সরিষা দ্রবীভূত করা এবং মটরশুটি উপর মিশ্রণ ঢালা। পাত্র বা ধীর-কুকার আবরণ এবং 4 ঘন্টা জন্য মটরশুটি রান্না। তাদের পরীক্ষা করুন, মটরশুটি কামড়ে কোমল হয়, লবণ মধ্যে ডুবা
- আবার আচ্ছাদন এবং দ্বিতীয় ঘন্টা রান্না করা, প্রথম ঘন্টা পরে ঢাকনা অপসারণ (আপনি সোপী মটরশুটি পছন্দ যদি ঢাকনা ছেড়ে যেতে পারেন)। মটরশুটি কোমল এবং স্বাদ সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করা উচিত।
- আপনি সরাসরি মটরশুঁটি পরিবেশন করতে পারেন, কিন্তু যদি আপনি তাদের শীতল এবং তাদের পরের দিন reheat করা তাদের গন্ধ আরো কিছু যাদু ঘটবে।
আরও দেখুন এখানে নিউ ইংল্যান্ড ডিশ দেখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 351 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 564 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 57 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |