এই বিখ্যাত খাবারের মধ্যে লবস্টার বিবেচনা করুন
লবস্টার রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের একটি দীর্ঘ এবং বৈচিত্রময় ইতিহাস আছে। বর্তমানে, লবস্তার একটি মার্জিত হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং তাদের দাম বেশ উচ্চ চালাতে পারে কিন্তু এই সময় ছিল না যখন একটি সময় ছিল। ঐতিহাসিকভাবে উত্তর আমেরিকার লবস্টারগুলিকে খাদ্য হিসেবে গণ্য করা হয় না, তারা অন্যান্য মাছের জন্য সার এবং চেরা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি 19 শতকের শেষ পর্যন্ত মানুষ তাদের সাথে বাণিজ্যিকভাবে রান্না করা শুরু করে। যে লবস্টার আগে একটি খাদ্য যা বন্দীদের জন্য উপযুক্ত ছিল বলে মনে করা হয় আগে।
যদিও লবস্টারগুলি তাদের শেলের মধ্যে সুস্বাদু মাংসের সাথে রান্না করা কঠিন নয় তবে এটি একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। আধুনিক মানুষ এই শিলা ক্র্যাক করতে পারে অসুবিধা দেওয়া, colonists খাওয়া একটি যুদ্ধ কম ছিল যে সাগর প্রাণী পছন্দ করবে কেন দেখতে কঠিন নয়।
লবস্টার সমতুল্য এবং পরিমাপ
- 1 পাউন্ড পেকে = প্রায় ২ কাপ চূর্ণিত অংশ
- 1 (8-আউন্স) লেজ = 1 পরিবেশন বা 4 ounces রান্না মাংস
- 1 (1-1-1 / 2-পাউন্ড) পুরো লবর্ster = 1 পরিবেশন বা 4 ounces রান্না মাংস
- স্যালাডে জন্য: রান্না করা monkfish রান্না করা লবস্টার জন্য প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
রন্ধন লবস্টার জন্য টিপস
এটি খাওয়ার আগে লবস্টার রান্না করা আবশ্যক। মাংসের পেছনে এবং ফোয়ারা লবস্টারের aficionados জন্য প্রধান ড্র হয়, কিন্তু যদি আপনি যথেষ্ট টেকসই হয়, ছোট পায়ে এবং অনুভূতি প্রতিটি এছাড়াও ক্ষুদ্র রৌদ্রীয় মুরগির আছে। ছোট পায়ে মাংস পেতে ক্র্যাক একটি কঠিন শেল হতে পারে কিন্তু এটি স্পষ্টভাবে প্রচেষ্টা যথোপযুক্ত মূল্য
প্রবাল এবং টমলেলিও একটি সম্পূর্ণ লবস্টার সঙ্গে ভাগ্যবান ডাইনিয়ার জন্য সুস্বাদু আচরণ হয়। পেছনপথের নিচে যা আনে, এবং মাথার বালি স্যাকটি মুছে ফেলা উচিত এবং পরিত্যাগ করা উচিত।
লবস্টার শেলটি একটি চমৎকার স্টক তৈরি করে যা সুস্বাদু সীফুড স্যুপ, বিস্কুট এবং স্টুজে ব্যবহার করা যায়। একটি মজুদ হিসাবে গলিত মাখন মধ্যে মুরগি শাঁস আলতোভাবে simmered হতে পারে
শেলগুলি ছিড়ে ফেলুন এবং মাখনকে ছোঁ মেরে সিফিউট তৈরি করুন বা ছড়িয়ে দিন।
যখন আপনি একটি রেস্টুরেন্টে গল্ফ ট্রেইলার অর্ডার করুন বা হিমায়িত লবস্টার টails ক্রয়, আপনি সম্ভবত ময়দা লবસ્ટર বা শিলা লবস্টার, মেইন লবস্টার আত্মীয় পেয়েছি সম্ভবত। এই পাখি থেকে প্রধানত আগাছা অংশ, ভোজ্য অংশ সঙ্গে প্রধানত আসন থেকে আসে মাংস একটি বিট স্ট্রিং এবং কম মিষ্টি, কিন্তু এখনও বেশ আনন্দদায়ক।
লবস্টার কুকুর উপায়
লবস্টার উঁচু করা যাবে, ধীরে ধীরে, broiled, grilled বা stir-fried। টাটকাভাবে রান্না করা গলির মাটি প্রায়ই টানা মাখন এবং / অথবা লেবুর সাথে পরিবেশন করা হয়। বিখ্যাত গলদা চিংড়ি খাবারের মধ্যে রয়েছে লবস্টার ল আমেরিকা , লবস্টার থার্মিডর এবং লবস্টার নিউবুর্গ । লোবস্টার-প্রেমীদের সাধারণত তাদের প্রিয় crustacean প্রশংসনীয় অনেক উলঙ্গ পছন্দ, মিষ্টি সুগন্ধি ছদ্মবেশ বা আবরণ কিছু সঙ্গে বা স্পষ্টতা মুরগি একটি স্বাস্থ্যকর পুতুল এর বাইরে সূক্ষ্ম টেক্সচার ধ্বংস এমনকি সম্ভবত।
আপনি শেলফিশ সঙ্গে রান্না সম্পর্কে আরো জানতে হিসাবে যদি আপনি তাই বাসনা যদি এইসব লবর্ডার রেসিপি অনেক জন্য কর্দম প্রতিস্থাপিত হতে পারে মনে রাখবেন। অনুরূপভাবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কাঁকড়া জন্য লবস্টার প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
লোবস্টার সম্পর্কে আরও
cookbooks
- হোম এ লবস্টার