এটি একটি ঐতিহ্যবাহী লবর্স্টার নিউবার্জ, এটি ক্লাসিক ধনী ক্রিম, ডিম এবং শেরি সস দিয়ে তৈরি।
লবচেস্টার নিউবুর্ন নিউইয়র্কের একটি আমেরিকান সীফুড ডাস্টার। 1876 সালে, সমুদ্রের অধিনায়ক বেন ওয়েইনবার্গ নিউইয়র্ক সিটির লবস্টার থেরমিডোরের মত ডিশ তৈরি করেন এবং মেনুতে এটি ডেলমোনোরোর রেস্টুরেন্টে শেফের কাছে উপস্থাপন করেন। একটি তিক্ত যুক্তি পরে জোড়া ঐচ্ছিক বাকি, থালা পুনরায় নামকরণ করা হয়েছিল। এটি রেস্তোরাঁয় স্যামসাংয়ের প্রেমীদের সন্তুষ্ট করতে অব্যাহত, যখন ওয়েইনবার্গ রেস্টুরেন্টটি পরিদর্শন করে বরখাস্ত হয়।
এই lobster Newburg রেসিপি অর্ধ অর্ধেক, শেরি, রান্না করা লোবট মাংস, এবং মাখন দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু গলদা চিংড়ি রেসিপি, টোস্ট বা চর্ম প্যাস্ট্রি শেল উপর পরিবেশন জন্য নিখুঁত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ পাউরুটি লবস্টার মাংস (প্রায় ২ টি ছোট লবস্টার)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন (বা মার্জারিন)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- মুরগির মাংসের ড্যাশ
- 3 টেবিল-চামচ শুষ্ক শেরি
- 3 টি ডিম (লাইটলি পেট)
- 1 কাপ আধা-অর্ধেক
- 4 টুকরো ময়দা টোস্ট (বা প্যাস্ট্রি শাঁস)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি সসপ্যান্টের মধ্যে কম তাপ, মরিচের তাপমাত্রা ২-3 মিনিটের জন্য।
- লবণ, সিঁড়ি মরিচ, এবং শেরি যোগ করুন। অর্ধ-অর্ধেক বীট ডিমের কুসুম মেশান এবং লবস্টার যোগ করুন।
- কুক্কুট, ক্রমবর্ধমান লবর্স্টার Newburg দ্বারা thickened এবং উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত, কিন্তু একটি ফোঁড়া না আনা।
- মাংসের টর্চ বা পেস্ট্রি শেল মুরগির উপর লোবার্টার নিউবার্গ পরিবেশন করুন
রন্ধন টিপস এবং উপাদান অবদান
আপনি আপনার নিজের Newburg স্যুপ করতে বিভিন্ন সীফুড ব্যবহার করতে পারেন।
শুধু এই রেসিপি মধ্যে চিংড়ি বা crawfish লেজ মাংস এক এক জন্য এক বিনিময়। এটি একটি স্যুপ হিসাবে, এটি একটি হৃদয়গ্রাহী রুটি, বিস্কুট বা pastry শেল সঙ্গে পরিবেশন করা উচিত। রেড লবস্টার এর বিখ্যাত ক্লেরিট বিস্কুটের এই কপির রেসিপিটি চেষ্টা করুন।