টেন্ডার ফেট্ট মাইনন স্টেকগুলি আদা, ওয়াইন, এবং ক্রিম দিয়ে সমৃদ্ধ একটি ট্যানটালাইজিং লরিস সরিষা প্যান সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সবকিছু করতে প্রস্তুত আছে, এবং আপনি টেবিলে প্রায় 20 মিনিটের মধ্যে এটি করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 6 আউন্স গরুর মাংস টেন্ডারলাইন স্ট্যাকস (
- ফাইলটি mignon , 1-1 / 2 ইঞ্চি পুরু)
- 1 টি চামচ
- ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 চিকন
- কোষের লবণ
- 1/4 চা চামচ মোটা কালো কালো
- মরিচ
- 1 টেবিল চামচ মাখন
- 1/4 কাপ পাতলা কাটা
- shallots
- 2 বড় cloves
- রসুন , minced
- 1/3 কাপ লাল ওয়াইন
- 1/2 কাপ গরুর মাংসের স্বাদ
- 1/2 কাপ ভারী বা চাবকানি ক্রিম
- 2 টিপস ডিজোন
- সরিষা
- গাভী জন্য:
- চিপযুক্ত chives
এটা কিভাবে
মাউন্ট মাইগ্নন স্টেক একইভাবে উভয় পক্ষের ওরচেস্টারশায়ার সস গুঁড়া, তারপর লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে
খুব গরম পর্যন্ত উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ভারী skillet তাপ, কিন্তু ধূমপান না। 1 টেবিল-চামচ মাখন এবং ঘন কুয়ানো প্যানটি জুড়ুন একপাশে 3 থেকে 5 মিনিট বাদামি বাদামি করে ঘুরুন এবং অন্যদিকে মাঝারি বিরল দানব থেকে অন্য 3 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন। (শুধুমাত্র একবার চালু করুন।) ফাইলট মাইনন স্ট্যাকগুলি সরান এবং গরম রাখুন।
একই অপরিশোধিত skillet যাও, 30 সেকেন্ডের জন্য stirring, অগভীর ও রসুন যোগ। যত্নপূর্বক ওয়াইন ঢালা এবং নিক্ষেপ, নীচের থেকে বাদামী বিট আপ scraping, প্রায় 2 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং একটি ধীর ফোলা আনা। 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ভারী ক্রিম যোগ করুন এবং সস পর্যন্ত ঘন করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 3 থেকে 5 মিনিট। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিস্কের সরিষার ঝিল্লি সাঁতার কাটা উভয় পক্ষের ঢেকে, এবং 1 মিনিট উষ্ণ, প্যানের স্টিক ফিরে।
পাতলা সস দিয়ে গরম ফেট্ট মাইনন স্টেক করুন এবং কাটা চিপ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 494 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 160 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 544 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 53 গ্রাম |