মাশরুম পোর্ট সস রেসিপি মধ্যে বীফ Tenderloin

একটি পরিবার ডিনার জন্য যথেষ্ট সহজ, এখনও সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ গেস্ট পরিবেশন যথেষ্ট মার্জিত। মাশরুম এবং পোর্ট ওয়াইন টেন্ডারলাইন রোস্ট জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে সমৃদ্ধ এবং flavorful সস তৈরি।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 টেবিলচামচ
• জলপাই তেল
• 2 বড় cloves
• রসুন , minced
• 1/2 চিকন
• লবণ
• 1/2 চিকন কুঁচকানো মাটি কালো
• মরিচ
• 3 পাউন্ড সুগন্ধযুক্ত গরুর মাংসের টenderloin রোস্ট, কেন্দ্র কাটা
• 3 টেবিল-চামচ মাখন
• 1 পাউন্ড মিশ্র তাজা মাশরুম (শিটেক, চিমটি, ও কাদার), বড় বড়
• 1/4 কাপ পাতলা কাটা
• shallots
• 1 কাপ ভাল পোর্ট ওয়াইন
• 1 করতে পারেন (13 3/4 থেকে 14 1/2 আউন্স।) প্রস্তুত টু পরিচর্যা গরুর মাংসের মুরগির মাংস
• 1/4 কাপ মোটা শস্য ডিজোন-শৈলী
• সরিষা
• 1 টেবিল চামচ cornstarch, 2 টেপ মধ্যে দ্রবীভূত পানি
• ঐচ্ছিক: 1 চামচ মাখন, নরম

এটা কিভাবে

1. 425 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপ চুলা
2. জলপাই তেল, রসুন, লবণ, এবং মরিচ মিশ্রন। গরুর মাংসের মধ্যে সমানভাবে প্রেস করুন তাপ গরম পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপ উপর বড় nonstick skillet। সরু সব পক্ষের উপর সমানভাবে ব্রাউন গরুর মাংস। অগভীর রোস্টিং প্যান মধ্যে রক স্থানান্তর মাংস থার্মোমিটার সন্নিবেশ করান তাই টিপ ভর্তি এর পুরু অংশে কেন্দ্রীভূত করা হয়, চর্বি বিশ্রাম না। জল বা কভার যোগ করবেন না। 4২5 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মাঝামাঝি মাঝারি ডেনিউনের জন্য 30 থেকে 35 মিনিটের মধ্যে ভর্তি।

1. এদিকে, একই স্কারলেটের মধ্যে তাপ 1-1 / 2 টেবিল-চামচ গরম করে গরমের সময় মাঝারি-উচ্চ তাপে মেশান। মাশরুম এবং অগভীর অর্ধেক যোগ করুন। মাশরুম টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং সসেজ করুন। স্কারলেট থেকে সরান অবশিষ্ট মাখন এবং মাশরুম সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। একপাশে সেট করুন
2. একই কুঁড়েঘর মধ্যে, উচ্চ তাপ উপর একটি পাম্প পোর্ট ওয়াইন আনতে। 5 থেকে 7 মিনিট বা প্রায় সিরাপ্পি (প্রায় ২ টেবিল চামচ) হ্রাস করুন। মুরগির মাংস, সরিষা, এবং মুরগির মাংস মিশ্রণ মিশ্রণ। কিছুক্ষণ চিকন এবং bubbly, কখনও কখনও stirring পর্যন্ত রান্না। সস যাও মাশরুম ফিরে।
3. মাংস থার্মোমিটার 135 ই নিবন্ধন যখন চুলা থেকে রোস্ট সরান। খোদাই বোর্ড থেকে রোস্ট স্থানান্তর। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে আবদ্ধভাবে তাম্বু 15 মিনিট ধরে দাঁড়াও। (তাপমাত্রা মধ্যম বিরল জন্য 145 F পৌঁছানোর প্রায় 10 ডিগ্রী পর্যন্ত বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে)।
4. স্লাইস মধ্যে রোস্ট কাটা। পরিবেশন করার পূর্বে অবিলম্বে, যদি 1 টেবিল-চামচ নরম মাখন সসের সাথে মিশিয়ে নিন । রোস্ট সঙ্গে পরিবেশন করা

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	707
মোট চর্বি	34 জি
সম্পৃক্ত চর্বি	14 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	15 গ্রাম
কলেস্টেরল	২২3 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	464 মিলিগ্রাম
শর্করা	21 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	3 জি
প্রোটিন	70 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)