মু শু পোকার বছর ধরে, পশ্চিমের সবচেয়ে জনপ্রিয় চীনা রেস্তোরাঁর থালা ছিল। শুকরের মাংসের পাতলা রেখাটি হয় গভীরভাবে ভাজা বা সতেজ তোলার এবং তারপর বহিরাগত চীনা সবজি একটি রঙিন অ্যারের সঙ্গে মিলিত। একটি flavorful সস এবং scrambled ডিম বিট ডিশ সম্পূর্ণ করা।
মু শু অরিজিন্স
উত্তর চীন থেকে এই জনপ্রিয় থালা নামকরণ করা হয় ঠিক কিভাবে এটি স্পষ্ট নয়। সর্বাধিক উৎসগুলি বলে যে "মুধু শূন্য" ফুলের ফুল, সম্ভবত ক্যাসিয়া বা জলপাই গাছ থেকে বোঝায়।
যাইহোক, চীনা রান্নাঘরে ইইলেন ইনি-ফী লো বলে যে ক্যান্সারজেন এই থালাটি "মুক ইউক দেখুন" বা "কাঠের পোকার শুকনো" বলে। মামলা যাই হোক না কেন, কোন সন্দেহ নেই যে "শুকনো" মুকু শুকরের শুকরের চেহারা, লিলি কুণ্ডলী, মেঘের কান, এবং ভাসমান ডিম (যার অর্থ হল হলুদ ফুলের ফুলের প্রতিনিধিত্ব) এর সমন্বয় খুব আকর্ষণীয়।
ঐতিহ্যগতভাবে, হিউসিন সসের সাথে পেকেং প্যানকেসকে মউ শু পোকার পরিবেশন করা হয়। বনের থিম সঙ্গে অব্যাহত, প্যানকেকস স্থল বা পৃথিবী প্রতিনিধিত্ব বোঝানো হয়। একটি রেস্টুরেন্টে, আপনি "হরিণ পেঁয়াজ ব্রাশ" দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন - হরিণ পেঁয়াজের স্লাইসগুলি যে উভয় পাশে কাটা কাটা আছে - এটি হুইসিন সসের উপর ছড়িয়ে পড়তে ব্যবহৃত হয়। মা শূ ভরা প্যানকেক একটি সিগারের মত ঘূর্ণিত হয়, এবং তারপর প্লাম বা হুইসিন সসের মধ্যে ডুবিয়ে দেয়।
বাড়িতে মু মু শূকর তৈরি করা
এটা সম্ভবত আশ্চর্যজনক না যে অনেক মানুষ মুর শূ পোকারকে কেবলমাত্র রেস্টুরেন্টের খাবার হিসাবে মনে করে - পরে আমাদের কতজন পাঞ্চেককে চাবুক মারার জন্য এবং ছুটি কাটাতে একটি সাধারণ সপ্তাহের ছুটি কাটাতে কত সময় আছে?
কিন্তু প্রক্রিয়া সহজ এবং কম সময় ভোজন করার উপায় আছে। এক জিনিস জন্য, উভয় পেনসকেস এবং মু শু শুকর সময় আগে এবং হিমায়িত প্রস্তুত করা যেতে পারে। তারপর আবার, কেন পাউকেক সঙ্গে মু মু শক পরিবেশন সব? এটি চিকিত চাল উপর মহান যায় যদি আপনি চীনা প্যানকেকস সঙ্গে পরিচিত না হয়, crepes অন্য সম্ভাবনা।
একটি জনপ্রিয় মেক্সিকান পার্থক্য "মু শু wraps", যেখানে শুকরের মাংস এবং উদ্ভিজ্জ ভরাট একটি আরামদায়ক আটা টর্চেলায় পরিবেশিত হয়।
মাংস হিসাবে, আপনি শুয়োরের সাথে লাঠি থাকা প্রয়োজন নেই: রেসিপি মু সু চিকেন, মাটি গরুর মাংস, এবং তুরস্ক জন্য ঢালা। আপনি মাংস জন্য tofu বা মটরশুটি স্প্রাউট substituting, এমনকি একটি নিরামিষ সংস্করণ করতে পারেন। অবশ্যই, এখনও পর্যন্ত এশিয়ান সুপার মার্কেটে কাঁটাচামচ কাঁটা এবং মেঘ কানের কেনার জন্য এখনও আছে - বেশিরভাগ মুদি দোকানের মধ্যে সাধারণত দুটি আইটেম পাওয়া যায় না। একটি চিম্টি মধ্যে, আপনি তাজা মাশরুম এবং একটি বাঁশের অঙ্কুর করতে পারেন বিকল্প করতে পারেন, যদিও স্বাদ একই হবে না। (যদি আপনি তাদের কিনতে না পারেন, তাহলে আপনি কিছু অন্যান্য রেসিপিগুলিতে আপনার হাত ব্যবহার করতে চাইবেন যা করা কঠিন নয় যেমন, গরম এবং সুর স্যুপ)। অবশেষে, সবসময় আপনার প্রিয় চীনা রেস্টুরেন্ট শিরোনাম বিকল্প এবং অন্য কেউ রান্না করা লাগে!
মু শু রেসিপিস
- মু শু পোকার
- ম্যান্ডারিন প্যানকেক - মু শূ পোকারের সাথে যেতে
- মুউ শু চিকেন ভ্র্যাপ - টুর্নামেন্টে ফ্রাইং চিকেন এবং কলস্লা সঙ্গে একটি মজাদার ভেরিয়েশন
- গ্রিল মু শু চিকেন - বারবিকিউ জন্য একটি রেসিপি
- গরম এবং সুস্বাদু স্যুপ - মেঘের কান এবং লিলি কুঁড়ি দিয়েও তৈরি