কিছুই "গ্রীষ্মকালীন" Vinho Verde একটি গ্লাস তার খিলান এবং effervescent লঘুপাত সঙ্গে উপায় করে না! যে না পরতে পর্তুগিজ বছরের অন্যান্য সময়ে এটি পানীয় ছাড়াও।
এই ওয়াইন আমেরিকান ওয়াইন পানকারীদের রাডার পর্যন্ত পৌঁছতে শুরু করেছে। পর্তুগাল গ্লোবাল ট্রেড অ্যান্ড ইনভেস্টমেন্ট এজেন্সির মতে, আমেরিকা ২01২ সালে এটি 5.5 মিলিয়ন বোতল কিনেছিল। যদিও এটি অন্য কোনও আমদানি করা ওয়াইনের ক্রয়ের কাছাকাছি নাও হতে পারে, যখন আপনি মনে করেন যে এটি মাত্র 1 মিলিয়নেরও বেশি বোতল ছিল আগে আগে এবং এটি খুব ছোটো অঞ্চলের একটি খুব ছোট্ট দেশ থেকে আসে, এটি একটি চমত্কার চিত্তাকর্ষক সংখ্যা!
Vinho Verde কি?
Vinho Verde এর আক্ষরিক অনুবাদ হল "সবুজ দ্রাক্ষারস," কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এর অর্থ হল " মাদকদ্রব্য "। এই ওয়াইন বিশেষভাবে উপভোগ করা বোঝানো হয় যখন এটি এখনও তরুণ, প্রায় এক বছরের মধ্যে।
Vinho Verde কোন রং হতে পারে: লাল, সাদা বা গোলাপ, যদিও এটা সাদা যে এটি সহজে খুঁজে পাওয়া যায় এবং অধিকাংশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখানে কেনা। সাদা Vinho Verde সাধারণত একটি ফ্যাকাশে লেবু বা খড় রঙ। অ্যালকোহল কন্টেন্ট 8.5 এবং 11% এর মধ্যে।
যাই হোক না কেন এটা রং, এটি একটি হালকা effervescence দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিবর্তিত হয়। CO2 এর কম এক বার এ, এটি একটি আধা স্পার্কিং ওয়াইন হিসাবে যথেষ্ট যোগ্যতা অর্জন করে না, যা দেখায় যে ফুসকুড়ি কতটা হালকা।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি তার তৃণখন্ড খুঁজে এবং আলতো করে bubbly প্রকৃতি সাদা বৈচিত্র্যের মধ্যে ভাল কাজ করে। আমি এই ওয়াইন এর গোলাপ সংস্করণ চেষ্টা না, কিন্তু আমি লাল ছিল এবং তাদের জন্য যত্ন না।
যাইহোক, এটা শুধু আমার ব্যক্তিগত স্বাদ এবং আমি লোভ ভোগ করে এমন লোকেরা জানি
দ্রাক্ষা কি ধরনের ব্যবহার করা হয়?
Vinho Verde তৈরি করতে ব্যবহৃত বিভিন্ন দ্রাক্ষালতা প্রকার আছে , এবং প্রতিটি উত্পাদক তাদের নিজস্ব বিশেষ সমন্বয় আছে।
গরু সাধারণত ল্যুরেইরো, আরিনটো, ট্রাজাদুর, অভেসো এবং আজাল আঙ্গুর থেকে উৎপন্ন হয়।
রেডগুলি ভিহেনহো, বোররাল, বা আমরেলের সাথে তৈরি করা হয় এবং এস্পাডিরো এবং পেদেরো আঙ্গুরের গোলাপ।
এটা কোথায়?
Vinho Verde হিসাবে আইনত শ্রেণীবদ্ধ করা এবং Denominação ডি Origem Controlada (DOC) সঙ্গে চিহ্নিত করা, ওয়াইন পর্তুগাল এর Entre-Douro-E-Minho এলাকা থেকে আসা আবশ্যক, যা অনুবাদ "Douro এবং মিনহো মধ্যে।" এটি পর্তুগালের উত্তর উত্তরপশ্চিমাঞ্চলে, শীর্ষস্থানীয় স্প্যানিশ সীমান্তে মিনহো নদী, পশ্চিমে আটলান্টিক মহাসাগর, দক্ষিণে ডুরো নদী এবং পূর্বদিকে পাহাড়।
এই অঞ্চলের মধ্যে 9 উপ-অঞ্চল আছে: আমান্ডেন, এভি, বাওও, বাস্টো, ক্ভিডো, লিমা, মোঙ্কো ই মেলগাসো, পাইভা এবং সোসা।
প্রায় 30,000 ক্ষুদ্র উৎপাদকেরা এই অঞ্চলে ভিনহো ওয়ার্ডকে তৈরি করেছেন। এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল যে আঙ্গুরগুলি খুব উঁচুতে ঝলসানো হয়, এবং কখনো কখনো এমনকি টেলিফোন পোলস পর্যন্ত! এর কারণ হল উদ্ভিদের ভিতর (এটি একটি আর্দ্র অঞ্চল) এ রাঁচানো এড়ানোর জন্য, কিন্তু এই ছোট চাষকারীদের জন্য তাদের পরিবারের খাওয়া জন্য সবজি উদ্ভিদ জন্য রুম প্রদান করতে হয়।
Vinho Verde সঙ্গে কি জোড়া ভাল?
সাদা Vinho Verde একই হালকা সাদা ওয়াইন সঙ্গে যেতে হবে যে একই খাবার সঙ্গে ভাল যায়। অবশ্যই তালিকায় বড় সীফুড, অবশ্যই।
উদাহরণস্বরূপ ফঞ্চাল মাছ স্টু সঙ্গে এটি চেষ্টা করুন। এটা শ্যাম্পেন বা prosecco পরিবর্তে একটি brunch পানীয় হিসাবে আদর্শ।
রেড এবং গোলাপ খুব সীফুড খাবারের সাথে ভাল যায় যদি আপনি তাদের মাংসের সাথে থাকতে চান, তবে তারা হালকা খাবারের সাথে সবচেয়ে ভালো জুটি তৈরি করে যেমন শেফ সালাদ বা গ্রিল স্ট্যাক।
মূল্য পরিসীমা
আমি শেষ জন্য Vinho Verde সম্পর্কে ভাল তথ্য সংরক্ষণ! এই wines সম্পর্কে মহান খবর হল যে তারা সুপার সাশ্রয়ী মূল্যের হয় । আপনি $ 10 এর জন্য তাদের অধিকাংশ কিনতে পারেন এবং কিছু $ 5 হিসাবে এমনকি কম। গুণগত মান হিসাবে, আমি এখনও একটি খারাপ বোতল কেনা না উপাদান এবং দাম এবং স্বাদ মধ্যে একটি পারস্পরিক সম্পর্ক পর্যন্ত এই পর্যন্ত দেখা যায় নি।