7 সাধারণ সিজনিং ভুল যে আপনার খাদ্য রাইড করতে পারেন
একটি মজাদার কিছু আপনি আপনার খাদ্য যোগ করতে পারেন স্বাদ উন্নত। যে লবন রস মত মরিচ, মরিচ, আজ, মশলা, এবং এমনকি সীটার হতে পারে। অনেক জিনিস ভালো লেগেছে, আপনার খাদ্য এবং একটি ভুল উপায় সিজনের একটি সঠিক উপায় আছে। এখানে সাতটি মৌসুমি ভুলের মধ্যে সাতটি, এবং তাদের কীভাবে এড়াতে হয়।
01 এর 07
আপনি যথেষ্ট লবণ ব্যবহার না
ইলিয়াদ পশ্চিমা সাহিত্যের প্রথম কাজ, এবং এটি সর্বপ্রথম রান্নাঘর হতেও হয়। বই 9-এ, হোমার বর্ণনা করেন যে, অ্যাকিলিসের বন্ধু প্যাট্রোক্লাস গ্লাইং কয়লার উপর তাদের পিঠে ভিজানোর আগে ভেড়া, ছাগল ও শুয়োরের লবণের উপর লবণ ছিটিয়ে দেয়। প্রায় 3,000 বছর পরে, কোনও রোস্ট মাংসের মশলা ছাড়াই কোনও উপায় নেই।
আজ, আমরা কোশের লবণ ব্যবহার করি, এবং একটি প্রজন্মের আগে, টেবিল লবণটি আদর্শ ছিল, কিন্তু দুটি একই টেবিল লবণ কোষের লবণের পরিমাণে দ্বিগুনের মতো লবণাক্ত নয়। তাই আপনি যদি বিকল্প প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করেন তবে রেসিপিটি কল করার জন্য অর্ধেক যতটা টেবিল লবণ ব্যবহার করুন তা নিশ্চিত করুন। ভাল এখনো, কোশের লবণ একটি বাক্স পেতে
এটা শুধুমাত্র লবণের প্রয়োজন মেট নয়; আপনার পাস্তা, আলু, এবং এমনকি poached ডিম জন্য রান্নার তরল নরম হতে হবে।
যখন একটি রেসিপি "স্বাদ যাও ঋতু," যে আপনার সূত্র যে আপনি লবণ স্বাদ করতে সক্ষম বলে অনুমিত হয়।
সঠিক পথে: সিজন সাহসীভাবে।
02 এর 07
আপনি যেমন আপনি যান হিসাবে স্বর ভুলে যাওয়া
এটি এমন ভুলগুলির মধ্যে একটি যা তৈরি করা সহজ, কিন্তু যা শেষ পর্যন্ত বিপর্যয় সৃষ্টি করতে পারে।
আপনি এখানে, রান্না করা দূরে, stirring, কাটা, মশলা, simmering, এই একটি সামান্য যোগ এবং যে একটি সামান্য, এবং আপনি এটি আগে, আপনি খুব বেশী কিছু যোগ করেছেন যদি এটি পেঁয়াজ মরিচের মত কিছু হয়, তবে আপনি এক ধরনের সমস্যা পেয়েছেন। যদি এটা খুব লবণ , এটি অন্য ধরনের
তবুও, এটি বেশিরভাগ হতাশাজনক ধরণের ভুলগুলির একটি কারণ এটি সম্পূর্ণরূপে পরিহারযোগ্য। আপনি কোন বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা বা প্রতিভা প্রয়োজন হয় না। আপনি শুধু এটা করতে মনে রাখতে হবে! আপনি যেতে হিসাবে চকলেট এর অভ্যাস মধ্যে পান
স্যুপ এবং স্যুস এবং জিনিসগুলি যা আপনি উজ্জ্বলতার সাথে সহজেই এটি সহজ। শুধু এখন একটি স্বাদ গ্রহণ এবং তারপর কিভাবে জিনিসগুলি যাচ্ছে তা দেখতে।
মাংসের মুরগির মাংস আসার সময়, আপনি কাঁচা মাংস চর্বিযুক্ত হতে পারে। কিছু রান্না না এটা করতে মন না, কিন্তু যদি আপনি আরামদায়ক না হন, তাহলে, এটি চটকদার জন্য এটি একটি ক্ষুদ্র সামান্য অংশ আপ রান্না।
আরেকটি ভাল অভ্যাস হল, একটি রেসিপি seasoning যাই হোক না কেন পরিমাণ জন্য কল, শুরুতে অর্ধেক যোগ করুন এবং তারপর শেষে একটি সময়ে অবশিষ্ট অর্ধেক যোগ, আপনি যান হিসাবে চকলেট।
সঠিক উপায়: আপনি যেতে হিসাবে চর্বি।
07 এর 03
আপনি প্রাক গ্রাউন্ড কালো মরিচ ব্যবহৃত
রন্ধনসম্পর্কীয় কলাগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মৌসুমে এক হিসাবে লবণের সাথে ব্ল্যাক মরিচ ঠিক আছে। এই কারণেই, দোকানটিতে মরিচ হিসাবে বিক্রি হওয়া প্রাক-গ্রিড কালো ধূলিকণা ব্যবহারের জন্য কোন অজুহাত নেই। যে পণ্য লবণ এবং মরিচ shakers যুগের একটি প্রতারনা হয়।
এখন, আপনি একটি $ 30 মরিচ পেষকদন্ত কিনতে পারেন, কিন্তু আপনি করতে হবে না। এই দিন আপনি একটি ডিসপোজেবল কাচ পেষকদন্ত মধ্যে সম্পূর্ণ peppercorns কিনতে পারেন, এবং এটি ঠিক ঠিক হিসাবে কাজ করবেন।
আপনি মরিচ একটি দম্পতি কারণ নিজেকে প্রাক মাটিতে ধরনের থেকে উচ্চতর ভূগর্ভস্থ হয়। সব শুকনো মশলা ভালো লেগেছে, যত তাড়াতাড়ি স্থল হিসাবে কালো মরিচ তার শক্তি হারাতে শুরু হয়। তাই নিজেকে এটি নাকাল এটি আরো flavorful হবে মানে। উপরন্তু, মরিচ টেক্সচার হওয়া উচিত। পেপারস্ক্রনের টুকরাগুলি ক্র্যাকের জন্য একটি আশ্চর্য কাজ করবে, এটি উপরে এবং স্পর্শ করার পরও। শুধুমাত্র crunch আপনার নিজস্ব চূর্ণনশীল কারণ।
সঠিক ভাবে: আপনার নিজের মরিচ দিয়ে নিজের মুরগিটি পিষে নিন।
04 এর 07
আপনি আপনার সুস্বাদু Herbs যোগ খুব হালকা
সহজভাবে করা, ঔষধি পাতা হয় থেইম, অরেগনো, তুঁত, পেসলে, এই সব পাতা। অধিকাংশ অংশে, তাজা শাক সবজি আরও সুস্বাদু, আরো সুগন্ধযুক্ত, আরো রঙিন।
কখনও কখনও, শুষ্ক আগাছা শুধুমাত্র সম্ভাব্য বিকল্প হয়, এবং শুকনো হেরিটস ব্যবহার একটি রান্নাঘরের ভুল নয়। ভুল রাস্তার ভুল পর্যায়ে তাদের যোগ করা হয়।
যখন আপনি শুকনো হরিদ্র সঙ্গে রান্না করছি, রান্না শুরু করার সময় তাদের যোগ করুন। শেষ দিকে তাজা আজ যোগ করুন এই কারণটি হল যে তাজা হৃৎপিণ্ডের মধ্যে রয়েছে আরও তুষার তেল এবং অল্প পরিমাণে রান্নার ব্যবস্থা করা হয় যা তাদের পূর্ণ স্বাদ এবং গন্ধের সুবাসের জন্য প্রয়োজন।
বাদামী আজ, অন্যদিকে, সক্রিয় করার জন্য একটু সময় দিন। প্রকৃতপক্ষে, যদি আপনি শুকনো হৃৎপিন্ডের প্রস্তুতি যেমন সালাদ ড্রেসিং এর জায়গায় ব্যবহার করছেন যেখানে সমস্ত তাপ জড়িত থাকে না, তবুও এটি সম্পূর্ণরূপে মুক্ত হওয়ার জন্য কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে।
সঠিক পথে: শুকনো ওষুধগুলি প্রথমে রান্না প্রক্রিয়াতে যোগ করুন যাতে তাদের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে মুক্তি পায়।
05 থেকে 07
আপনার গ্রাউন্ড মশলা ছিল স্টাইল
মশলা একটি উদ্ভিদ অন্য শুকনো অংশ, এটি বীজ কিনা, ছাল, কুঁড়ি, শিকড়, বা আপনি কি আছে। সুতরাং, যখন হৃৎপিণ্ডের তুলনায় মশলা ইতিমধ্যে শুকিয়ে যায় এবং এখনও একটি অপেক্ষাকৃত স্বল্প সময়ের মধ্যে বাজে যায়।
আপনার মশলা সুনিশ্চিত করার সবচেয়ে ভাল উপায় হল পুষ্টিকর মশলা পুরোপুরি এড়ানো এবং কেবল আপনার নিজের পিষে ফেলুন। আপনি অনুমান করা উচিত যে আপনি তাদের এমনকি কিনতে আগে কোন প্রাক মাটি মশলা ইতিমধ্যে stale। এটা কতটা দ্রুত অপরিহার্য তেল বিকল হবে।
সমাধান: একটি সস্তা কফি পেষকদন্ত পান এবং আপনার নিজের মশলা পিষে। পুরো বীজ বা কুঁড়ি বা বীজ বা তারা যাই হোক না কেন তা আরও দীর্ঘস্থায়ী থাকবে, এবং তারপর আপনি শুধুমাত্র আপনার প্রয়োজন যখন আপনি প্রয়োজন ডান চূর্ণ করা হবে। প্রকৃতপক্ষে, অনেক দোকানে এই দিনগুলি বাল্ক মশলা প্রদান করে, যেখানে আপনি শুধুমাত্র আপনার প্রয়োজন কি কিনতে পারেন। আপনি যদি চান যে আপনার সমস্ত প্রয়োজন হয় তাহলে আক্ষরিকভাবে একক জায়ফল কিনতে পারে।
সঠিক উপায়: একটি মশলা পেষকদন্ত বা কফি পেষকদন্ত আপনার নিজস্ব মশলা দ্রবীভূত।
06 থেকে 07
আপনি লেবু ভুলে গেছেন
লিমেন রস নিঃসন্দেহে একটি seasoning হয়, এবং এটা বিশেষ করে বিস্ময়কর যখন এটি হালকা, উজ্জ্বল মাছ এবং সীফুড খাদ্যের স্বাদ যোগ করার জন্য আসে।
একই সবজি জন্য সত্য: একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, যদি এটি গলিত মাখন সঙ্গে ভাল চর্বিযুক্ত, এটা ভাল তাজা তাজা নমুনা রস এর একটি সিকুয়ে সঙ্গে পাশাপাশি হবে। এস্পারাগাস , সবুজ মটরশুটি, ব্রোকোলি, বীট, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং মাশরুমের মতো ভেজে বিশেষ করে লবণ ও রসুনের প্রদাহের ঝুঁকির কথা। এটা সাদাসিধা সালাদ ড্রেসিং মধ্যে কার্যত একটি আবশ্যক।
চিকেন এছাড়াও লেবু জন্য cries: এটি marinade / সস বা একটি পুরো লেবু রস কাটা এবং প্রেমময় roasting আগে পাখি শরীরের গহ্বর মধ্যে অবস্থিত কিনা তা কিনা।
লেবু তার টাংগির জাদুকরী স্যুস এবং স্যুপ-তেও সঞ্চালন করে না-এটা অনেকটা লেমনি তৈরি করতে পারে না, এমনকি পোশাকেও জাগিয়ে তুলতে যথেষ্ট হয়, এমনকি যেখানে আপনি টমেটো সস বা লেবুর মত লেবুর রস যোগ করতে পারেন না। আলু।
সঠিক উপায়: যদি একটি ডিশ কিছু অনুপস্থিত বলে মনে হয়, আপনি আরো লবণ জন্য পৌঁছানোর আগে, লেবু একটি স্যুইজ যোগ করুন।
07 07 07
আপনি এমএসজি যুক্ত করেছেন ...
... অথবা সম্ভবত আরো সঠিকভাবে, আপনি অজানাভাবে MSG যোগ করেছেন
এমএসজি (মোনোোসিয়াম গ্লুটামেটের জন্য ক্ষণস্থায়ী), একটি আমিনো অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত একটি মসলার। এটি মাশরুম এবং পেমেশান পনিরের মত প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত থাকে এবং উমামি নামে একটি সুস্বাদু উৎসের উৎস হয় , যা কখনও কখনও "মজাদার", "মাংসিক" বা "মাংসিক" হিসাবে বর্ণিত হয়।
এটি অন্যান্য স্বাদেও বৃদ্ধি করে, যেন এটি আপনার জিহ্বায় অসম্পূর্ণ সুবাস রিসেপ্টরগুলি আনলক করার সামর্থ্য আছে কিনা। নিঃসন্দেহে এমএসজি এর সাথে খাদ্যের সুস্বাদু
এ পর্যন্ত সব ঠিকই. MSG একটি খারাপ খ্যাতি অর্জিত হয়েছে, মানুষ শারীরিক লক্ষণ কোন সংখ্যা জন্য এটা দোষারোপ সঙ্গে। সর্বশেষ গবেষণায়, এটি নিখুঁত যে সুপারিশ।
এখানে বিন্দু বলতে হয় না যে MSG ভাল বা খারাপ, কিন্তু কেবল এই বলে বলা যায় যে আপনি যখন এটি যোগ করবেন তখন অন্তত সচেতন হতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, যে কোনও সময় আপনি এন্টারপ্রাইজ, পাশাপাশি অনেক অন্যান্য মশলা লবণ, বোউয়েলন কিউব এবং প্যাকেজ মশলা এবং দ্রাবক মিক্স ব্যবহার করেন।
সঠিক পথে: যদি আপনি MSG ব্যবহার করতে যাচ্ছেন , তাহলে আপনাকে দুর্ঘটনাক্রমে তা জানানো উচিত নয়।