শুকনো চেরি একটি সুস্বাদু, পোর্টেবল এবং সুস্থ नाश्ता। তারা বেকড পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি সালাদ শীর্ষক হিসাবে, এবং compotes মধ্যে। মনে রাখবেন যে, আপনি যত বেশি সুস্বাদু টাটকা চেরি শুরু করবেন, তত বেশি সুস্বাদু ডিহাইড্রেটেড সংস্করণটি হবে।
চেরি ধোয়া এবং স্টেম
চেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একটি কলম্বরে ড্রেন দিন। টুকরা অপসারণ এবং পরিত্যাগ।
চেরি পিট
এটি সম্পর্কে কোন প্রশ্ন নেই: এটি কোন চেরি রেসিপি বা সংরক্ষণ পদ্ধতি সবচেয়ে তিক্ত অংশ।
কিন্তু কাজ সহজ করতে উপায় আছে।
আপনি একটি চেরি পিটার কিনতে পারে। এই ব্যয়বহুল গ্যাজেটগুলি যে olives গর্ত ব্যবহার করা যাবে। কিন্তু আপনার টাকা বাঁচান, কারণ আমি আপনাকে আপনার নিজের DIY চেরি পিটার করা দুটি ভিন্ন উপায় বলতে যাচ্ছি।
বিয়ার বিয়ার পিকটার
আপনার প্রয়োজন শুধুমাত্র একটি বিয়ার বা ওয়াইন বোতল, চেরি, এবং একটি chopstick। বোতল খোলার উপর, একটি চেরি স্থাপন, স্টেম শেষ পর্যন্ত (কিন্তু ইতিমধ্যে স্টেম সঙ্গে মুছে ফেলা)। চপস্টিক সঙ্গে এটি মুষ্ট্যাঘাত গর্তটি বোতলের মধ্যে পড়ে গেলে বাকিটা চেরি থাকবে যেখানে এটি ছিল।
মদ্যপান স্ট্র পিটার
আপনার থাম্ব এবং forefinger মধ্যে স্টেম শেষ আপ (স্টেম ইতিমধ্যে মুছে ফেলা) সঙ্গে একটি চেরি হোল্ড। একটি প্লাস্টিকের পানীয় খড় সঙ্গে গর্ত আউট মুষ্ট্যাঘাত গর্ত খড় মধ্যে যেতে হবে আরো চেরি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি না পর্যন্ত খড় খোঁচা সঙ্গে ভরা হয় আরো চেরি পরার অবিরত, হয় খড় খালি আউট বা একটি নতুন এক ব্যবহার।
Dehydrator ট্রে নেভিগেশন Cherries ব্যবস্থা করুন
Dehydrator ট্রে নেভিগেশন চেরি ব্যবস্থা যাতে যাতে ফল প্রতিটি টুকরা পার্শ্ব স্থান আছে।
চেরি ডাই
Dehydrator এর তাপমাত্রা 165F / 74C সেট করুন কিছু dehydrators এই উচ্চ যান না: যদি যে আপনার ক্ষেত্রে সঙ্গে, আপনি করতে পারেন সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার। এই তাপমাত্রা মধ্যে চেরি শুকিয়ে 2 জন্য - 3 ঘন্টা।
135 F / 57 C তাপমাত্রা কম এবং একটি অতিরিক্ত 10 - 20 ঘন্টা জন্য চেরি শুকিয়ে চেরি আকার উপর নির্ভর করে।
চেরি স্পর্শ সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক মনে করা উচিত, কিন্তু এখনও চামড়া এবং কিছুটা নমনীয় হতে।
শুকনো Cherries কুল
আপনি সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত না হলে চেরি সম্পূর্ণভাবে নিরূদ হওয়া পর্যন্ত তারা নিদ্রা না করা (আপনি জানেন কিভাবে কুকিগুলি আপনি চুলা থেকে তাদের গ্রহণ করার পরে কুঁজ আপ? শুকনো ফলের সাথে একই চুক্তি)। Dehydrator বন্ধ এবং এটি খুলুন চেরি ২0-30 মিনিটের জন্য ট্রে উপর ঠান্ডা রাখুন।
কুলিং বন্ধ সময়ের পরে, অর্ধেক মধ্যে cherries এক বিরতি। বিরতির জায়গায় কোন দৃশ্যমান আর্দ্রতা থাকা উচিত নয়।
সুস্বাদু চেরি
এমনকি চেরি সঠিকভাবে নিরূদ হওয়ার পরেও ফলতে কিছু অবশেষ আর্দ্রতা থাকতে পারে যা আপনি অনুভব করতে পারেন না। এই ফলগুলি নিরাপদে সংরক্ষিত এবং ছাঁচনির্ভর থেকে রক্ষা করার জন্য যথেষ্ট নয়। কিন্তু আপনি যদি "কন্ডিশনারী" শুকনো ফলের বলা হয় যা করতে হলে আপনি একটি স্বাদযুক্ত, ভাল পণ্য থাকবে।
শুকনো, শীতল চেরি গ্লাস জারের মধ্যে রাখুন, শুধুমাত্র 2/3 পূর্ণ জার সম্পর্কে ভর্তি। বয়াম আবরণ এক সপ্তাহের জন্য বার কয়েক বার জাল ঝাঁকান। এই চেরিগুলি পুনর্বিন্যাস করে সেইসাথে কোনও আর্দ্রতা তারা এখনও থাকতে পারে। জার পাশে কোনও ঘনত্ব দেখানো হলে, আপনার ফল এখনও যথেষ্ট শুকিয়ে যায় না এবং এটি কয়েক ঘন্টার জন্য dehydrator তে ফিরে যেতে হবে।
একবার আপনার শুকনো চেরি conditioned হয়, সরাসরি আলো বা তাপ থেকে airtight পাত্রে তাদের সংরক্ষণ করুন এই মুহুর্তে জার্স সম্পূর্ণভাবে পূরণ করার জন্য ঠিক: 2/3 টি সম্পূর্ণ কন্ডিশনার ফেজের জন্য ছিল যখন আপনি চারপাশে টুকরো টুকরো করতে সক্ষম হতে প্রয়োজন।
আপনার চেরি সংরক্ষণ করতে অন্য উপায় চান? ঠাসা বা তাদের পয়সা চেষ্টা করুন ।