হোম-ক্যানড চেরিগুলি হাতে রাখার জন্য একটি মহান প্যান্টি উপাদান আছে কারণ তারা সরাসরি জাল থেকে পিস এবং কপালের মধ্যে যেতে পারে। তারা শুধু আইসক্রীম বা দই উপর spooned হয় ভয়ঙ্কর হয়। এবং ক্যানিং এই গ্রীষ্মের ফল সংরক্ষণ করার একটি চমৎকার উপায় যখন এটি তার ঋতু শ্রেষ্ঠ সময়ে হয়
চেরি জন্য বেশিরভাগ ক্যানণ নির্দেশাবলী সাদা চিনি এবং জল দিয়ে তৈরি সিরাপ অন্তর্ভুক্ত কিন্তু চিনির ব্যবহার আসলে আসলেই প্রয়োজনীয় নয়।
প্রকৃতপক্ষে, আপনি নিরাপদে প্লেইন জল চেরি করতে পারেন, কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, যে নমনীয়-স্বাদ, কম রঙিন ফল ফলাফল।
সমাধান ফলের রস মধ্যে চেরি করতে পারেন। রস চেরি এর স্বাদ নিচে জল না, এবং এটি চিনি যোগ করার প্রয়োজন নেই। আপনি এটি পেতে পারেন যদি প্রথম পছন্দ unsweetened চেরি রস। হোয়াইট দ্রাক্ষা রস এই উদ্দেশ্য জন্য খুব ভাল এবং চেরি এর রং বন্ধ দেখায়। আপেলের রস ভাল কাজ করে। অন্য ফলের রস ব্যবহার করবেন না, বিশেষত নাটকগুলি, কারণ তারা চেরি স্বাদ পরিবর্তন।
কিভাবে Unsweetened রস মধ্যে চেরি করতে পারেন
চেরি ধোয়া এবং ডালপালা অপসারণ।
এটা আপনার উপর নির্ভর করে কিনা তাদের নামাঙ্কিত আগে চেরি pitts, কিন্তু আমি দৃঢ়ভাবে তাই করার সুপারিশ। চেরি ঝুলিয়ে আরো কাজ আপ কাজ করে, কিন্তু তারপর তারা সরাসরি বার থেকে সরাসরি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। একটি চেরি পিটার একটি সহজ সরঞ্জাম যা সস্তা এবং কাজ অনেক সহজ করে তোলে
আপনি যদি চেরিগুলো খাড়া করার জন্য মনোনীত হন, তবে ফলটিটি 1/2 টেবিল চামচ ভিনেগার বা 3 টেবিল-চামচ লেবুর রস প্রতি পয়সায় পান করতে প্রস্তুত। এই পদক্ষেপ চুরি যখন তারা ক্যান করা হয় discoloring থেকে বাধা দেয়।
চেরি না করা সত্যিই আপনি অনেক সময় বাঁচান না কারণ আপনি এখনও একটি পরিষ্কার সুচ সঙ্গে প্রতিটি চেরি চটকানি করতে হবে তাদের ক্যানিং প্রক্রিয়া সময় bursting থেকে রাখা।
একটি ফোঁড়া থেকে রস আনুন প্রতিটি পিন্টের ফলের জন্য আধা কাপের রসের পরিকল্পনা করুন, কোয়ার্ট বারের জন্য একটু বেশি।
পরিষ্কার পিন্ট বা কোয়ার্ট ক্যানন জার মধ্যে চেরি লোড। এই রেসিপি জন্য জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না। চেরি মধ্যে নিবিড়ভাবে কয়েক বার জাল নীচে ট্যাপ করুন
চেরি উপর গরম রস জুড়ুন চেরি জলে ডুবন্ত হওয়া প্রয়োজন, কিন্তু খাদ্যের মধ্যে এবং জারের রিমগুলির মধ্যে 1/2 থেকে 1 ইঞ্চি স্পেস থাকতে হবে। একটি পরিষ্কার dishcloth বা কাগজ towel সঙ্গে শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো।
একটি উষ্ণ জল স্নান ক্যানন lids এবং প্রক্রিয়া উপর স্ক্রু, pints জন্য 25 মিনিট, quarts জন্য 30। আপনি একটি উচ্চ উচ্চতায় ক্যানিং করা হয়, যদি প্রক্রিয়াকরণের সময় সামঞ্জস্য।