শপসকা সালতা হল একটি সালাদ যা বুলগেরিয়া এর Shopluk অঞ্চলে উৎপত্তি। বলা হয় যে 1960-এর দশকে স্থানীয় উপাদানগুলি তুলে ধরার জন্য সমাজতান্ত্রিক দল কর্তৃক পর্যটক প্রচারের অংশ হিসাবে এটি আবিষ্কার করা হয়েছিল।
আজ সার্বিয়া, ম্যাসেডোনিয়া এবং অন্যান্যদের বল্কান দেশগুলির মধ্যে এটি সাধারণ এবং বুলগেরিয়া জাতীয় খাবার হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছে।
পরিবারের থেকে সামান্য পরিবর্তন আছে কিন্তু এই রিফ্রেশিং সালাদ জন্য মৌলিক উপাদান, সারা বছর পরিবেশন করা হয় - টমেটো, কাবাব, ঘণ্টা মরিচ, পেঁয়াজ, লাল ওয়াইন ভিনিগারেট এবং feta পনির যা sirene পনির হিসাবে পরিচিত হয় বুলগেরিয়া।
যেহেতু জলপাই গাছ অন্যত্র হিসাবে প্রচুর বুলগেরিয়াসহ নয় তাই সূর্যমুখী তেলটি বেশিরভাগ রান্না এবং সালাদ পোশাকে ব্যবহার করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টমেটো, কাটা
- 1 বড় কাটা, unpeeled এবং কাটা
- 4 সবুজ বা লাল মরিচ, রোস্ট বা কাঁচা, কাটা
- 1 বড় হলুদ পেঁয়াজ, কাটা, বা 6 হরিণ পেঁয়াজ, কাটা
- ২ টেবিল চামচ ভাজা ভাজা মরিচ
- 1/2 কাপ সূর্যমুখী তেল
- 1/4 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- লবণ এবং কালো মরিচ
- 1/2 কাপ বুলগেরিয়ান সেরেন পনির বা
- ফাটা পনির , চূর্ণবিচূর্ণ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, টমেটো, কাছিম, মরিচ, পেঁয়াজ এবং parsley এবং টস স্থান।
- একটি স্ক্রু শীর্ষ জার মধ্যে স্বাদ যাও তেল, ভিনেগার, লবণ, এবং মরিচ রাখুন। ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত কভার এবং শেক।
- সবজি সঙ্গে ড্রেসিং টান, একটি ভজনা বাটি মধ্যে চালু এবং পরিবেশন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত refrigerate। ঠাণ্ডা প্লেট উপর crumbled পনির এবং অংশ সঙ্গে শীর্ষ।
- আন্তরিক রুটি এবং রাকিয়ার একটি গ্লাস দিয়ে পরিবেশন করুন
আরো বুলগেরিয়ান স্প্যানিশিটেস
- মাছ রো অ্যাপেটিজার রেসিপি : এই বুলগেরিয়ান নো-কুক / নন-ব্রেকে স্প্রে মাছ মাছ, সূর্যমুখী তেল বা জলপাই তেল এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। গ্রীসে, এটি তরমজালতা নামে পরিচিত।
- ভাজা পনির রেসিপি : এই ক্ষুধা বুলগেরিয়া বিখ্যাত বিখ্যাত কাশকাভাল, একটি ভেড়া এর দুধ পনির, যে breaded এবং চিনি তার gooey হয় পর্যন্ত, melty সেরা
- Savory Cheese Pie Recipe : এই রেসিপিতে, বুলগেরীয় ফি সাইরাস হিসাবে পরিচিত চিতাটি , চর্বিযুক্ত ফিতা দ্বারা আচ্ছাদিত এবং খিঁচুনি পর্যন্ত বেকড হয়। তারা ঐতিহ্যগতভাবে প্রথম কোর্স বা একটি Meze (appetizer) বিস্তার হিসাবে গরম পরিবেশিত হয়। তারা একটি নিরামিষ প্রধান কোর্স, স্নেক, এবং রাস্তার খাদ্য হিসাবে খাওয়া হয়। আপেল, মিষ্টি কুমড়া, বা অন্যান্য মিষ্টি দিয়ে যখন পূরণ হয়, তখন তারা ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া হয়।
- স্টাফ করা বাঁধাকপি রেসিপি : পূর্ব ইউরোপে বোর্ড জুড়ে কফির বালিগুলি জনপ্রিয়। বুলগেরিয়াতে, তারা সেরমি নামে পরিচিত এবং সাধারণত ওল , শুকরের মাংস, চাল দিয়ে তৈরি হয় এবং দই-পেপারিকা সসের সাথে পরিবেশন করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 253 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২5২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |