পূর্ব ইউরোপীয় স্ট্রুডেল রেসিপি

প্রতিটি সংস্কৃতিতে Strudels বিদ্যমান। সব পরে, একটি strudel একটি flaky মালকড়ি বা একটি খামির উত্থাপিত মালকড়ি এবং তারপর বেকড মধ্যে আবৃত একটি মিষ্টি বা সুবাসিত ভর্তি ছাড়া আর কিছুই হয়। পূর্ব ইউরোপীয়রা স্ট্রডেল প্রস্তুতকারকদের অসাধারণ। আধা উপাদানগুলি অঞ্চল এবং জাতীয়তার দ্বারা আলাদা আলাদা। শুধু আটা, জল, লবণ এবং তেলের জন্য কিছু কল অন্যেরা ডিম, মাখন এবং সিরকা ব্যবহার করে (পেস্ট্রি ছড়াতে পারে এমন গ্লুটেন গঠনকে শিথিল করতে সাহায্য করে) এবং অন্যেরাও খামির দ্বারা তৈরি হয়। কিছু আহার পুরো পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিতে ভর্তি প্রয়োজন এবং অন্যেরা ভর্তি করার সাথে সাথে মাত্র তিন ভাগের একভাগ মালকড়ি ছড়িয়ে দেয়। এবং কিছু মানুষ দুবার তাদের আধটু প্রসারিত! এবং কিছু বলার আগে ভর্তি এবং ঘূর্ণায়মান আগে আটা শুকিয়ে দেওয়া উচিত যাতে প্যাস্ট্রি এর পাতা একসঙ্গে লাগান না। অন্যেরা বলে যে আটা ভঙ্গুর হয়ে যায়।

এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় পূর্ব ইউরোপীয় মিষ্টি এবং মজাদার strudel doughs এবং fillings কিছু আছে। আপনি আপীল এবং আপনার জন্য ভাল কাজ যে doughs এবং fillings মিশ্রিত এবং মেলে বিনামূল্যে বোধ। স্টুডেলাল আঠারো হাত বাড়াতে আপনার প্রথম প্রচেষ্টা অশ্রু বা আলগা পণ্য কম হিসাবে যদি নিরুৎসাহিত করবেন না। সবকিছুর সাথে, এটি একটু অনুশীলন এবং ধৈর্য লাগে। ছেড়ে দাও না! এটি একটি দক্ষতা যা আপনি আপনার সন্তানদের এবং নাতি-নাতনীদের কাছে প্রেরণ করতে চান। পাশাপাশি, ব্যর্থতা নিখুঁত বেশী যেমন হিসাবে সুস্বাদু হয়।

এটি একটি সহজ সময় জন্য, আপনি একটি রোলিং পিন সঙ্গে আটার রোল করতে পারেন বা আরো ক্ষমা খামির উত্থাপিত মালকড়ি করতে পারেন, অথবা ক্রয়কৃত filo মালকড়ি ব্যবহার করে, যা একটি খুব গ্রহণযোগ্য ফলাফল উত্পাদন। যদি আপনি ঐতিহ্যগত ফিলো শীটগুলির সাথে কাজ করা খুব কঠিন মনে করেন তবে কোরের চেষ্টা করুন, যা আংশিকভাবে ফ্যালো ভেজে আধা কেজি। শীটগুলি ঘন, কম ভঙ্গুর এবং খুব দ্রুত শুকিয়ে যায় না। তিনটি চারটি প্রথাগত ফিলো ডোবসের তুলনায় আপনার বেগুনের কারনে প্রতিটি স্ট্রুডেলকে তৈরি করার জন্য কেবলমাত্র দুটি কাতার প্রয়োজন হবে।

• 05 এর 01

  Klara এর ক্রোয়েশীয় অ্যাপল স্ট্রুডেল রেসিপি - স্ট্রুডেল এর Jakuba

  নিউ অর্লিন্সের ড্রাগো এর সীফুড রেস্তোরাঁর ক্লারা সিভিতোভিচ হাত দিয়ে তার পিটা বা পেস্টের আটা তৈরি করতে চেয়েছিলেন, কিন্তু এখন সেটি সহজেই পাওয়া যায়, তাই সে ভাল ফল দিয়ে ফালো ডি হো ক্রয় করে। আপনি তার পরিবারের রেস্টুরেন্ট এর মেনুতে তার strudel খুঁজে পাবেন না, কিন্তু এই strudel এবং fritule এবং krostule তিনি ছুটির জন্য পরিবেশন ডেজার্ট হয়।

• 02 এর 02

  ক্রোয়েশীয় সুরি চেরি স্ট্রুডেল রেসিপি - ফিল জা স্ট্র্রুলু এর ট্রান্সজমালি বা বিশ্বনামা

  অন্ধকারের Morello চেরি পূর্ব ইউরোপীয় রান্নায় ব্যবহৃত চেরি ঐতিহ্যগত বৈচিত্র্য, কিন্তু যদি তাজা সহজেই পাওয়া যায় না, জারড খড় চেরি এই ক্রোয়েশীয় খাদ চেরি strudel রেসিপি ( ফিল za strudlu sresnjama ili visnjama ) ব্যবহার করা যেতে পারে। যে বাদে, ফায়ার ইঞ্জিন লাল মন্টমोरর্নি চেরি, যা পাই চেরি নামে পরিচিত, একটি খুব গ্রহণযোগ্য বিকল্প। যদি আপনার নিজের স্ট্রডেল মালকড়ি প্রসারিত করতে না হয় তবে # 7 ফিলো ডোভ (# 4 এর চেয়ে বেশি পুরু যে বক্লা ব্যবহার করা হয়) ব্যবহার করা যাবে।

• 03 এর 03

  ক্রোয়েশীয় Savory বাঁধাকপি Strudel প্রণালী

  এই সুস্বাদু ক্রোয়েশীয় বাঁধাকপি strudel জন্য ভর্তি পেঁয়াজ এবং বেকন দিয়ে তৈরি করা হয় এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা যখন একটি ক্ষতিকর হিসাবে পরিবেশিত করা যেতে পারে, বা একটি পক্ষের ডিশ বা প্রধান কোর্স হিসাবে। অবশ্যই, বেকন রোযা দিন এবং মাখন পরিবর্তে জন্য বাদ দেওয়া যেতে পারে, তেল ব্যবহার করা হবে।

• 04 এর 05

  হাঙ্গেরীয় আপেল স্ট্রুডেল প্রণালী - আলমাস রেইটস

  এই হাঙ্গেরিয়ান strudel জন্য মালকড়ি একটি ডিম, খরা ক্রিম, এবং ভিনেগার ব্যবহার করে Strudel মালকড়ি রেসিপি দেশ থেকে দেশ, অঞ্চল থেকে অঞ্চল এবং পরিবার থেকে পরিবার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এক কুকুর জন্য প্রমিত অপারেটিং পদ্ধতি কি, অন্য জন্য অপ্রচলিত হবে আপনার সাথে আরামদায়ক একটি রেসিপি খুঁজুন এবং যা আপনি পছন্দ ফলাফল উত্পাদন এবং এটি সঙ্গে লাঠি।

• 05 এর 05

  পোলিশ আলমন্ড স্ট্রুডেল রেসিপি - স্ট্র্লাক্লা জ মিগডালওয়া

  এই পোলিশ strudel রেসিপি একটি খামির সঙ্গে তৈরি করা হয় এবং প্রায়ই একটি বাদাম রোল হিসাবে সহজে পরিচিত হয়। এটি ক্যানড আলু পেস্টের সাথে পরিপূর্ণ হয় যা প্রসেসটি গতি বাড়ায়। বছর আগে (এবং এখনও আজ), বাদাম ভরাট স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করা হয়েছিল। পোলিশ মাকোয়েইয়েক্স বা পপুইসিড স্ট্রডেল বা রোলটি এই রেসিপিটির অনুরূপ যেটা আঠা খেয়েছে এবং এটি ঘূর্ণিত হয়েছে, হাত প্রসারিত নয়।