এটি ক্লাসিক ফরাসি খাবারের একটি সংস্করণ, গরুর মাংস Bourguignon। গরুর মাংস শুষ্ক লাল ওয়াইন, তাজা মাশরুম, সম্পূর্ণ ছোট পেঁয়াজ, এবং গাজর সঙ্গে রান্না করা হয়। ওয়াইন এই থালা একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য, তাই একটি ভাল মানের লাল নির্বাচন করুন
গরুর মাংস খুব টender পর্যন্ত স্ট্যু ধীরে ধীরে simmered হয়। রেসিপি নুডুলস জন্য কল, কিন্তু মাজা আলু বা চাল ভাল হিসাবে ভাল হবে।
একটি কল্পিত খাবার জন্য একটি ভাজা সালাদ সঙ্গে এই সুস্বাদু stewed গরুর মাংস বার্গার এবং নুডলস পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টেবিল চামচ সবজির আটা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 থেকে 1 1/4 পাউন্ড পাতলা স্টউইং গরুর মাংস (বা পাতলা চক)
- 1 চামচ মাখন
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 কাপ গাজর (কাটা)
- 1/2 কাপ লাল ওয়াইন (শুকনো, যেমন পিনট নোয়র বা কোটস ডি রন)
- 1 1/2 কাপ গরুর মাংস গন্ধক
- 8 ounces মাশরুম (কাটা; প্রায় 2 কাপ)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 1 জার / 14 থেকে 16 ounces) পেঁয়াজ (সম্পূর্ণ, নিঃসৃত বা প্রায় 1 1/2 কাপ সম্পূর্ণ পেঁয়াজ হিমায়িত)
- 12 ounces ডিম নুডলস (অনাহুত)
- গাভী আপ: তাজা চূর্ণ প্যানড্লি
এটা কিভাবে
- একটি অগভীর বাটি মধ্যে ময়দা, লবণ, এবং মরিচ মিশ্রিত।
- ছোট টুকরা মধ্যে গরুর মাংস কাটা; মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ডাচ oven মধ্যে মটর এবং তেল মৃন্ময় মশলা। মাংস এবং সব পক্ষের উপর browned না হওয়া পর্যন্ত বাঁক এবং stirring যখন গম এবং অর্ধেক যোগ করুন। অবশিষ্ট গরুর মাংস সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- সমস্ত মাংস ডাচ oven যাও ফিরে; গাজর, মদ, বোতল, মাশরুম এবং রসুন যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে; কম তাপ কমিয়ে প্রায় 1 1/2 থেকে ২ ঘন্টা বা মাংস পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং রান্না করা, বিরলভাবে তৈলাক্ত হয়।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং মাধ্যমে উত্তপ্ত পর্যন্ত রান্নার অবিরত।
- প্যাকেজ নির্দেশ অনুযায়ী ডিম নুডলস রান্না করুন; ভাল ড্রেন
- পরিবেশন করতে মাংস এবং উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ একটি বড় থালা বা ব্যক্তিগত অগভীর কাঁধে নুডলস উপর আধান। তাজা চূর্ণ প্যান্টেল সঙ্গে আঙ্গুরের মাংস।
বিশেষজ্ঞ টিপস এবং বৈচিত্র
আপনি পছন্দ করতে পারেন কিছু ভাল শুষ্ক লাল wines cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, এবং shiraz বা syrah অন্তর্ভুক্ত।
নুডলের পরিবর্তে চাল বা মাজা আলু দিয়ে গরুর মাংস পরিবেশন করা মুক্ত
রিডার মন্তব্য
"এটি একসঙ্গে রাখা এবং এটি বেকিং করার সময় একটি বিট সময় নেয়, যদিও এটা ভাল স্বাদ ছিল এবং ভর্তি ছিল। আমি শুধু একটি লাল Cabernet ওয়াইন ব্যবহৃত কারণ যে আমি হাতে ছিল কি এটা। স্পষ্টভাবে স্পষ্টভাবে এই এক আবার হবে। " জর্জিয়া
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
গরুর মাংস এবং লাল ওয়াইন স্ট্যু
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 858 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,79২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 93 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 52 গ্রাম |