গ্রিক চিকেন জাং এবং ড্রামস্টিক রেসিপি

by লিন্ডা লার্সেন

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের যে কোন দেশে সবচেয়ে মুরগী উত্পাদিত। এটি রান্না করা সহজ, স্নেহপূর্ণ, সুস্বাদু, এবং তার হালকা স্বাদ নিখুঁত হিসাবে অনেক রেসিপি জন্য সূচনা পয়েন্ট। ডার্ক মাংস বা উরু, ড্রামফট, এবং উইংস আরো গন্ধ এবং চর্বি আছে, তাই তারা গ্রিল উচ্চ তাপ উপর রান্না করা সহজ।

আপনি মুরগির সঙ্গে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। নিরাপত্তা এবং রান্না টিপস পেতে চিকেন সম্পর্কে সব পড়ুন

গাঢ় মাংসের মুরগিটি 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রাখুন, এতে 5 মিনিটের স্থায়ী সময় থাকে যাতে তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি ফারেনহাইটে চলে যায়। অন্ধকার মাংসটি এখনও টেন্ডার এবং সরস হবে

কিভাবে গ্রিল চিকেন

দুই প্রান্তিক grilling (এক হট পার্শ্ব, একটি কুলার পাশ) জন্য আপনার গ্রিল প্রস্তুত এবং preheat। একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য, প্রথমে পুরো জিনিসটি শুকিয়ে দিন, তারপর মাঝারি থেকে এক বা দুই বার্নের নিচে রাখুন। একটি কাঠলাল গ্রিল জন্য, একটি দুই স্তরের আগুন নির্মাণ; এক পাশে তিন-চারটি বক্রাকৃতি পুরু, আরেকটি পুরু ঘাট।
গ্রিল রাক impeccably পরিষ্কার হয় নিশ্চিত করুন। লাইটলি তেল একটি crumpled আপ কাগজ তোয়ালে ছাঁটাই ব্যবহার করে গ্রিল আলনা তেল মধ্যে ডুবা। চপল সঙ্গে কাগজ গামছা ধরুন এবং গ্রিল উপর এটি ঘষা।
রেসিপিটি সাবধানে অনুসরণ করুন। হাড়-মধ্যে মুরগির cooks লম্বা টুকরা তুলনায় একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য। চিকেন বাঁক যখন ছাড়া grill আবরণ।
প্রথম দিকের বাদামি এবং চিকেন সব পক্ষের উপর। প্রতিটি পাশে 4-5 মিনিটের জন্য ব্রাউন সুদৃঢ় উরু এবং ড্রামফটিক্স। প্রতিটি পাশে 5-6 মিনিটের জন্য হাড়ের হাড়ের মোটা চালান এটি সহজেই সরানো যাবে না পর্যন্ত মুরগী কখনও চালু বা আপনি মাংস ছিঁড়তে হবে।

ঠাণ্ডা মুরগি টুকরা ভাজা কুলার পাশে সরান এবং প্রতিটি পাশে অন্য 3-4 মিনিট রান্না করুন, একবার বাঁক না হওয়া পর্যন্ত, একটি মাংস থার্মোমিটার জাং এবং ড্রামস্টিক্স জন্য 165 ডিগ্রি ফার্স্ট নিবন্ধন।
হাড়ের টুকরাটি গ্রীলের কুলার পাশে সরান এবং প্রতিটি পাশে আরেকটি 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন, একবার বাঁক না হওয়া পর্যন্ত, একটি মাংসের থার্মোমিটার জাং এবং ড্রামস্টিক্সের জন্য 165 ডিগ্রি ফার্স্ট রাখে।

যদি আপনি একটি সস দিয়ে বুরুশ করতে চান, তাই অন্তত 5-10 মিনিটের মধ্যে গ্রিল বা সস বার্ণ করা হবে।
জেল, কভার থেকে চিকেন সরান, এবং 5 থেকে 10 মিনিট বাকি জন্য জুস পুনর্বিন্যাস যাক এবং temp নিখুঁত সংখ্যা আরোহণ করতে দিন। তারপর গর্বিত এটি পরিবেশন করা।