মাছ এবং কাঁকড়া বা চিংড়ি সঙ্গে সীফুড au gratin । এটি একটি ঐতিহ্যগত সান্ত্বনা খাদ্য রেসিপি উপর একটি সুস্বাদু সীফুড ডুবা হয়। এটি তাসাসকো সস থেকে সামান্য কাঁটা পায়, মসলাযুক্ত সুগন্ধযুক্ত ময়দার তাল এই রেসিপি 6 দেয় কিন্তু সহজে বড় দলগুলোর জন্য আপ scaled করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড সাদা মাছ fillets - কড, কমলা মোটা, flounder, ইত্যাদি
- 1/4 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1 চামচ লেবুর রস
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ টাবাস্কো বা গরম মরিচ সস
- 3 টেবিল-চামচ মাখন বা মার্জারিন (বিভক্ত)
- 1 কাপ crabmeat বা 6 থেকে 8 ounces রান্না করা চিংড়ি (দৈর্ঘ্য অর্ধেক)
- 3 টেবিল-চামচ ময়দা
- 2 ডিমের কুসুম
- ২ টেবিল চামচ অর্ধেক এবং অর্ধেক
- 2 টেবিল চামচ ভাজা Parmesan পনির
এটা কিভাবে
- মাটি fillets greased অগভীর বেকিং ডিশ একক স্তর মধ্যে সাজান।
- ওয়াইন, লেবু রস, লবণ, এবং গরম মরিচ সস সঙ্গে ছিটিয়ে মাখনের 1 টেবিল-চামচ সঙ্গে ডট এবং ফয়েল সঙ্গে শক্তভাবে কভার থালা।
- প্রায় 400 মিনিট পরে চুলায় চিকন করে প্রায় ২5 মিনিটের মধ্যে ফাঁকা মাখিয়ে রাখুন।
- ঠান্ডা, তারপর সাবধানে একটি কাপ বা বাটি মধ্যে স্বাদ বন্ধ; মাছের কাপ এক কাপ এবং একপাশে সেট পরিমাপ।
- Crabmeat বা অর্ধেক চিংড়ি সঙ্গে শীর্ষ মাছ।
- একটি saucepan মধ্যে , অবশিষ্ট 2 টেবিল-চামচ মাঝারি-কম তাপ উপর মাখন গলিত।
- মসলা এবং bubbly পর্যন্ত ময়দার মধ্যে সাফ। ঘন এবং মসৃণ পর্যন্ত মাছ শূকর মধ্যে সাফ করা; তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা
- একসঙ্গে ডিম কুসুম এবং আধা অর্ধেক হিট করুন, তারপর গরম সস এর কয়েক টেবিল চামচ মধ্যে saucepan fro; সসপ্যান্টে ডিমের মিশ্রণ ফেরত পাঠাও।
- গরম এবং রান্না করা, stirring, ফিরে পর্যন্ত একটু পুরু, প্রায় 1 মিনিট।
- মাছ ও চিংড়ি উপর সস জুড়ুন; Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে দাও।
- তাপ থেকে প্রায় 5 ইঞ্চি লম্বা হওয়া পর্যন্ত মাছ গরম হয় এবং উপরে হালকাভাবে 10 মিনিটের মধ্যে বাদামি হয়। গরম রান্না ভ্যান বা পেস্ট্রি শেল সঙ্গে পরিবেশন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 260 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 146 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 621 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |