নাবোমো হরমোনের শীতকালে এক পাত্রের খাবার মাটি অথবা কাদা লোহা পাত্রের মধ্যে রান্না করা হয়। Nabeyaki Udon একটি Udon স্যুপ থালা যে রান্না হয় এবং এই ব্যক্তিগত কাদামাটি পাত্রগুলি পরিবেশিত হয়। এটা এই স্বাক্ষর মৃত্তিকা পাত্র (nabe) যা এই থালাটি তার নাম দেয় - Nabeyaki এটি একটি চিকন ডিম থেকে tempura চিংড়ি, বা কম্বোকো (মাছের পিঠা) এবং চিকেন থেকে, আপনি এটি পেতে যেখানে উপর নির্ভর করে পুরু chwy udon নুডলস, সবজি, এবং বিভিন্ন বিভিন্ন toppings সঙ্গে তৈরি একটি স্যুপ।
জাপানে নেডায়া ইউননের অনেক রেস্তোরাঁ এবং বাড়িগুলির একটি খুব জনপ্রিয় ডিশ, কিন্তু অনেক সময় এটি শীতকালে শুধুমাত্র পরিবেশিত হয়। উডেন এবং স্যুপ একটি ঢাকনা দিয়ে একটি মৃত্তিকা পাত্র মধ্যে রান্না করা হয় সুপার গরম, এবং এটি একটি ঠান্ডা থালা যখন এটি বাইরে ঠান্ডা।
আপনি যদি পৃথক আকারের মৃত্তিকা পাত্র ব্যবহার করেন, তবে আপনি স্টোভের উপর সরাসরি ব্যবহার করতে পারেন; যাইহোক, আপনি আপনার আছে কোন ছোট বা ব্যক্তিগত আকারের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনার কোনও ছোট পাত্র না থাকে তবে চিন্তা করবেন না, শুধু একটি নিয়মিত খাবার রান্না করুন এবং একটি ছোট বাটি থেকে খেতে দিন।
Nabeyaki Udon জন্য Toppings সাধারণত বাছাই spinach, গাজর, শিটেক মাশরুম, ডিম, চিংড়ি এবং Kamaboko মাছ কেক হিসাবে সবজি হয়।
স্যুপে যোগ করার আগে চিংড়ি এছাড়াও tempura হিসাবে রান্না করা যাবে। যাইহোক, যেহেতু আমরা সর্বদা বলে থাকি, আপনি যে সবজি এবং অন্যান্য জিনিসগুলি পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন এবং ব্যবহার করতে পারেন।
এই থালা তৈরি করা খুব সহজ, এবং এটি খুব উষ্ণ এবং সুস্বাদু। একটি ঠান্ডা রাতে ডিনার জন্য এটি করার চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গুচ্ছ তাজা গুঁড়ো
- 6 কাপ দশি স্যুপ
- 1/3 কাপ সোয়ে সস
- 2 টেবিল মিরিন
- 1/2 চামচ লবণ
- 1/4 পাউণ্ড। মুরগীর থালা (কাটা আকারের টুকরো কাটা)
- 4 প্যাকেজ
- প্রাক-আধা কাপ উডন নুডলস
- 4 টি টুকরো কামবোকো (মাছের পিষ্টক)
- 6 ইঞ্চি নেগি / লেকে (তির্যকভাবে কাটা)
- 4 টি ডিম
- ঐচ্ছিক: আপনার প্রিয় টপপিং (টেম্পুড়া, মোচি ইত্যাদি ...)
এটা কিভাবে
- একটি রোলিং ফোঁড়িতে জল একটি বড় পাত্র আনুন এবং একটি মিনিট জন্য জলপাই রান্না এবং জল শীতল এবং ভাল ড্রেন।
- জলে ভর্তি করুন এবং 1 ইঞ্চি লম্বায় উনবিড়াল স্পিনকে কাটা।
- একটি বাটি মধ্যে dashi স্যুপ স্টক, সয়া সস , mirin, এবং লবণ মিশ্রিত করুন ।
- স্যুপটি চারটি মৃন্ময় পাত্র বা লোহা পাত্রগুলিতে ভাগ করে মাঝারি তাপে রান্না করুন।
- স্যুপের মধ্যে চিকেন যোগ করুন এবং রান্না করা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- পাত্রের মধ্যে উডন নুডলস যোগ করুন এবং কামবোকো রাখুন এবং উপরে মাখনের গুঁড়ো। কয়েক মিনিটের জন্য সজান
- নেগি / লেকে স্লাইস যোগ করুন এবং স্যুপের মধ্যে একটি ডিম ফেলে দিন।
- একটি ঢাকনা সঙ্গে পাত্র আবরণ এবং তাপ বন্ধ করুন এবং এটি বাষ্প করা যাক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 275 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 23২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,906 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |