আরামদায়ক এবং সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত, মটরশুটি (এবং প্রচুর প্রোটিন) সঙ্গে, প্লাস বাগান শাকসব্জ এই থাই অনুপ্রাণিত থালা একটি সত্য ডিনার আচরণ করা। এই থালা সবুজ বা হলুদ মটরশুটি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে - ফরাসি রেসিপি সবুজ দুল এই রেসিপি সুন্দরভাবে কাজ। এটি সুস্বাদু নারকেল চায়ের ঢিবি দিয়ে পরিবেশন করুন ( একটি চিকেন কুকারে এই সুপার-সহজ কোকোনাট রাইস দেখুন , অথবা স্টোভের উপরে সহজ কোকোনাট রাইস দেখুন )। মাংস-ভোক্তাদের আপনার ডিনার টেবিলের এ নিরামিষভোজী এবং vegans হিসাবে যতটা এই ভালবাসা নিশ্চিত করা হয়।
টিপ: আপনার মটরশুটি রান্না করার জন্য বেশি সময় নেয় (এটি কত বড় এবং পুরু তা নির্ভর করবে), আপনাকে আরও 1 কাপ স্টক যুক্ত করতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ মশলা (সবুজ বা হলুদ)
- 3 কাপ ভুল মুরগির বা উদ্ভিজ্জ স্টক
- 1/2 কাপ
- নারকেল দুধ (বা আরো স্বাদ)
- 1/4 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 5 রসুন রসুন, minced
- ২ টুকরা
- আদা (থাম্ব-আকার, মেকস্টিক্সের মধ্যে কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1 মরিচ (লাল, নাচ)
- 3 বে পাতা
- 3/4 চা চামচ
- হলুদ
- 4 থেকে 5 টি পেঁয়াজ (সবুজ, শেল বা 1/3 চা চামচ মাঢ়ী এলিজাম সহ একটি কফি গ্রাইকারের মাটি)
- 1 টি চামচ ধনিয়া (স্থল)
- 1/2 চা চামচ মরিচ জিরা (মাটি)
- 1/2 চা চামচ জিরা বীজ (সমগ্র)
- 2 টেবিলচামচ
- tamari
- 1 বড় গাজর (কাটা)
- 1 ছোট ঘণ্টা মরিচ (কমলা বা হলুদ, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 1 ঝিল্লি (চুনগুলি মধ্যে কাটা)
- 1 উদার হাতুড়ি তাজা ধনিয়া, বেসিল বা পুদিনা (আপনার পছন্দের)
- 1 টি কালো মরিচ
- 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
- উচ্চ তাপ উপর একটি মাঝারি আকারের পাত্র গরম করুন তেল এবং ঘূর্ণায়মান কাছাকাছি জুড়ুন, তারপর পেঁয়াজ, রসুন, আদা, এবং চিনি (ব্যবহার করে) যোগ করুন। সুবাস মুক্তি এক মিনিট সুবাস মুক্তি।
- স্টক, দারুচিনি এবং বে পাতা যোগ করুন সস্নান এবং একটি ফোঁড়া এ আনা
- শুকনো মশলাগুলি যোগ করুন: হলুদ, এলাইম, ধনিয়া, এবং জমির জিরা (পরবর্তীতে জিরে রাখুন )। সয়া সস যোগ করুন এবং ভালভাবে হ্রাস করুন।
- মাঝারি থেকে কম এবং কভার আবরণ (আপনি একটি ভাল simmer করতে চান) 30 মিনিট জন্য, বা দই পর্যন্ত শুধুমাত্র দরুন হয়ে উঠছে।
- গাজর, কমলা বা হলুদ মরিচ এবং পুরো জিরা যোগ করুন। আচ্ছাদন এবং 10 মিনিট simmering অবিরত।
- উচচনি যোগ করুন এবং মুরগির ও সবজি টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত অন্য 6 মিনিট বাড়াতে হবে।
- কম তাপ এবং 1/2 কাপ নারকেল দুধ মধ্যে জড়াবে চেরি-পরীক্ষা কর। যদি লবণাক্ত বা স্বাদযুক্ত না হয় তবে সয়া সস বা লবণ যোগ করুন। যদি খুব মসলাযুক্ত বা খাঁটি হয়, আরও নারকেল দুধ বা চুন বা লেবুর রস একটি স্যুইজ যোগ করুন।
- পেঁয়াজ গরম গরম চটকানো তাজা আজ সঙ্গে শীর্ষস্থাপিত এবং স্থল কালো মরিচ সঙ্গে ফিনিস পরিবেশন। একটি রাইস কুকার, সহজ নারকেল চাল, বা থাই জুঁই চালতে সুপার-সহজ নারকেল চাল সঙ্গে সাথে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 424 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,057 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 59 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |