এটি মদ্যপ পানীয়ের ক্ষেত্রে যখন আসে, তখন প্রায়ই চীনা খাবারের সাথে পরিবেশন করার জন্য বিয়ার পছন্দ হিসাবে পান করা হয়। বাস্তবিকই, চীনা শত শত বছর ধরে মদ পানকারী আদিম ছিল। কিন্তু আরও পরিচিত ফরাসি ও ইতালীয় দ্রাক্ষা দ্রাক্ষারস বৈচিত্রের বিপরীতে, প্রথাগত শস্য ভিত্তিক চীনা wines পুরোপুরি পশ্চিমে ধরা যায়নি। সমস্যাটির অংশ, চাইনিজ ওয়াইন খোঁজার আপেক্ষিক অসুবিধা থেকে একপাশে, এটির উচ্চ অ্যালকোহল পদার্থ হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, কুখ্যাত মাও তাইওয়ান আছে : কূটনৈতিক ভোজসভায় বিদেশী বিশিষ্ট ব্যক্তিদের কাছে অগ্নিপরীক্ষা, 55 টি প্রমাণের মিশ্রণ। এখন যে স্পষ্টভাবে একটি ওয়াইন আপনি মদ মত চটকদার, কাচ দ্বারা কাচ পরার না।
নতুন চীনা ওয়াইন বৈচিত্র
সম্প্রতি, তবে চীনারা দ্রাক্ষা এবং অন্যান্য ফলের ওয়াইনের সাথে পরীক্ষা করছে। লুইকে ওয়াইন , পুষ্পবৃদ্ধি, এবং একটি মধু ভেষজ দ্রাক্ষারস সাদা দ্রাক্ষারস এবং মধু থেকে তৈরি এখন বাজারে সব হয়। দুর্ভাগ্যবশত, চালের মতো, মদ দোকানে এবং রেস্টুরেন্টের চীনা ফলর মদগুলি নির্বাচন কোনও সময় তাড়াতাড়ি বৃদ্ধি করতে পারে না। কিন্তু চীনের প্রফুল্লতা অর্জনে অসুবিধা হচ্ছে না মানে আপনার খাবারটি পুরোপুরিভাবে আপনার মাংস ছাড়িয়ে নিতে হবে। বেশ কয়েকটি ফরাসি, জার্মান, এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মদ আছে যেগুলি চীনা খাবারের সাথে ভাল আশ্চর্যজনক।
কিভাবে চীনা খাদ্য সঙ্গে জুড়ি যাও
একটি ওয়াইন নির্বাচন করার সময়, আপনি উদ্ভিদ স্যাম্পলিং হয় বিভিন্ন থালা যেখানে বিবেচনা।
জলবায়ু এবং সম্পদের মধ্যে আঞ্চলিক পার্থক্যগুলির সাথে চীন একটি বিশাল দেশ, এবং প্রতিটি অঞ্চলে নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় শৈলী তৈরি করা হয়েছে ।
অত্যন্ত মজাদার Szechuan খাবারের জন্য, একটি Gewurztraminer চেষ্টা করুন। Gewurztraminer আক্ষরিক অর্থ "মশলা আঙ্গুর" এবং ক্যালিফোর্নিয়ার বৈকল্পিক, বিশেষ করে, আদা একটি ইঙ্গিত সঙ্গে একটি মসলাযুক্ত আচ্ছাদিত গন্ধ আছে।
অন্য সম্ভাবনার মধ্যে একটি ফরাসি Pouilly Fuissé বা একটি Sauvignon Blanc অন্তর্ভুক্ত ।
চীনের "হাউট রন্ধনপ্রণালী" হিসাবে পরিচিত, ক্যান্টনিজজ খাবার অনেক বেশি মজাদার। সেরা ফলাফলের জন্য, একটি মিষ্টি রুটি ওয়াইন চেষ্টা করুন, যেমন একটি জার্মান Riesling । এদিকে, একটি লাল বারডো সাংহাই রান্নাবান্না জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। সিংহের হেড (বড় শুয়োরের মাংসের মাংসবালসমূহ, সিংহের মৃৎপুত্রকে নির্দেশ করার জন্য বাঁধাকপি দিয়ে শীর্ষস্থানে), যেমন প্রচুর খাবার এবং বেশিরভাগই ওয়াইনের ট্যানিন গ্রীস কেটে দেয়। একটি Merlot পেকিং রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে ভাল কাজ করে, যা প্রায়ই হাঁস এবং গরুর মত ভারী মাংস বৈশিষ্ট্য করে যা। তাই পিনট নীরের মতো একটি বার্গারগনি
অন্যান্য এলকোহল পানীয়
অবশ্যই, আপনি চীনা খাবারের সাথে ঠান্ডা বা ককটেল উপভোগ করতে পারবেন না বলে কিছুই নেই। বিয়ার বিশেষভাবে স্পিকিং খাবারের উপযোগী এবং ওয়াইনের মতো নয়, চীনা বিয়ার - বিশেষ করে সেং টাও - সহজেই পাওয়া যায়। অথবা আপনি আপনার নিজস্ব ব্যক্তিগত পছন্দ সঙ্গে লাগাতে পারেন। কান পেরি! ("বোতাম আপ")