কাঁকড়া পিয়ার ফল (সারারা) একটি সুস্বাদু এবং স্বাভাবিকভাবে রঙিন সিরাপ তৈরি করে। অবশ্যই, আপনি প্যানকেকস উপরে এই সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এটি ককটেল জন্য বা একটি গ্রানিটা বা sorbet জন্য বেস হিসাবে চমৎকার।
কাঁকড়া খিঁচুনি ওপিন্টিয়া ক্যাকটাস গাছের ফল। তাদের সুস্বাদু সজ্জা একটি চমত্কার কেজার সোনার থেকে একটি গোলাপী ম্যাজেন্টা রঙের রেঞ্জ, এবং তারা একটি চমৎকার সিরাপ তৈরি।
যদি আপনি চটকদার পিয়ার ফলের ক্রয় করেন, তবে তারা ইতিমধ্যে কুখ্যাত কাঁটা (টেকনিক্যালি বলা glochids) মুছে ফেলা হবে। এমনকি যদি আপনি চটকদার নাশপাতি কিনতে পারেন, তবে গ্লাভস পরতে ভাল ধারনা রয়েছে যে ক্ষেত্রে এখনও কয়েকটি glochids উপস্থিত রয়েছে। ফল ছুলা এবং peels বাতিল একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন।
চটকদার পয়রা ফল খুব অকার্যকর, কিন্তু এই রেসিপি জন্য, আপনি সব সময়ে বীজ মোকাবেলা করতে হবে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 বড় বা 24 ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পিঁপড়া ফল
- 2 কাপ চিনি (ডানা সাদা)
এটা কিভাবে
- কুণ্ডলীভাবে কুঁড়ি কাটা এবং ফল আবরণ একটি পর্যাপ্ত জল বরাবর একটি বড় পাত্র এটি করা। উচ্চ তাপ উপর একটি গামলা থেকে আনুন, তারপর তাপ এবং কমলা কমাতে পর্যন্ত ফল সজ্জা তরল তার রং এবং স্বাদ হারানো হয়, প্রায় 15 মিনিট।
- একটি জেলি ব্যাগ মাধ্যমে তরল স্ট্রেন, একটি কলম্বরে cheesecloth বিভিন্ন স্তর, বা একটি কাপড় ব্যাগ উত্পাদন।
- তরল তরল পরিমাপ। আপনার সম্পর্কে 4 কাপ থাকা উচিত। পাত্র থেকে চটকদার পিয়ার তরল ফিরে (এটি বোঁচকা কোন বীজ আছে প্রথমত পাত্র ধোয়া)। চিনি এবং লেবু রস যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি উষ্ণ মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন, চিনি দ্রবীভূত করা stirring। একটি ফেনরি মাকড়সা সাধারণত ফোলা প্যারাস সিরাপের পৃষ্ঠে গঠিত হয় যখন এটি একটি ফোঁটাতে আসছে যতটা সম্ভব বন্ধ করা এবং এটি বাতিল করা।
- পরিষ্কার পিন্ট বা আধা-পিনের কাঁকন জারের মধ্যে এখনও গরম চিকন পিয়ার সিরাপ ঢুকিয়ে দিন (এই রেসিপি জন্য জার জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না)। সিরাপ এবং jars এর rims পৃষ্ঠের মধ্যে অর্ধ ইঞ্চি হেড স্পেস ছেড়ে নিশ্চিত করুন। একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজ তোয়ালে বা পরিষ্কার dishcloth সঙ্গে পরিষ্কার জার rims নিশ্চিহ্ন।
- 10 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ জল স্নান ক্যানন ঢাকনা এবং প্রক্রিয়া উপর স্ক্রু (আপনি একটি উচ্চ উচ্চতায় বাস যদি ক্যান সঙ্গে সময় সমন্বয়) বিকল্পভাবে, ক্যানিং প্রক্রিয়াটি এড়িয়ে যান এবং 1 মিনিটের জন্য আপনার চটকদার পিয়ার সিরাপ ফ্রিজ করুন।
ডগা
আপনি স্বাদযুক্ত চিনির পরিমাণ কমাতে বা বাড়িয়ে তুলতে পারেন, তবে সিরক সংরক্ষণের জন্য অত্যাধিক অম্লতা যোগ করে, তবে লেবু রসের পরিমাণ কমে না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 280 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 72 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |