চটকানো মাশরুম একেবারে সুস্বাদু এবং বেশ সহজে গর্ত উপর প্রস্তুত। এই তিন-পনির নিরামিষ সংস্করণ স্লাইডার বন পরিবেশিত হয় এবং arugula এর peppery মঙ্গলভাব সঙ্গে জোড়া। মনে রাখবেন, নিখুঁত মাশরুম স্লাইডার জন্য আপনি মাঝারি আকারের portabella ক্যাপ বা বড় crimini মাশরুম জন্য সন্ধান করতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 মাঝারি portabella মাশরুম, প্রায় 3 "ব্যাস
- 1 ক্রিম পনির (নরম) এর 8 ওজ প্যাকেজ
- 1/3 কাপ কাঁটাগাছ
- 1/4 কাপ চূর্ণবিচূর্ণ
- নীল পনির
- 2 টেবিল চামচ চিমটি খাঁটি (জার)
- 1 টেবিল চামচ চিপযুক্ত তাজা chives
- 1 বড় লবঙ্গ লবঙ্গ, ময়দা
- 1/4 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ
- 6 প্র্যাকটেল বুনো স্লাইডার
- 2 1/2 কাপ শিশুর arugula
- 1 চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 2 টিশার্ট জলপাই তেল
এটা কিভাবে
1. একটি ছোট চামচ দিয়ে, সতর্কতার সাথে মাশরুমের নীচের অংশে গাঢ় বাদামি গহরগুলি সরিয়ে ফেলুন। যদিও এটি পুরোপুরি ভোজ্য হয়, এটি অপসারণ করে চিনি ভর্তি জন্য আরও জায়গা তৈরি করে। এই প্রক্রিয়া একটি tad নোংরা হয়, তাই ডুব কাছাকাছি কাজ।
2. কিছু পাকা গামছাগুলি কোমল পানি দিয়ে কমিয়ে নিন এবং প্রতিটি মাশরুমের পৃষ্ঠকে পরিষ্কার করুন। মাশরুমগুলি খুব ভেজা না পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু কোনও ময়লা বা ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করার জন্য কাগজের তোয়ালে যথেষ্ট আর্দ্রতা থাকে।
একটি বড় প্লেট বা কাটা বোর্ড সম্মুখের মাশরুম পরিষ্কার করা এবং সরাইয়া রাখুন।
3. মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল। গ্রিল সম্মুখের মাশরুম স্টাফ করা ঠিক আগে, তেল গ্রিল ভাল grates। এটি একটি বহিরঙ্গন জুড়ি চকচকে, তেল, এবং সংযুক্ত কাগজ towels একটি বড় জুড়ি ব্যবহার করে অর্জন করা সম্ভব। মোড়ানো কাগজ তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের পাতার মোজাবিশেষ, চিতা দিয়ে বোঝা, তেল মধ্যে ডুবান, এবং grates জুড়ে অন্তত 3-4 বার ঘষা। এটি একটি ভাল অ লাঠি পৃষ্ঠ তৈরি করবে।
4. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, নরম ক্রিম পনির, চর্মসার parmesan, নীল পনির crumbles, কাটা pimentos, কাটা chives, minced রসুন, পেঁয়াজ গুঁড়া, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন। ক্রিম পনির যদি যথেষ্ট নরম না হয়, তবে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে 10-12 সেকেন্ডের জন্য রাখুন এবং নির্দেশাবলী পুনরায় চালু করুন। মিশ্রণ এবং মিশ্রণ জন্য স্বাদ মিশ্রন মিশ্রণ। প্রয়োজন হলে আরো যোগ করুন।
5. প্রতিটি মাশরুম ক্যাপের মিশ্রণে প্রায় 1 1/2 থেকে ২ টেবিল-চামচ মিশ্রণ। ওভারফিল না নিশ্চিত করুন এটি গলানো শুরু হয় একবার এটি ভুট্টা নেভিগেশন একটি দৈত্য জগাখিচুড়ি তৈরি করবে।
6. মাশরুম রাখুন, ভরা পাশে, গল এবং 6-8 মিনিটের জন্য রান্না করা। মাশরুম রান্না করা এবং পনির গরম এবং গলিত করা উচিত। মাশরুমগুলি অনেক বেশি কোমল হয়ে উঠবে না। একবার রান্না করে, একটি বড় প্লেট সম্মুখের উপর গ্রিল এবং স্থান থেকে অপসারণ। উষ্ণ রাখা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে হঠাৎ তামার
7. একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে জলপাই তেল এবং সাদা ওয়াইন ভিনেগার মিশ্রিত। সাদা ওয়াইন ভিনেগার প্রচুর একটি মুষ্ট্যাঘাত প্যাক হিসাবে একটু উপায় যায়। একটি সালাদ স্পিনার ব্যবহার, ধোয়া এবং spin শিশুর arugula যদি আপনি একটি সালাদ স্পিনার অ্যাক্সেস না, কেবল arugula ধোয়া এবং কাগজ towels উপর রাখা।
আলতো করে শুষ্ক শুকনো বাটি এবং তেল এবং ভিনেগার সঙ্গে কোট টস মধ্যে যোগ করুন।
8. স্লাইডার একত্রিত করার জন্য, আউগুলা মিশ্রণের একটি সুস্থ অংশটি নীচে বনের উপরে রাখুন, মাড়ের মাড় দিয়ে উপরে, উপরে বো দিয়ে ঢেকে এবং পরিবেশন করুন। আপনি pretzel স্লাইডার বন খুঁজে না করতে পারেন, কোন স্লাইডার বুন বা প্রস্তুত ডিনার রোল করতে হবে। শুধু নিশ্চিত করুন যে তারা মাশরুম হিসাবে একই আকার।