ওহ ছেলে, আমি অনেক প্যানকেক তৈরি করি এই রেসিপি, যা চারজনকে খাওয়ানোর জন্য পর্যাপ্ত প্যানকেক তৈরি করে, যেগুলি আমি বছরের পর বছর ধরে সম্মানিত করেছি যেখানে আমি মনে করি এটি একেবারে নিখুঁত - এবং নিখুঁত দ্বারা আমি হালকা, fluffy, এবং একেবারে আনন্দদায়ক মানে ।
[ এছাড়াও দেখুন: প্রথম সময় মেকিং প্যানকেকস? ]
প্লাস, আপনি পিটার আপ একবার, আপনি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ এটি ধরে রাখতে পারেন। বস্তুত, এটি এমনকি রাতারাতি বেশ ভাল ধরে রাখা হবে।
(যদি আপনি উপাদানগুলি স্ক্যান করেন তবে আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনি সহজেই রেসিপিটি অর্ধেক করতে পারেন যদি আপনি কেবল চারজনের পরিবর্তে দুইজন মানুষের জন্য প্যানকেক তৈরি করতে চান। আমি খুব গর্বিত। আধা-রেসিপি নিয়ে প্রায়ই, আপনি নিজেকে খুঁজে পান আপনার মাথা চিন্তন scratching "ঠিক আছে, অর্ধেক ডিম কি?")
এক সমস্যা মানুষ প্রায়ই তাদের প্যানকেকস সঙ্গে আছে যে তাদের বেকিং পাউডার বস্তা গেছে। আপনি যদি আপনার বেকিং পাউডার কিনে ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে থাকেন , তা টানুন এবং একটি নতুন ধারক কিনুন। যখন বেকিং পাউডার খুব বড় হয়ে যায়, এটি যতটা উচিত যতটা বৃদ্ধি পাবে না, এবং আপনার প্যানকেসগুলি উপরে ওঠা আলোর এবং fluffy চেয়ে বরং ভারী এবং ঘন হবে।
আরেকটি সাবধানতা: আপনি আপনার ময়লা তৌল করা নিশ্চিত করা না, শুধু ব্যাগ এর এটি আউট না। আপনি যদি শূন্যতা, সম্ভাবনা হয় আপনার প্যানকেকগুলি হালকা এবং fluffy তুলনায় পুরু এবং ঘন হবে।
পরিশেষে, আমি প্যানকেক মিশ্রিত মেশানো না করার জন্য একটি অক্লান্ত সমর্থনকারী, কারণ এটি আপনার প্যানকেকগুলি রাবারিকে পরিণত করতে পারে। শুকনো উপাদানগুলি বেশিরভাগই ভেজাতে ঢোকানো হয় না, যতক্ষণ না কিছু লাম্পগুলি এখনও দৃশ্যমান হয় । তারপর 20 মিনিটের জন্য পিষে ফেলতে দিন এই যারা lumps গলানো একটি সুযোগ এবং শিথিল করার জন্য ময়দা glutens দেয় ।
টিপ: অর্ধেক দুধের জন্য সুগন্ধি দই। আপনার পিঠ ঠাণ্ডা হতে হবে, তাই আপনার ঠাণ্ডা ভাজাভুবন তাপমাত্রা একটু কম। কিন্তু প্যানকেক এখনও ভেতরে ঢোকে, এবং অতিরিক্ত টাকি স্বর্গ স্বর্গীয় হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২60 গ্রাম
- সব ধরনের ময়দা (প্রায় ২ কাপ)
- 2 টেবিল-চামচ বেকিং পাউডার (নিশ্চিত করুন এটি তাজা!)
- ২ টি ডিম
- 2 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 2 টেবিল চামচ চিনি চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে ময়দা এবং বেকিং পাউডার একসাথে প্রহার।
- ডিমগুলিকে পুষ্টিকরভাবে হিট করুন, তারপর দুধ, চিনি এবং লবণের মধ্যে ঘষুন, এবং চিনি ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত চিনি। ভ্যানিলা মধ্যে সাজা
- এখন শুকনো ভিজা উপাদানগুলি যোগ করুন এবং একটি কাঁটাচামচ আলতোভাবে ব্যবহার করুন, কিন্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো উপাদান অধিকাংশ শুকিয়ে না হয় পর্যন্ত একত্রিত। কিন্তু মিশ্রণ না! আপনি এখনও কিছু lumps দেখতে পাবেন। আপনি হালকাভাবে আপনার ফর্ক সঙ্গে বড় lumps কিছু আপ বিরতিতে পারেন, কিন্তু 20 সেকেন্ডের চেয়ে বেশি সময় জন্য মেশানো না।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য পিষে ফেলতে দিন। সেই সময়ের শেষে, আপনার ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা 375 ডিগ্রি করে বা একটি ননস্টিক সটেই প্যান বা মাঝারি তাপের উপর সসীলেট গরম করুন। এছাড়াও পূর্ব তাপ তাপ 170 F বা তার সর্বনিম্ন সেটিং যাই হোক না কেন।
- যখন আপনার রান্নার পৃষ্ঠটি গরম হয়, তখন এটি স্প্রে দ্বারা স্বল্পভাবে স্প্রে করুন।
- এখন, প্রতিটি প্যানকেক জন্য, মাথার চিটে 1/4 কাপ ঠাণ্ডা ভাজাভুজি বা প্যান সম্মুখের দিকে। প্যানকেক এর শীর্ষ পর্যন্ত বুদবুদ পূর্ণ হয় এবং Bottoms গোল্ডেন বাদামী রং হয়। প্যানকেক ফ্লিপ করুন এবং শীর্ষ সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত রান্না করা হয়, তারপর সরাসরি ডান পরিবেশন বা উষ্ণ রাখা চুলা হস্তান্তর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 164 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 78 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,172 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |