ইউক্রেনীয় ক্রিসমাস হানি কেক (মেডভ্কেক) প্রণালী

ইউক্রেনীয় ক্রিসমাস মধু পিষ্টক বা medivnyk এবং অন্যান্য মধু pastries জন্য এই রেসিপি ক্রিসমাস, নববর্ষ এবং ইহুদি নববর্ষ বা Rosh Hashanah জন্য প্রথাগত হয়।

পুরাতন দিনগুলিতে চিনির সংকট ইউক্রেনের বিক্রেতাদেরকে বিকৃত বস্তুতে মধুর সাথে পরীক্ষা করে ভাল ফল প্রদান করে। পরিবারের হিসাবে আছে হিসাবে medivnyk হিসাবে অনেক সংস্করণ আছে কিছু খাদ ক্রিম, কিছু বাদাম বা অন্যান্য বাদাম, বা চকলেট সঙ্গে তৈরি করা হয়, এবং কিছু খামির উত্থাপিত হয়।

কি ধ্রুবক বদ্ধ মৌমাছি মধু ব্যবহার হয়, বিশেষ করে বকবাতি মধু মধু pastries তাদের সর্বোত্তম হতে flavors জন্য ripen কয়েক দিনের প্রয়োজন, তাই ধৈর্য্য ধরুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 কাপ মধু (বিশেষ করে বকবধম মধু)
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 1/2 চা চামচ cloves
• 1/2 চিকন জায়ফল
• 1 কাপ গাঢ় বাদাম
• 1/2 কাপ currants
• 1/2 কাপ তারিখ (কাটা
• 1 কাপ আখরোট (বা বাদাম বা পেকান পছন্দ মত কাটা বা বাদাম)
• 3 কাপ পিষ্টক ময়দা
• 2 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/4 চা চামচ লবণ
• 1 লাঠি / 4 ounces নরম মাখন (বা পারভ মার্জারিন)
• 1 কাপ ভুট্টা বাদামি চিনি
• 4 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা এবং পৃথক)
• 1/4 কাপ শক্তিশালী কফি

এটা কিভাবে

1. একটি ছোট saucepan মধ্যে, মধু, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং জায়ফল একসঙ্গে মিশ্রিত, এবং একটি ফোঁড়া আনা, ঘন ঘন stirring। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা ঠান্ডা।
2. তাপ ডিমের 300 ডিগ্রি স্বল্প কোট দুটি (8x4-ইঞ্চি) রান্নার প্যানিং রান্না স্প্রে দিয়ে।
3. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, raisins, currants, তারিখ, পছন্দসই বাদাম, এবং ময়দা 2 tablespoons একত্রিত। ভাল ময়দা এবং একপাশে সরান
4. একটি পৃথক মাঝারি বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট আটা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে মেশান। একপাশে সেট করুন

1. একটি বড় বাটি বা স্ট্যান্ড মিক্সার মধ্যে, ক্রিম একসঙ্গে মাখন বা পার্শ্বে মার্জারিন এবং বাদামী চিনি। প্রতিটি যোগ করার পরে ভাল পিচ, এক সময়ে এক, ডিম yolks যোগ করুন।
2. উপরের ধাপ 1 থেকে মধু মধু মিশিয়ে মিশিয়ে দিন। ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত ময়দা এবং কফি বিকল্পভাবে যোগ করুন। উপরে 2 ধাপ থেকে ফল-বাদাম মিশ্রন মিশ্রণ, উপরে পিঁয়াজ মধ্যে শক্ত এবং গুঁড়ো পর্যন্ত ডিমের সাদা হিট।
3. প্রায় 1 1/2 ঘন্টা বা দাঁতপক্ক পরীক্ষা পর্যন্ত পরিষ্কার করুন। পরিবেশন কয়েক দিন আগে কভার, কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ানো অনুমতি দেয়।

কিভাবে হকি ব্যাকিং ব্যবহার করুন

রেসিপি মধ্যে মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন একটি এক টু এক রূপান্তর না। প্যাকিং যখন, একটি রেসিপি মধ্যে অর্ধেক granulated চিনি পর্যন্ত বিশুদ্ধ মধু ব্যবহার করুন। উপরন্তু, প্রতিটি জন্য 1 কাপ মধু ব্যবহৃত:

• 1/4 কাপ দ্বারা কোন তরল কমিয়ে দিন
• 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা যোগ করুন
• 25 ডিগ্রী দ্বারা চুলা তাপমাত্রা হ্রাস করুন

মধু সঙ্গে রন্ধন এর নিজস্ব নিয়ম আছে। এখানে তাদের দেখুন।

মধু ব্যবহার করে আরো ডেজার্ট রেসিপি

• ভেজে ইহুদি হেন কেক প্রণালী
• ক্রোয়েশীয় Honeybread রেসিপি
• স্লোভাক মিষ্টি bobalki রেসিপি
• বাদাম রোল রন্ধন
• ক্রোয়েশীয় চিত্র Tart প্রণালী

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	285
মোট চর্বি	11 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	3 জি
কলেস্টেরল	57 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	351 মিলিগ্রাম
শর্করা	47 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	4 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)