নিশ্চিত, আপনি সুপারমার্কেট প্রচুর পরিমাণে আম বাষলা এর জামাকাপড় কিনতে পারেন, কিন্তু কিছু না এই মৌমাছি ফলক ঋতু মধ্যে যখন সাদাসিধা আম সেসা এর তাজা, উজ্জ্বল স্বাদ ধাক্কা। মানুষ বেঁচে থাকার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান যেখানে মংো প্রসারিত হয় (আমি আপনাদের যারা ফ্লোরিডা এবং হাওয়াইতে বসবাস করছি তাদের দেখতে পাচ্ছি!), আমি কি বিষয়ে কথা বলছি তা জানুন। চর্বিযুক্ত মাছ (বিশেষত স্যামন!), সটাইং চিংড়ি, বা এমনকি রোস্টেড মুরগির বা শুকরের মাংস দিয়ে এই স্যালসা পরিবেশন করুন।
এই রেসিপিটি একটি গাইডলাইন হিসাবে ব্যবহার করুন এবং আপনার নিখুঁত আম সালোদা করতে নীচের সমস্ত বৈচিত্র এবং বিকল্প পরীক্ষা করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি বড় আম বা 3 টি ছোট মাংস
- 1 শাখা
- 1/4 কাপ সিলেটের পাতা
- সাগর লবণ স্বাদ
এটা কিভাবে
- আম (ছোট) ছোট ছোট আকারের আকারে কাটা। যদি আপনি আগে একটি আম পুনরায় কাটা না হয়, এখানে আপনি এটা কিভাবে: আম সোজা সোজা দ্বারা ধরে রাখা; চিমনি দিক এবং চওড়া দিক আছে, আপনি কাটা এবং প্রশস্ত পার্শ্ব ব্যবহার করতে চান, যাতে আপনার সম্মুখের একটি চর্মসার অংশ সঙ্গে আম ধরে রাখা এবং প্রশস্ত পার্শ্ব কাটা, উপরে কেন্দ্রের পাশ থেকে শুরু এবং চারপাশে কাটা কেন্দ্রে কঠিন পিট। একবার আপনি হাতে দুই পক্ষ আছে, প্রতিটি আকারে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং তাদের কাটা বন্ধ করুন; ছুলা এবং পিট পরিত্যাগ ধাপে ধাপে ছবির জন্য দেখুন কিভাবে একটি আম কেটে ফেলুন
- পিল এবং ঢালাই খিলান সিলেন্ট্রো মাইনস করুন
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে আম, shallot, এবং cilantro রাখুন। প্রায় 1/4 চা চামচ লবণ দিয়ে ছিটিয়ে নিন। সবকিছু একত্রিত টস! এটি একটি স্বাদ দিন এবং আপনার স্বাদ কুঁচি অনুসারে আরো লবণ যোগ করুন। অবিলম্বে কাজ বা আবরণ এবং কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত জন্য ঠাণ্ডা।
প্রকারভেদ:
- মুরগির তাজা সবুজ বা লাল চিলি বা 1/8 থেকে 1/4 চা চামচ cayenne সঙ্গে এটি মসৃণ (মনে রাখবেন যে cayenne ব্যবহার করে এই লাল এর একটি উজ্জ্বল সঙ্গে কিছু এই salsa উজ্জ্বল হলুদ-কমলা রং পরিবর্তন হবে)।
- পেঁয়াজের সাথে মজা করুন আরো রঙের জন্য দ্য প্লেটের জায়গায় হরিণ পেঁয়াজ ব্যবহার করে এবং পেঁয়াজের একটি কম তীব্র আঘাত।
- কাঁচা মরিচ রসুনের একটি ছোটো কুমড়া যোগ করে (মনে রাখবেন যে কাঁচা রসুনটি যতক্ষণ না এটি বসায় সেহেতু স্বাদে তীব্রতর হবে, তাই আপনি যদি কোনও কদর্যতা ছাড়াই যে গন্ধযুক্ত গন্ধ চান তা সন্নিবেশ করার আগে এই ডানটি যোগ করবেন)।
- আমের সঙ্গে কয়েকটি ফাঁপা, খাঁটি, বা প্লুটোগুলিও একটি মিক্সড ফাটে মিশ্রিত ফলের সাথে মিশিয়ে দিন।
- আখরোটের সাথে খেলুন এবং কুল্যান্টোর পরিবর্তে পুদিনা বা বেসিল ব্যবহার করুন; চেরি এবং parsley সুস্বাদু পছন্দ, অত্যধিক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 57 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 80 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |