শিশুর ফিরে পাঁজর বা spareribs এবং একটি স্বাদযুক্ত পিচ বারবিকিউ সস সঙ্গে চকচকে করা হয়। বেকড বা ভর্তুকি আলু, বেকড মটরশুটি, এবং কোলাশল বা একটি ভাজা সালাদ দিয়ে এই পাঁজর পরিবেশন করুন।
বারবিকিউ সস পাগড়ি গ্রীষ্মে peaches সঙ্গে তৈরি করা হয়
সম্পর্কিত রেসিপি
তাস দেশ শৈলী পাঁজর
ধীর কুকার শিশুর পিছনে পাঁজর
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 রাক শিশুর ফিরে পাঁজর (বা spareribs)
- 1 বড় লবঙ্গের রসুন (অর্ধেকটি কাটা এবং কাটা)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- পিচ বারবিকিউ সস জন্য:
- 2 মাঝারি peaches (peeled, খিলান, কাটা, বা কাটা)
- 1 3/4 কাপ কেচাপ
- 2 টেবিল-চামচ ভুট্টা সিরাপ (বা সোনার সিরাপ)
- 1 1/2 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 1/2 টেবিল চামচ সাইডার ভিনেগার (বা লাল ওয়াইন ভিনেগার)
- 1 টি চামচ সরিষা
- 2/3 কাপ হালকা বাদামী চিনি (বোঁচকা)
- 1 ড্যাশ সিঁচিম মরিচ
এটা কিভাবে
- ভজনা জন্য অংশ মধ্যে পাঁজর কাটা ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে এবং কাগজ towels সঙ্গে পাত্র শুকনো।
- একটি বড় ফয়েল-রেখাযুক্ত রোস্টিং প্যান বা অন্য বড় বেকিং প্যানের মধ্যে পাঁজর, মাংসপেশী পাশের ব্যবস্থা করুন। পাঁজরের মাংসপেশী অংশ জুড়ে রসুনের আধা কেজি কাটা। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বল্প ছিটিয়ে দিতে হবে।
- রান্নার সময় প্রায় অর্ধেকের মত বাঁকানো, এক ঘন্টার জন্য 350 F এ পাঁজর তৈরি করুন। পাঁজরটি মাংসপেশী সাইডের দিকে ফিরিয়ে আনুন এবং পাঁজরের উপর অর্ধেক সস (নীচের দিকের) ব্রাশ করুন। ফয়েল দিয়ে প্যাকিং প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং ২50 ডিগ্রি তাপ গরম করুন।
- অবশিষ্ট সস গরম এবং পাঁজর সঙ্গে পরিবেশন করা।
সস জন্য:
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে সস উপাদানগুলি একত্রিত করুন। একটি মাঝারি তাপ উপর অল্প আঁচে আনুন। মাঝারি থেকে কম তাপ কমিয়ে আনুন এবং 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য সিমিং করুন।
- মাশ, একটি ব্লার্ডারে কয়েকবার একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা নাড়ি দিয়ে হালকাভাবে মিশ্রিত করুন।
- প্রায় 2 থেকে 2 1/4 কাপ সস তৈরি করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 372 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 39 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 78২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 61 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |