এই বিস্ময়কর muffins টেক্সচার এবং স্বাদ সঙ্গে লোড হয়। তাজা cranberries এর স্বাদ বাইরে দাঁড়িয়েছে, এবং কুমড়া বীজ সিজনের জন্য নিখুঁত সংযোজন হয়।
বিভিন্ন স্বাদে এবং সংযোজন জন্য রেসিপি নীচের বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ কুমড়া বীজ (কাঁকড়া, কাঁচামাল বা রোস্টেড,
- বিভক্ত )
- 5 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 1 1/2 কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 2 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা (9 আউন্স )
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ দুধ
- 2 কাপ তাজা (বা হিমায়িত) cranberries (ঘন কুঁচন)
- গাভী: দারুচিনি চিনির ছিটানো
এটা কিভাবে
- লাইন 12 কাগজ liners সঙ্গে মাফিন কাপ। 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন
- মাঝারি তাপের উপর একটি শুকনো স্কারলেট মধ্যে, কুমড়া বীজ টোস্ট, ক্রমাগত stirring, হালকা বাদামী এবং সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত। একপাশে সেট করুন
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত চিনি সঙ্গে মাখন বীট। ডিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে হিট
- অন্য বাটি মধ্যে আটা, বেকিং পাউডার, সোডা, এবং লবণ একত্রিত। ভাল মিশ্রণ
- প্রথম মিশ্রণ শুকনো মিশ্রণ যোগ করুন, দুধ সঙ্গে পর্যায়ক্রমে। মিশ্রিত করা
- Cranberries মধ্যে ভাঁজ এবং toasted কুমড়া বীজের 1/2 কাপ।
- প্রায় 3/4 পূর্ণ সম্পর্কে মাফিন কাপ ভরাট। অবশিষ্ট toasted কুমড়া বীজ সঙ্গে muffins ছাঁটা।
- দারুচিনি চিনির সাথে প্রতিটি মাফিন ছিটান, যদি ইচ্ছা।
- সুন্দরভাবে বাদাম পর্যন্ত ২0 থেকে 25 মিনিটের জন্য মফিনটি ময়দা করুন। একটি মাফিনের মাঝখানে ঢোকানো একটি দাঁতপোকি পরিষ্কার আউট আসা উচিত।
প্রকারভেদ
- Cranberry-Pecan Muffins: 3/4 কাপ কাটা, চিকেন পিক্যানস এবং কুমড়া বীজগুলি বাদ দিন। প্যাকিং এর পেঁয়াজ এর 1/2 কাপ জুড়ুন এবং অবশিষ্ট 1/4 কাপ শীর্ষস্থানের জন্য ব্যবহার করুন।
- ক্র্যানবেরি-আখরোট মাফিনস: 3/4 কাপ চিনাবাদাম আখরোট ব্যবহার করুন এবং কুমড়া বীজগুলি বাদ দিন। 1/2 কাপ আদা বাটাতে কাটা আখরোটে যোগ করুন এবং অবশিষ্ট 1/4 কাপ চকচকে করুন।
কিভাবে মজুদ সংরক্ষণ, নিশ্চল, এবং Reheat?
- প্রায় 3 দিনের জন্য একটি জিপ-বন্ধ ব্যাগ বা কন্টেইনারে সীলভাবে বেকড এবং শীতল মফিন সঞ্চয় করুন।
- একটি একক লেয়ারে একটি বেকিং শীট উপর মফিন নিশ্চিহ্ন করুন এবং তারপর জিপ বন্ধ হিমায়ক ব্যাগ তাদের (একটি একক স্তর রাখা চেষ্টা)। নাম এবং তারিখ সঙ্গে তাদের লেবেল, এবং 3 মাসের জন্য নিশ্চিহ্ন। প্রায় 2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ বা কক্ষ তাপমাত্রায় হিমায়িত muffins থালা।
- হিমায়িত muffins পুনরায় গরম করা, ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য একটি preheated 350 ডিগ্রী ফারেনহান oven মধ্যে তাদের রাখুন। অথবা প্রায় 20 সেকেন্ডের, কাগজ বাথ এবং মাইক্রোওয়েভ সংক্ষিপ্তভাবে একটি মফিন মোড়ানো, বা শুধু গরম পর্যন্ত কিন্তু কঠিন না।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 307 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 91 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 449 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 44 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |