এটি একটি খুব পুরানো এবং ঐতিহ্যগত মধ্য প্রাচ্যের রেসিপি যা কোফ্টা নামেও পরিচিত। কৌতুক skewers সম্মুখের রাখা মাংস পেয়ে হয়। তাদের সঙ্গে কোমল হতে। মাংস কঠিন এবং সময় skewer উপর দ্রুত রাখা হবে। আপনি একটি ভেজা পিটা এবং দই সস সঙ্গে নিজেদের দ্বারা এই মেষশাবক kebabs পরিবেশন করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড / 450 গ্রাম ভেড়া (বা গরুর মাংস)
- 1 টি হরিণ কাঁচা মরিচ
- 1 বড় পেঁয়াজ, চিকন কাটা
- 2 টি চামচ / 10 এমএল ধনিয়া
- 2 পেঁয়াজ মরিচ রসুন
- 1 টি চামচ / 5 এমএল
- লঙ্কাগুঁড়া
- 1 টি চামচ
- গরম মশলা
- 1/2 চা চামচ / 2/5 এমএল
- স্থল জিরা
- 2 চামচ / 10 মি.মি. বাদাম বাদাম
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল হাল্কা
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
এটা কিভাবে
15 মিনিটের জন্য একটি কাগজের টগল উপর মেষশাবক ড্রেন। Preheat গ্রিল। একসঙ্গে সব উপাদান মিশ্রিত করুন। দীর্ঘ skewers কাছাকাছি মোড মিশ্রণ (বা এটি হার্ড উপায় এবং skewers সম্মুখের দীর্ঘ পাতলা সসেজ এবং থ্রেড মধ্যে মিশ্রণ গঠন)। কেবল skewers এর প্রান্ত দৃশ্যমান হওয়া উচিত। গ্রিল এবং তেল সঙ্গে ব্রাশ এবং রান্না করা পর্যন্ত সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত। স্থল মেষশাবকের জন্য নিরাপদ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রী ফারেনহাইট বা 75 ডিগ্রী সি। স্কুয়ারগুলি থেকে সরান এবং পরিবেশন করুন।
এই থালা ঐতিহ্যগতভাবে চাল এবং পেঁয়াজ স্লাইসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 480 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 106 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 161 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |