শব্দ chicharrón সেন্ট্রাল এবং দক্ষিণ আমেরিকান বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন জিনিস মানে। সাধারণত, চিক্রেওরিনগুলি শুকরের শুকরের মাংস বা কিছু ফ্যাটযুক্ত ভাজা শুকরের মাংস হয়। এল সালভাদরে, চিক্রেঁনটি পুদিনা নামে পরিচিত জনপ্রিয় সারফাঁজ ভুট্টা দ্রবণটি পূরণ করার জন্য দারুণ কাঁটাগাছের মশলাযুক্ত পোকার ব্যবহার করা হয়। চাইখরনটি সাধারণত শুকরের মাংস রান্না করে প্রস্তুত হয় যতক্ষণ না এটি কোমল হয়ে থাকে, তারপর এটি তার চর্বিযুক্ত ফ্যাটে কিছুটা ভেজে ফেলুন, তারপর টমেটো, পেঁয়াজ এবং সিজনের সাথে পেস্টে পেস্ট করে। এই রেসিপি সুলস জন্য সালসা এবং crockpot ব্যবহার করে, এবং ফলিত শাঁসযুক্ত পোকার burritos বা nachos জন্য ভাল হয় বা চাল দিয়ে পরিবেশিত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3-5 পাউন্ড
- শুকরের মাংস গুঁতা
- 1-2 কাপ সালসা
- 1 টি চামচ জিরা
- 1 চা চামচ লবণ
- কালো মরিচ স্বাদ
এটা কিভাবে
- শুকরের মাংসটি বেশ কয়েকটি টুকরা করে কাটা এবং ময়দাটি 1 কাপ শালসা, জিরা, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ধুয়ে রাখুন।
- কম 6-8 ঘন্টা (বা 4 ঘন্টা উচ্চ) জন্য রান্না করা বা শুয়োরের মাংস কাঁটাচামচ টender হয়।
- ধূমপান থেকে ধূসর কুকার থেকে তরল বাঁচান, এবং ফোস্কা বা একটি খাদ্য প্রসেসর (প্লাস্টিকের ব্লেড সঙ্গে লাগানো) ব্যবহার করে finely কাটা।
- একটি বড় কুঁড়ি মধ্যে কাঁটাকুটি শুয়োরের মাংস এবং সংরক্ষিত তরল রাখুন এবং তরল evaporates পর্যন্ত পচা এবং শুয়োরের মাংস বাদামী সামান্য থেকে শুরু। অবশিষ্ট সাঁতার কাটা পর্যন্ত সাবধানতা অবলম্বন করুন
- পুতুল তৈরি করার জন্য, পুদিনা এবং সালসা আবার একটি খাদ্য প্রসেসরতে যোগ করুন, ধাতব ব্লেডের সাথে লাগানো হয় এবং ক্ষুদ্র দণ্ডগুলির সাথে প্রক্রিয়াটি যতক্ষণ পর্যন্ত না স্থূলভাবে স্থায়ী হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 332 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 108 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 116 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 2 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 30 গ্রাম |