লবণাক্ত এবং দুগ্ধজাত বিনামূল্যে স্ক্যান্ডিনেভিয়ান meatballs ক্র্যাকার বা রুটি crumbs এবং দুধ দিয়ে তৈরি মূল রেসিপি হিসাবে ঠিক যেমন সুস্বাদু হয়। একটি সামান্য জায়ফল, allspice, এবং grated তাজা পিঁয়াজ এই ক্লাসিক স্ক্যান্ডিনেভিয়ান রেসিপি বড় স্বাদ যোগ করুন
এই রেসিপি ইমানুয়েল কুকি প্রকাশিত একটি রেসিপি থেকে gluten- বিনামূল্যে রান্নার অভিযোজিত হয় "ইডেন Prairie মধ্যে ইমানুয়েল লুথারান চার্চ দ্বারা," ডেনিশ Meatballs। "
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড স্থূল মাটি শুয়োরের মাংস
- 1/2 পাউন্ড শূন্য স্থল গরুর মাংস
- 1 টি ছোট পেঁয়াজ (টাটকা ভাজা)
- 1/2 কাপ গ্লুটেন-ফ্রী ক্র্যাকার crumbs (আধা কুঁচকে; আমি গ্লুটিনো ব্র্যান্ড ভেজাল ক্র্যাকার ব্যবহার করি। বিকল্পভাবে, আপনি শুষ্ক ব্যবহার করতে পারেন
- ভাল ফলাফল দিয়ে লবণযুক্ত বিনামূল্যে রুটি crumbs )
- ২ টেবিল-চামচ আলু স্টার (বা মুরগা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ
- 1/4 টা 1/8 চা চামচ জায়ফল
- 1/8 চা চামচ allspice
- 1 টি ডিম (লাইটলি পেট)
- 1/2 কাপ নারকেল দুধ (বা আপনার প্রিয় ডেইরি-মুক্ত দুধ বিকল্প)
- 1/2 কাপ আলু স্টার্চ (বা মরিচ গুঁড়ো প্যান ফ্রাইং আগে meatballs রোল)
- 2 কাপ গ্লুটেন-বিনামূল্যে গরুর মাংসের ময়দার আঠা (আমি প্যাসিফিক প্রাকৃতিক খাদ্য ব্র্যান্ড অজৈব বীফ ব্রোশ ব্যবহার)
- 2 টেবিল-চামচ আলু স্টারচ (বা মিষ্টি চালের মোটা মোটা)
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ শূন্য (ব্রাউনিং মাংসবালের জন্য)
এটা কিভাবে
- একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে ময়দার আঠা বিনামূল্যে crackers রাখুন এবং ক্রমাগত ক্র্যাকার ক্রাশ একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন। মোট 1/2 কাপ crumbs প্রয়োজন হিসাবে ক্র্যাকার যোগ করুন। একটি বৃহৎ মিক্সিং বাটি মধ্যে গ্রাউন্ড শুয়োরের মাংস বা গমের মিশ্রিত, grated পেঁয়াজ, ক্র্যাকার crumbs, 2 tablespoons আলু বা cornstarch, seasonings, এবং ডিম। উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করার জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করুন। নারকেল দুধ বা আপনার প্রিয় দুধ বিকল্প যোগ করুন 1 মিনিটের জন্য উচ্চ হিট
- প্রায় 1 1/2-ইঞ্চি থেকে ২-ইঞ্চি বাচ্চা মাংসের মিশ্রণ এবং আলু স্টার্চ বা মুরগির মাংস দিয়ে প্রতিটি মাংসবালের ধুলো। আমি আমার মাংসবাল আকৃতির একটি স্তরের 1/8 তম কাপ স্কপ ব্যবহার করেছি কিন্তু আপনি যদি চান তবে তাদের ছোট করতে পারেন। একটি বৃহৎ ভারী skillet মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম। ব্রাউন মাংসবালায় ব্যাচসমূহ, সমানভাবে বাদামি দিকে বাঁকানো।
- একটি প্লেট উপর ড্রেন থেকে skillet থেকে বাদামী meatballs সরান চকলেট মধ্যে browned meatballs থেকে প্যান drippings রাখুন। ২ টেবিল চামচ আলু স্টাখ বা মুরগির মাংস 1 টেবিল-চামচ গাজর মুরগির মাংস। এই মিশ্রণটি বরাবর মাংসপিন্ডের স্টক রাখুন কোঁকড়াটি থেকে। ময়দা থেকে 1/4 চা চামচ জায়ফল যোগ করুন। মিশ্রণ thickens যতক্ষণ না মাঝারি তাপ জুড়ে ঝাড়া এবং simmer। প্রায় 15 মিনিটের জন্য গাঢ় বাদামী মাংসবালগুলি জুড়ুন এবং কম পরিমাণে সিদ্ধ করুন।
- একটি slotted চামচ সঙ্গে meatballs অপসারণ এবং একটি বড় পরিবেশন থালা মধ্যে গাদা পরিবেশন। মাংসবালার উপর গরম ময়দা ঢালা
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতলের, বেতন, pans, এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।