এটি আপনার সেন্ট প্যাট্রিক ডে বানানো করার একটি সহজ উপায়- গরুর মাংস ডিনার, এবং এটি একটি কল্পিত রবিবারের ডিনার হিসাবে ভাল করে তোলে। হর্ষধ্বনিটি সস তৈরি করুন এবং অন্তত এক ঘন্টা বা দুইটি ভাল স্বাদ জন্য এটি ঠাণ্ডা। আপনি যদি horseradish এর যত্ন না করেন, তবে এটি মুক্ত রাখুন।
বাছাই বাঁধাকপি wedges যোগ করুন (নিচে টিপস এবং বৈচিত্র, দেখুন) বা একটি বাঁধাকপি gratin খাবার এবং crusty রুটি বা একটি দেহাতি আইরিশ সোডা রুটি সঙ্গে এটি পরিবেশন করা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Horseradish সস জন্য:
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- 2 চা চামচ ময়দা
- 3 টেবিল-চামচ horseradish (শুকনো শুকনো প্রস্তুত)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/2 চিকন চিনি (দানা), বা স্বাদ
- কর্ণফ্লাং বিফ ডিনার জন্য:
- 1 টি গরুর মাংস পিষ্টক, প্রায় 4 পাউন্ড
- জল, আবরণ
- 1 কাপ ছোট সাদা পেঁয়াজ (ময়দা) বা হিমায়িত ব্যবহার করুন
- 1 পেঁয়াজ (peeled) এবং 6 cloves সঙ্গে আটকে
- 2 মাঝারি উপসাগর পাতা
- 1/2 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- 2 চা চামচ লবণ
- 3 পার্সনিপ (খোসা, দৈর্ঘ্য অর্ধেক এবং অর্ধেক 3-ইঞ্চি লম্বা)
- 6 থেকে 8 মাঝারি গাজর (চিম্টি, দৈর্ঘ্য অর্ধেক এবং 3-ইঞ্চি দৈর্ঘ্যের মধ্যে কাটা)
- 1 টি ছোট রতবাগ (চুনগুলি কাটা কাটা)
- 6 টি মাঝারি লাল আলু (ছিদ্রযুক্ত এবং চতুর্ভুজ) বা ছোট ছোট নতুন আলু
- 3 ডালপালা সিলেট (3 ইঞ্চি লম্বা কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (কাটা)
এটা কিভাবে
- যদি হর্সডিশিশ সস তৈরী করা হয়, একটি ছোট বাটিতে আধা চা চামচ, ময়দা, তুষারপাত, 1/4 চা চামচ লবণ এবং 1/2 চিনির চিনি বা স্বাদ। সময় পরিবেশন পর্যন্ত কভার এবং refrigerate।
- যদি বৃত্তাকার গরুর মাংস আপনার crockpot মধ্যে মাপসই বড়, অর্ধেক, ত্রিশ বা চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা
- ধীরে ধীরে কুঁচকিতে গরুর মাংস রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন। ছোট সাদা পেঁয়াজ এবং বড় পেঁয়াজ, উপসাগর, তরমুজ এবং লবণের ২ টি চামচ যোগ করুন। মুরগির মাংসের চারপাশে পার্সনিপস, গাজর, রুতুবাগ, আলু এবং গাজরগুলি সাজান।
- আচ্ছাদন এবং 9 থেকে 11 ঘন্টা জন্য কম রান্না, বা আখ বৃত এবং সবজি টেন্ডার পর্যন্ত।
- ভালভাবে ড্রেন এবং প্রান্তের চারপাশে সাজানো সবজি দিয়ে পাত্র ভজনা করার জন্য গরুর স্থানান্তর। ভর্তি আগে চূর্ণকারী parsley সঙ্গে ছিটিয়ে ব্যবহার করে হর্সারডিশ সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
কুচি কুচি কুচি কুচি দিয়ে ডোনার ডানা: ছয়টি পায়ে গুঁড়ো একটি ছোট মাথা কাটা এবং প্রায় 1/2 ইঞ্চি জল সঙ্গে একটি ডাচ ওভেন মধ্যে wedges স্থাপন। লবণ 1/2 চা চামচ যোগ করুন প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য পানিতে বাঁধাকপি কুচি কুচি করুন। তাদের চালু করুন এবং প্রায় 8 মিনিট পর্যন্ত তাদের উজ্জ্বল করুন, বা বাঁধ পর্যন্ত কোমল না। মরিচ গুঁড়ো এবং মরিচ দিয়ে লবণ এবং মরিচ দিয়ে লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ গ্রহণ করুন।
8 থেকে 10 তে কাজ করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 610 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 188 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 644 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 58 গ্রাম |