বেকড হ্যাম বছরে যে কোনো সময় যেমন একটি সুস্বাদু রোস্ট মত মাংস কিন্তু ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ড মধ্যে ক্রিসমাস এবং ইস্টার একটি ঐতিহ্যগত থালা হিসাবে বিশেষ করে সুন্দর।
এই বেকড হ্যাম রেসিপি হল ওয়েলস এবং ওয়েলসে সিডারের মধ্যে রান্না করা হয়, সঠিক হতে। এই রেসিপি জন্য আমরা উত্তর ওয়েলস থেকে Rosies ব্যবহার। আপনি অবশ্যই চান যে কোন শুকনো সাইডার ব্যবহার করতে পারেন বা আপনার কাছে পাওয়া যায় তবে বিশেষ করে মিষ্টি নয়।
এই হ্যাম একটি আশ্চর্যজনক পেপারলি সস সঙ্গে পরিবেশন করা একটি চমৎকার ডাইপার থালা তোলে, পরিবেশন অন্য ঐতিহ্যগত উপায়। হ্যামটি পাতলাভাবে কাটা হতে পারে এবং চকচকে চিনি বা পিক্সিল্লি দিয়ে কাঁচা কাঁকড়া পরিবেশন করা যায় । রেসিপি পরে তালিকাভুক্ত অন্যান্য পরামর্শ দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1.9 কেজি টুকরা অরেখা সরল হ্যাম, অস্থিমান, ঘূর্ণিত এবং স্ট্রিং সঙ্গে বাঁধা
- 750ml শুষ্ক ওয়েলশ সিডার (নীচের নোট দেখুন)
- ছোট বান্ডেল প্যারাস্লি ডালপালা 3 বে পাতা সঙ্গে একসঙ্গে বাঁধা
- 1২ টি কালো মরিচক্রন
- সাগর লবণ (হালেন মুনস ওয়েলস লবণ যদি আপনি এটি পেতে পারেন)
এটা কিভাবে
- আপনার কেশিক জিজ্ঞাসা যদি হ্যাম দ্রবীভূত প্রয়োজন, কিছু আর না। যদি এটি হয়, একটি বড় স্টকপোট মধ্যে রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ। 5 মিনিটের জন্য একটি মৃদু ফোঁড়া এবং উষ্ণতা আনুন ঠান্ডা চালানো জল হিম নিচে এবং কাঁটা ঠান্ডা পর্যন্ত জল।
- স্টক প্যান আউট কুড়ান, প্যান মধ্যে হ্যাম রাখুন, সাইডার এবং আবরণ যথেষ্ট জল আবরণ সঙ্গে। প্যানড্লি ডালপালা, উপসাগর পাতা এবং peppercorns যোগ করুন একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কম এবং এক ঘন্টার জন্য উনান।
- 425 এফ / 220 সি / গ্যাস 7
- তরল থেকে হ্যাম সরিয়ে ফেলুন (এই তরল রাখুন কারণ এটি স্যুপের জন্য একটি সুদৃশ্য স্টক তৈরি করে)। একটি পরিষ্কার চা টগল সঙ্গে হ্যাম ত্বক শুকনো।
- ত্বক একটি খোলা ত্বক ছাড়াই মাংস সঙ্গে মোড়ানো। একটি স্ট্যানলি ছুরি বা খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, ত্বক জুড়ে বিভিন্ন তীরচিহ্নের স্ল্যাশ তৈরি করুন। সমুদ্রের লবণের ভালো ছিদ্রযুক্ত ত্বকে চামড়া
- চিকেন এবং বাদামী পর্যন্ত চামড়া না হওয়া পর্যন্ত 20 মিনিটের জন্য preheated চুলা একটি বেকিং ডিশ এবং রোস্ট মধ্যে হ্যাম রাখুন। চুলা থেকে সরিয়ে নিন এবং 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। সাময়িকভাবে স্লাইস এবং পরিবেশন করা।
রান্নাঘর নোট:
- বেকড হ্যাম অনেক বিভিন্ন উপায়ে ভাল কাজ করে। যদিও এটি উষ্ণ, তৃপ্তির সাথে স্লাইস করুন এবং একটি ঐতিহ্যগত প্যারেডলি সস এবং 'উজ্জ্বল বা নতুন আলু একটি ভাল চামচ সঙ্গে পরিবেশন।
- হ্যাম কাটা হতে হবে না। ঠান্ডা হ্যাম একটি বড় টুকরা নিন এবং কিউব মধ্যে এটি কাটা। এই সালাদে ব্যবহার করুন, একটি ক্রিম সস সঙ্গে পাস্তা মধ্যে .... ব্যবহার অবিরাম।
- অবশেষে হ্যাম, অবশ্যই, স্যান্ডউইচগুলিতে চমৎকার, একটি বুফে টেবিল, পিকনিক ব্যাগ বা স্কুল লাঞ্চ বক্সে। বাকি কোনও সাজসজ্জা একটি সুদৃশ্য পেটা এবং হাম স্যুপের মধ্যে রাখা যেতে পারে ।