ম্যানহাটান চাউডার এবং নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চাউডারের মধ্যে মৌলিক পার্থক্য ম্যানহাটনের সংস্করণে টমেটো এবং নিউ ইংল্যান্ডের ক্রিম। বেকন এই রেসিপি অতিরিক্ত স্বাদ এবং গভীরতা যোগ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 কাপ জল
- 3 ডজন ক্ল্যাম (চাউডার (কৌহগ) বা
- চেরিস্টোন ক্ল্যামস , গুঁড়ো)
- 5 স্লাইস বেকন, চিনিস কাটা
- 1 টি বড় পেঁয়াজ (1২ আউন্স) (আধা কাপ)
- ২ টি বড় গাজর (চিকন ও চিকন)
- 2 ডালপালা সেলাই (আদা কাটা)
- 1 পাউন্ড সব-উদ্দেশ্য আলু (3 মাঝারি) (কাটা এবং চিটে কাটা)
- 1/2 উপসাগর পাতা
- 1-1 / 4 টি চামচ শুকনো থিমাইম
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 টি (28 আউন্স) বাদাম টমেটো
- 2 টেবিল চামচ তাজা প্যানড্লি (কাটা)
- 3/4 চা চামচ লবণ
এটা কিভাবে
- একটি nonreactive 8-চতুর্থাংশ সসপট মধ্যে, তাপ উচ্চ তাপ উপর উনান 1 কাপ জল। যোগ এবং ফুটন্ত গরম তাপ কমাও; আচ্ছাদিত এবং স্নান পর্যন্ত clams খোলা, 5 থেকে 10 মিনিট, তারা খোলা হিসাবে বোল মাংসখণ্ড স্থানান্তর। যে কোন clams খোলা আছে না বাতিল।
- হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হলে, শেল থেকে ক্ল্যামগুলি মুছুন এবং কুঁচকে চিপ করুন। শেল্ডগুলি ত্যাগ করুন বাটি মধ্যে কাগজ towels সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি ছড়ি মাধ্যমে আঠা স্বাদ স্ট্রেন।
- একই পরিষ্কার সসপিট মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর বেকন বানানো পর্যন্ত browned; পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্নু হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 5 মিনিট। গাজর এবং সেলাই যোগ করুন; 5 মিনিট রান্না করুন
- সসপট মধ্যে বেকন মিশ্রণ যাও clam broth যোগ করুন। আলু যোগ করুন, বাকি 4 কাপ জল, উপসাগর , তরমুজ এবং মরিচ; গরম করার জন্য তাপ তাপ কমাও; আবরণ এবং 10 মিনিট উনান। তাদের তরল সঙ্গে টমেটো যোগ করুন, চামচ পাশ দিয়ে তাদের বিরক্ত। 10 মিনিট দীর্ঘ সযত্ন।
- মধ্যে চিপা clams এবং তাপ মধ্যে উজ্জ্বল। বাদাম পাতা এবং পাতলা সঙ্গে ছিটিয়ে দাও মসলার জন্য স্বাদ; প্রয়োজন হিসাবে লবণ যোগ করুন
প্রতি সেবা : প্রায় 117 ক্যালরি, 5 গ্রাম প্রোটিন, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 6 গ মোট চর্বি (২ জি সিঞ্চেটেড), 1২ মি.জি কোলেস্টেরল, 342 মিগা সোডিয়াম
রেসিপি উত্স : (Hearst বই)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 118 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 19 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 407 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |