মিষ্টি আলু এই মোটা কমলা ডাম্পলিংস একটি বিট মিষ্টি এবং এন্টিঅক্সিডেন্টস পূর্ণ। আপনি অন্যান্য gnocchi হবে হিসাবে তাদের পরিবেশন। মিষ্টি আলু গ gnocchi বিশেষভাবে সুস্বাদু বাদামি মাখন এবং ঋষি বা Parmesan পনির প্রচুর সঙ্গে একটি ক্রিম সস মধ্যে সজ্জিত করা হয়। পরিবর্তে নিয়মিত আলু gnocchi খুঁজছেন? দেখুন কিভাবে আলু Gnocchi করুন
মিষ্টি আলু এর হৃৎপিন্ড জমিন অর্থ এই gnocchi সব উদ্দেশ্যে ময়দা ব্যবহার করা যেতে পারে, অথবা অতিরিক্ত ফাইবার এবং পুষ্টির জন্য, পুরো গম প্যাস্ট্রি ময়দা। সিদ্ধান্ত আপনার!
এই রেসিপি gnocchi অনেক তোলে কোনো অতিরিক্ত একটি প্যাকিং শীট, হিমায়িত, এবং একটি resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ স্থানান্তরিত করা এবং ছয় মাস পর্যন্ত হিমায়িত রাখা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড মিষ্টি আলু
- 1 চামচ সূক্ষ্ম সাবান লবণ (রান্নার জল জন্য)
- ২1/২ কাপ ভরা গম প্যাস্ট্রি ময়দা বা সবুজ ময়দা, আরও ঘূর্ণায়মান এবং আকৃতির জন্য
- 1 বড় ডিম
এটা কিভাবে
- মিষ্টি আলু পিল এবং বড়, একইভাবে আকারের অংশে কাটা। একটি বৃহৎ পাত্রের মিষ্টি আলু টুকরা রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে রাখুন। লবণ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। মিষ্টি আলু টেন্ডার পর্যন্ত রান্না করা হয়। তাদের পুষ্টিকরভাবে ধুয়ে নিন এবং মিষ্টি আলু চিনিগুলিকে খালি, গরম পাত্রে ফিরিয়ে দিন। তাদের মধ্যে অতিরিক্ত জল বাষ্প সাহায্য তাদের একটি বিট ঝাঁকান।
- মিষ্টি আলুকে পুষ্টিকরভাবে মেশান এটি করার সবচেয়ে দ্রুততম উপায় হল আপনার কাছে একটি ধনীর মাধ্যমে তাদের ধাক্কা দেওয়া। কিন্তু একটি বড় কাঁটা বা আলু মেশিনের কাজও।
- ময়দা 1/2 কাপ এক সময়ে, একটি ময়দা ফর্ম পর্যন্ত না। আপনি বা চূড়ান্ত 1/2 কাপ প্রয়োজন হতে পারে না। মালকড়ি খুব নরম হবে।
- পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. কুঁচকানো আধা চা চামচ ভাজা করে উঁচু করে রাখুন, সস্নান করুন, এবং মাটির পাতায় নামানো পর্যন্ত রান্না করুন এবং তারপর অন্য 30 সেকেন্ড রান্না করুন। ডাম্পলিং নমুনা অপসারণ করার জন্য একটি স্ল্যাচেড চুন ব্যবহার করুন। এটি একসাথে রাখা হলে, ডিম যোগ ছাড়া রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যান। যদি এটি পৃথক হয়ে যায়, ডিম এঁকে নিন: প্রথম দিকে, আলু বাদে আলাদা হবে এবং সব হারিয়ে যাবে বলে মনে হতে পারে, সতেজত থাকো- একসঙ্গে ময়দা একসাথে আসবে। যদি ডিমের যোগফল ভয়াবহভাবে ভেজে থাকে, তবে 1/2 কাপ কাঁচা আধা কেজি করে নিন।
- চার এমনকি বিভাগে মালকড়ি ভাগ। এক সময়ে এক সঙ্গে কাজ, একটি ভাল floured পৃষ্ঠ এবং একটি 1-ইঞ্চি-পুরু সর্প মধ্যে রোল মধ্যে মালকড়ি ডাম্প। 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি floured পাকানো শীট উপর স্থান। অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
নোট: এই মুহুর্তে, আপনি যে কোনও gnocchi আপনি একই দিন ব্যবহার করার পরিকল্পনা না ফ্রিজ করতে পারেন। হিমায়িত gnocchi ঠিক হিসাবে তাজা রান্না - তারা শুধুমাত্র রান্নাঘর ওয়্যার উপরে শীর্ষে ভাসা একটু সময় নিতে হবে ।
- ডাম্পলিংগুলিকে উপরে তুলে ধরার জন্য, লবণযুক্ত জলের মধ্যে বর্ণিত হিসাবে পাত্রটি ভিড়তে না এবং সতর্কতা অবলম্বন না করে, এবং পৃষ্ঠের ভাসতে তারা প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করে দেয়। ব্যাচগুলিতে কাজ করুন এবং রান্না করা গনোকিটি একটি উষ্ণ ওভেনের মটররেটে ভিজিয়ে রাখুন যখন আপনি বাকি gnocchi রান্না করবেন । মাখন এবং Parmesan সঙ্গে পরিবেশন, বাদামী ময়দা এবং ঋষি , বেকন এবং ricotta সঙ্গে এই রেসিপি, বা আপনার প্রিয় পাস্তা সস
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 189 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 113 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,136 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |