Gnocchi অনেক সংস্করণ আছে আপনি ইতালি কোন অংশ উপর নির্ভর করে, ময়দা থেকে আলু অনুপাত ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে কিছু রেসিপি ডিম ব্যবহার করে, কিছু না।
Gnocchi এর এই সংস্করণ জন্য, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানের ব্যবহার:
২ পাউন্ড বাদাম আলু
২ কাপ ময়দা
1/4 চা চামচ লবণ
1 বড় ডিম
প্রথমত, 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য আপনার চুলা লাগান। আলুকে আলু দিয়ে (প্রায় 45 মিনিট) ছিঁড়ে ফেলুন। আপনি আলুকেও উষ্ণ করতে পারেন, কিন্তু পাম্পটি শুকনো কাক এবং লাইটার, ফ্লুফিয়ার গনোকি তৈরি করে। আলু সামান্য ঠান্ডা করা যাক, তারপর ছুলা।
একটি ধনী মাধ্যমে আলু পাস বা একটি বড় বাটি মধ্যে তাদের grate।
10 এর 02
ময়দা এবং ডিম যোগ করুন
লিহ মারোনি
আলু থেকে ডিম (সামান্য পেটানো) যোগ করুন। একটি কাঠের চামচ সঙ্গে ভাল ময়দা
একটি কাঠের চামচ দিয়ে ভাল মিশ্রিত, একটি সময়ে একটু আলু আটা যোগ করুন। যথেষ্ট পরিমাণে ময়দা যোগ করুন যাতে আটা আপনার হাতে লাগে না।
10 এর 03
মাংস
লিহ মারোনি
যখন সব ময়লা অন্তর্ভুক্ত করা হয়, আপনার নখদর্পণ সঙ্গে একসঙ্গে কাটা আনতে।
বাটি থেকে আধা সরান এবং একটি সামান্য floured পৃষ্ঠ জায়গায় রাখুন। আপনি রুটি আটার হবে হিসাবে মালকড়ি গুঁড়া আপনার হাতে গোড়ালি দিয়ে নিচে টিপুন এবং মালকড়িটি গুঁড়ো করুন, এক চতুর্থাংশ ঘুরিয়ে নিন এবং প্রক্রিয়াটির পুনরাবৃত্তি করুন।
প্রায় 5 মিনিটের জন্য গুঁড়ো
10 এর 04
একটি বল ফর্ম
লিহ মারোনি একটি বল মধ্যে ময়দা গঠন এবং তারপর 6 ছোট বল মধ্যে এটি ভাগ
05 এর 10
ডোলা আউট রোল
লিহ মারোনি
একটি হালকা floured পৃষ্ঠ উপর, আপনার নখদর্পণ ব্যবহার করে আধা কেটে আউট। আটার দড়ি প্রায় 3/4-ইঞ্চি পুরু হতে হবে।
10 থেকে 10
Gnocchi কাটা
লিহ মারোনি
এক ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা কাটা।
10 এর 07
Gnocchi চিহ্নিতকরণ
লিহ মারোনি
আপনি এখন gnocchi হিসাবে রান্না করতে পারেন, কিন্তু ঐতিহ্যগত gnocchi লাঠি আছে। পর্বতারোহণ তৈরি করার জন্য, একটি কাঁটাচামচ টাইন অথবা একটি গনকচি বোর্ডের বিরুদ্ধে প্রতিটি অংশে কাটা আভা চাপুন।
10 এর 10
Gnocchi রোলিং
লিহ মারোনি আপনার আঙ্গুলের সাথে, আলতো করে কাঁটাচামচ বন্ধ করে চাপানো আচ্ছাদনটি মাফ করুন। এটি একটি সামান্য অনুশীলন লাগে। আপনি কাঁটাচামচ আঠালো শিলা খুঁজে, এটি বিরুদ্ধে আটা চাপার আগে ময়দায় কাঁটাচামচ ডুবান।
10 এর 09
Gnocchi রন্ধন
লিহ মারোনি Gnocchi একটি হালকা floured থালা এক স্তরের এক জায়গায় রাখুন।
Gnocchi রান্না করার জন্য, ময়দা উত্তোলন জল একটি পাত্র মধ্যে রাখুন। কয়েক মিনিট পরে gnocchi শীর্ষে ভাসা হবে। এক মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন তারপর সরান এবং একপাশে সেট।
10 এর 10
ফাইনাল ডিশ
লিহ মারোনি
গরম gnocchi অবিলম্বে পরিবেশন, মাখন এবং একটু Parmesan পনির দিয়ে বা আপনার পছন্দ এর সস সঙ্গে tossed।
সেরা গুরমেট স্পেশালিটি ফুডস, সরবরাহ এবং কুকুরের খুঁজুন