সামাজিক ও অবসরপ্রাপ্ত খাবার উত্সাহিত করার জন্য পরিকল্পিত শেয়ার-প্লেট ডাইনিংয়ের একটি স্টাইল
মেজ়েস, ভূমধ্যসাগর ও মধ্যপ্রাচ্যে ডাইনিংয়ের একটি স্টাইল স্প্যানিশ টেপ এবং অন্যান্য ক্ষুদ্র প্লেটের একটি সংগ্রহের অনুরূপ যা আপনার ক্ষুধা উদ্দীপনাকে বোঝায়। কিন্তু এপেটাইজারদের তুলনায়, মেজজ প্রায়ই ঠান্ডা এবং গরম, নিরামিষ ও মাংসের জিনিসগুলিকে মিশ্রিত করে পুরো খাবার তৈরি করে। প্রচলিত মধ্যপ্রাচ্য হিমালয়ের মধ্যে রয়েছে বাবর্ণ ঘানুঞ্জ , হুমুস , স্যাম্বো সাক এবং সালাদ যেমন টাবৌলেহ । জলপাই, টুকরা, এবং বাদাম সাধারণত একটি mezze বিস্তার সঙ্গে সঙ্গতিপূর্ণ।
অন্যান্য নির্বাচনগুলি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং গ্রিল ক্যালামারি, অক্টোপাস সালাদ, টুলাম পনির, স্টাফ করা ভলুকের পাতা, ফ্রাইং বেগুনপাথর রেটিপস, পেটটো মটরশুটি, ও আরও অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত। পরিবেশিত পরিবার-শৈলী, একটি মেজেস টেবিলটিতে রুটি, সাধারণত পিটা, ফল এবং মিষ্টি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। কখনও কখনও একটি mezze আরো সারগর্ভ মৎস্য ডিশ যেমন kebabs হিসাবে অন্তর্ভুক্ত। Mezze একটি aperitif, ওয়াইন, বিয়ার বা অ অ্যালকোহল পানীয় সঙ্গে পরিবেশিত হতে পারে। একটি সত্যিকারের সামাজিক ইভেন্ট, মেজ্জ ডাইনিং টেবিল এ কথোপকথন এবং lingering উত্সাহ দেয়। থালাগুলি এক এক দ্বারা আনা হয় ... প্রথমে ঠান্ডা থালা - বাসন, তারপর গরম। খাবারের বিশেষ পছন্দটি কাস্টমাইজড এবং মূল কোর্সে মূলত নির্ভর করে। মাছ একটি প্রধান কোর্স গ্রিল মাংসের তুলনায় সম্পূর্ণ ভিন্ন সম্ভাব্য খাবারের সাথে অনুষঙ্গী দ্বারা অনুষঙ্গী হয়। কখনও কখনও শুরুর Raki সঙ্গে উপভোগ করা হয়, Ouzo অনুরূপ একটি anise- স্বাদযুক্ত মদের। গ্রীক রন্ধনপ্রণালী মেজির একটি ভিন্ন কিন্তু খুব সম্পর্কিত শৈলী আছে।
আপনি mezze spelled mazza, meze, mezzah, mezzeh বা mezza দেখতে পারেন এটি উচ্চারিত mez-ay