Sambousek একটি ছোট মাংস পাই, একটি ক্ষুধা বা জলখাবার হিসাবে পরিবেশিত। এটি সাধারণত মাটির গরুর মাংস বা মেষ দ্বারা পূর্ণ হয় কিন্তু feta এবং অন্যান্য cheeses ভরা হতে পারে। তোমার কল্পনা শক্তি ব্যবহার কর! এটি একটি ছোট পরিমাণে পরিবেশন করা হয়, সাধারণত একটি প্লেট থেকে 3।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 1 চা চামচ খামি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ + গরম পানি
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 পাউণ্ড পরিমাণ মাংস বা মেষশাবক
- 1 বড় পেঁয়াজ, আদা বাটা আধা কাপ
- 1 চা চামচ কালো মরিচ
- 3/4 চা চামচ জিরা
- 1 চামচ জলপাই তেল
- ফ্রাইং জন্য তেল
এটা কিভাবে
মাখা ময়দার তাল
- কাপ পরিমাপ জল উপর খামি ছিটিয়ে - দ্রবীভূত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত স্রাব করার অনুমতি দেয়।
- একটি বড় বাটি মধ্যে ময়দা এবং লবণ একত্রিত - ধীরে ধীরে খাঁটি জল মধ্যে চর্বি।
- হাত বা কাঠের চামচ সঙ্গে আটা মিশ্রিত করুন
- তেল যোগ করুন, এবং কোট আবৃত, আটা elastic হয় না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ অব্যাহত।
- ছোট টুকরা (প্রায় 10-12) কভার মধ্যে কাটা কাটা, এবং একটি গরম জায়গায় 1 ঘন্টা জন্য বসতে অনুমতি
ভর্তি
- পেঁয়াজ আদায়ে পেঁয়াজ আধা চা চামচ, পেঁয়াজ এবং জিরা এক ফ্রাইং প্যানের সাথে যোগ করুন।
- স্থল মাংস এবং বাদামী যোগ করুন।
- মাংস এবং পেঁয়াজ ভাল মিশ্রিত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য ত্বক।
- ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.
সমাবেশ
- আচ্ছাদিত আকৃতির ছোট আকারের ময়দার আধা কেজি, প্রায় 1/16 ইঞ্চি পাতলা। আপনি বৃত্ত, ত্রিভুজ, স্কোয়ার বা ক্রসসেন্ট করতে পারেন।
- মাংস ভরাট 1 সিল্কুঙ্ক রাখুন, সীল, এবং সীল কাঁটা সীল
- প্রায় 6-8 মিনিট - প্রতিটি পৃষ্ঠায় সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত ভাজা।
- কাগজের তোয়ালে ড্রেন এবং পরিবেশন করা।