আরেপস একটি বিশেষ ধরনের মৃন্ময় পাতার মাংসের মাংসের মাংসের মাংসের মুরগির মাংসের কাঁকড়া তৈরি হয় । তারা একটি সুস্বাদু খাবার যা কলম্বিয়া এবং ভেনেজুয়েলাতে খুব জনপ্রিয় এবং তারা বাড়িতে বাস করা সহজ।
ভেনেজুয়েলার আড়ম্বর ঘন হয়ে থাকে এবং প্রায়ই মাংস এবং অন্যান্য জিনিসের সাথে বিভিন্ন ধরণের এপ্পা স্যান্ডউইচ তৈরি করা হয়, যেমন বিখ্যাত মরিচ মুরগি ও আভাকাডো সঙ্গে pepiada আরেপস কোন খাবারের সাথে চমৎকার কিন্তু ব্রেকফাস্ট বিশেষ করে ভাল।
আরেপাস ভিতরে একটি নরম এবং কেরী জমিন সঙ্গে একটি খাস্তা বহি আছে। তাদের tortillas বা tamsales তুলনায় একটি মৃদু ভুট্টা স্বাদ আছে এবং রান্না করা মাংস, মটরশুটি, বা আজিজ সালসা এর juices মত অন্যান্য স্বাদে জড়িয়ে জন্য নিখুঁত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ মসলাযে পেঁয়াজ গুঁড়ো
- 1 1/4 -২ কাপ জল (গরম)
- 1/2 কাপ দুধ (বা লেবু)
- 4 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
- 1 চা চামচ লবণ
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1/2 চিকন চিনি
এটা কিভাবে
- 325 এফ থেকে চুলা Preheat
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে সব শুকনো উপাদান মিশ্রণ।
- 1 1/4 কাপ জল এবং দুধ যোগ করুন মিশ্রণটি খুব মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত জুতা এবং গুঁড়ো। দানা ভিজা প্রদর্শিত হলে চিন্তা করবেন না।
- তরল কিছু শোষণ করতে cornmeal সময় দিতে, প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট জন্য মিশ্রণ বিশ্রাম, আচ্ছাদিত করা যাক। আপনার হাত থেকে অত্যধিক sticking ছাড়াই মালকড়ি, নমনীয় এবং সহজে হ্যান্ডেল করা উচিত। যদি আটা খুব শুষ্ক মনে হয়, আপনি একটু পানি বা দুধ যোগ করতে পারেন।
- কয়েক মিনিটের জন্য আধা কেজি করে এবং 5 মিনিটের জন্য আবার বিশ্রাম দিন। আটা যথেষ্ট আর্দ্র হতে হবে যাতে আপনি প্রান্তের চারপাশে প্রচুর ফাটল তৈরি না করে প্যাটিয়েসকে আকৃতি করতে পারেন। মাংসের পরিমাণ খুব কম হলে মাশরফা অল্প পরিমাণে মেশাতে হবে, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো করে এবং 5 মিনিটের বেশি আধা বিশ্রাম দিন।
- আটার অংশ নিন এবং আপনার হাত দিয়ে বৃত্তাকার ডিস্কের মধ্যে তাদের আকৃতি করুন, প্রায় 3/4-ইঞ্চি পুরু এবং 3 থেকে 3 1/2 ইঞ্চি ব্যাস।
- আংগুলের আকৃতির সময়, আপনার আঙ্গুলের সাথে প্রান্তগুলি বরাবর যেকোন ফাটল মেরামত করুন (জল দিয়ে আপনার আঙ্গুলের ময়লা সাহায্য করবে)। যদি আপনি এটি আকৃতির হিসাবে অনেকটা ফেটে আসেন, তাহলে বড় ফাটল তৈরি না করে ডিস্কের আকারে ছড়িয়ে নাও পর্যন্ত আধা কাপে কিছু বেশি তরল মেশান।
- হালকাভাবে একটি বৃহৎ ভারী skillet পৃষ্ঠতল ( ঢালাই লোহা ভাল কাজ করে) সঙ্গে সবজি তেল এবং মাঝারি তাপ উপর skillet তাপ।
- আড়ম্বরপূর্ণ পাত্রের মধ্যে সাঁজোয়া পাতায় রাখুন, এবং মাঝারি থেকে কম তাপ বন্ধ করুন।
- আটাপস হালকাভাবে প্রতিটি পাশে (প্রতি পৃষ্ঠায় প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট) browned পর্যন্ত রান্না করা।
এই রেসিপি সম্পর্কে তোলে 8 থেকে 10 ispas, আপনি তাদের যে আকার উপর নির্ভর করে। তারা ভাল বাটার বা পনির সঙ্গে গরম পরিবেশিত হয়।
আরেপাস পরিবেশন আরো উপায়
একটি এপ্পা স্টাফ করতে, একপাশে খোলা কাটা এবং আপনার ভরাট জন্য রুম তৈরি। পছন্দসই ভলিউম যোগ করুন- যেমন কাঁচা ডিম এরিপাস কন হিউভস- এবং কয়েক মিনিট জন্য তাদের ভঙ্গ করা skillet ফিরে। যে পুষ্টিকরগুলি ভালভাবে রান্না করা দরকার না হয়, সেগুলি চুলাতে গরম করা যেতে পারে।
বিকল্পভাবে, আপনি দুটি টুকরা তৈরি করার জন্য একটি এপপা খুলতে পারেন, আপনি ইংরেজী মফিন হিসাবে যতটা করবেন, এবং স্যান্ডউইচ তৈরি করবেন।
এটি ক্লাসিক ডেলি এবং ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ থেকে যেগুলি যেমন একটি ইড সালাদ বা চিকেন-আভাকাডো মিশ্রন যেমন রিনা পিরিয়াড পাওয়া যায় তেমনি ফিরোজ ব্যবহার করে সবকিছুর জন্য মহান কাজ করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 177 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 397 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |