তুরস্ক Enchiladas leftover তুরস্ক, পনির, খরা ক্রিম, এবং tortillas সঙ্গে তৈরি করা হয়। এই ভেষজ তুরস্ক enchiladas চাল এবং refried মটরশুটি সঙ্গে পরিবেশন।
Enchiladas সাধারণত ভুট্টা tortillas সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু আপনি এই তুরস্ক Enchiladas মধ্যে ভুট্টা বা ময়দা ব্যবহার করতে পারেন। সহজ সস হালকা চিলির মরিচের সাথে তৈরি করা হয়, তবে আপনি যদি একটু তাপ পছন্দ করেন তবে কিছুটা কাঁচা জালাপেনো রিং যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ তুরস্ক (কাটা)
- 2 কাপ খরা ক্রিম
- 2 1/2 কাপ চেষর পনির (চাদর বা চিজ একটি মেক্সিকান মিশ্রণ, বিভক্ত)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1২ টি টার্টলাস (10 ইঞ্চি, ভুট্টা বা ময়দা)
- 1/3 কাপ ভুট্টা তেল
- সস জন্য:
- 2 কেজি হালকা সবুজ চিলি মরিচ (4 ounces প্রতিটি)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 2 টেবিলচামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- ২ কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ oregano
- 1/2 কাপ জল
- 1 1/2 পাউন্ড
- স্টুয়েড টমেটো
এটা কিভাবে
- 350 F (180 C / গ্যাস 4) থেকে চুলা গরম করুন। হালকাভাবে একটি 9-by-13-by-2-inch বেকিং প্যান গ্রীস।
- কাঁটাচামচ টার্কি দিয়ে খাঁটি ক্রিম, ২ টি কাঁঠাল চেডারের পনির এবং 1 চা চামচ লবণ মেশান। পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত করার জন্য সাফ করুন
- নরম এবং নালা পর্যন্ত 1/3 কাপ তেল এবং ডুব tortillas তাপ। বা, মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা প্রচলিত চুলা গরম করার গরম করার জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
- তুরস্ক মিশ্রণ সঙ্গে উষ্ণ tortillas স্টাফ এবং রোল আপ। প্রস্তুত বেকিং প্যানের পাশাপাশি ভরা রোলস সিম সাইড ডাউন করুন।
- সস প্রস্তুত একটি স্কারলেটের মধ্যে, ২ টেবিল-চামচ তৈলাক্ত তেল দিয়ে ২-3 মিনিটের জন্য রসুনের মরিচ ধুয়ে দিন। স্টুয়েড টমেটো, পেঁয়াজ, 1 চা চামচ লবণ, অরেগনো, এবং জল যোগ করুন। সস যখন হ্রাস করা হয় এবং ঘন হয়ে যাওয়া, বা প্রায় 1/2 ঘন্টা স্নান উন্মোচন।
- Enchiladas উপর চিলা সস দিন এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য তাদের, বা গরম এবং bubbly পর্যন্ত বেকিং। অবশিষ্ট 1/2 কাপ চর্মরোগযুক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে এবং কয়েক মিনিটের জন্য চুলা তাদের ফিরে, বা শুধু পনির গলিয়ে আছে না হওয়া পর্যন্ত।
- পরিবেশন করা সম্পর্কে প্রায় 5 মিনিটের জন্য casserole স্ট্যান্ড করা যাক।
টিপস এবং বৈচিত্র
- টার্কির বদলে রান্না করা মুরগির সাথে এনচিলাদাস তৈরি করুন চিকেন উরু একটি ভাল ভরাট করা।
- ময়দা জ্যাক বা একটি টাকো সজীব মিশ্র সঙ্গে শেডডার বা শেডার ডাইকুমেন্ট জ্যাক পনির প্রতিস্থাপন।
- ভর্তি জন্য চূর্ণীপ্ত করা cilantro কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন।
- আখরোট থেকে বেরিয়ে আসার পর আখের গুঁড়ো করে 1 টেবিল চামচ বাদামি আধা চা চামচ অথবা কিছু কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে আখের গুঁড়ো করুন।
- টর্নে ভর্তি বা কিছু টুকরা মটরশুটি সঙ্গে টুকরা যাও রান্না করা বা ক্যানড ব্ল্যাক মটরশুটি বা pinto মটরশুটি 1 কাপ যোগ করুন। এটি একটি ভাল, তুরস্ক প্রসারিত বাজেট-বন্ধুত্বপূর্ণ উপায়।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 3896 |
| মোট চর্বি | 155 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 59 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 45 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 447 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7,239 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 431 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 32 গ্রাম |
| প্রোটিন | 186 গ্রাম |