পোপ পোপকিন স্যুপ, যা জুপা জিনি (চিড়িয়াখানা ড্যাহ-ইই) বা জুপা ডিনিওওয়া ( চিও ডাই-এনওওএইচ-ওয়াহ) নামে সুপরিচিত। এর মধ্যে রয়েছে শুকনো কুমড়ো সুগন্ধযুক্ত ভাল মানের (হোমডেড) মুরগির স্টক।
কুমড়া বীজ আমেরিকা থেকে ইউরোপ তাদের পথ খুঁজে পাওয়া যায় নি এবং একটি প্রেম ব্যাপার শুরু।
প্রথাগত পোলিশ কুমড়া সূপ অনেক সমসাময়িক সংস্করণ পাওয়া যায় আজ এবং মশলা ব্যবহার করে না - শুধু একটি grated গাজর, লবণ এবং মরিচ এবং অর্ধ এবং অর্ধেক
ড্রপ আলু ডাম্পলিং - কার্টফ্লেন ক্লাস্কি - এই মসৃণ পুদি জন্য চও ফ্যাক্টর প্রদান।
ডিজাইন করা কুমড়া ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ক্ষেত্রে স্যুপ রঙ গাঢ় হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 (২-পাউন্ড) পাই কুমড়া, ধুয়ে, ছিটিয়ে দেওয়া, চুনজনিত এবং কাটা বা 2 (14-আউন্স) ক্যান কুমড়া শুকনো
- 4 কাপ জল
- 4 কাপ হোমডেড বা ভাল মানের মুরগির স্টক
- 1 গাজর, peeled এবং grated
- 1 কাপ আধা-অর্ধেক
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan বা ডাচ oven মধ্যে, একটি 2-পাউন্ড পাই কুমড়া বা 2 (14-আউন্স) ক্যান কুমড়া purée, 4 কাপ জল, 4 কাপ হোমডেড বা ভাল মানের মুরগির স্টক এবং 1 peeled এবং grated গাজর থেকে মাংস একসঙ্গে।
- একটি ফোঁটা আনুন, তাপ কমানো, আচ্ছাদন এবং প্রায় 1 ঘন্টা বা মাঝারি-কম তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত সবজি নরম হয়। ক্যানড কুমড়া পাউরি ব্যবহার করে, এটি অনেক কম সময় লাগবে।
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসরের স্থানান্তর করা (ব্যাচগুলিতে, যদি প্রয়োজন হয়) এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত purée। সসপ্যান্টে ফিরে আসুন
- স্যুপ এবং উষ্ণ করার জন্য অর্ধ-অর্ধেক পোষাক যোগ করুন। ড্রপ আলু ডাম্পলিং সঙ্গে গরম স্যুপ বাটি মধ্যে পরিবেশন।
আপনি জানেন কি পাম্পিকা একটি ফল?
এটা সত্যি. কাঁকড়া স্কোয়াশ এবং, একটি বোটানিকাল দৃষ্টিকোণ থেকে, স্কোয়াশ ফল বলে মনে করা হয় কারণ তারা উদ্ভিদের বীজ থাকে। কুমড়া একটি শীতকালীন স্কোয়াশ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যদিও এটি একটি গরম আবহাওয়া ফসল কিন্তু তারা শীতকালে মাধ্যমে সংরক্ষিত করা যায় এবং, তাই, তাদের নাম।
শীতকালীন স্কোয়াশের চারটি প্রজাতি রয়েছে- কার্বিতা পেপো (অ্যাকোर्न, স্প্যাগেটি, এবং অন্যান্য), কুর্কবাবা মোস্তফা (কুলাব্যাজা ও অন্যান্য), কিকুবাবিটা মিক্স্ট (বেন্টেনট ও অন্যান্য), এবং কূকুরবাটি মিক্সমা (হাবাগ, পাগড়ি, কলা এবং অন্যান্য)। তাদের সব কুমড়ো বৈচিত্র।
ভিটামিন এ এবং সি, লোহা এবং riboflavin মধ্যে শীতকালীন স্কোয়াশ উচ্চ। মাংস গ্রীষ্ম স্কোয়াশ তুলনায় দৃঢ় দৃঢ় এবং দীর্ঘ রান্নার প্রয়োজন এবং চামড়া inedible হয়। নির্বাচন করার সময়, তাদের আকারের জন্য ভারী স্কোয়াশের সন্ধান করুন এবং একটি হার্ড, গভীর রঙের, কলুষমুক্ত মুক্ত ত্বকের জন্য দেখুন।
এখানে আরও কিছু জিনিস রয়েছে যেগুলি আপনি বাজি ধরেছেন যে আপনি কুমড়া সম্পর্কে জানেন না এবং রান্না করার জন্য তাদের 15 টি উপায় ব্যবহার করেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 89 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 11 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 309 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |