পোল্যান্ড এবং কেন্দ্রীয় ও পূর্ব ইউরোপের বেশ কিছু অংশে, পিঁপড়া সাধারণত শুকনো দই পনির বা কৃষকের পনির দিয়ে তৈরি হয়। গত 50 বছর ধরে, তবে, শুকনো দই পনির কখনও কখনও ক্রিম প্যানের সাথে প্রতিস্থাপিত হয় (পোল্যান্ডে, এটি ক্রিমিওগো সার্কা নামে পরিচিত)।
ফলশ্রুতিতে আমেরিকান-স্টাইলের পনির কেক হল জনপ্রিয় কাস্টম পনির ব্র্যান্ডের পরে ফিলাডেলফিয়া হিসাবে পরিচিত। পোল্যান্ডে, এটি সেরনিক ফিলাডেলফিয়া বা সেরেনিক হ্যালোজর্স্কি (নিউ ইয়র্ক- স্টাইলস পনিরকায়েক ) নামে পরিচিত।
এই আমার প্রিয় আমেরিকান-শৈলী পনির রেসিপি রেসিপি। কিছু রেসিপি থেকে ভিন্ন, এই রেসিপি একটি মিষ্টি খাদ ক্রিম টপিং হচ্ছে অন্তর্ভুক্ত। চর্বি কেক পরার পর, এটি 15 মিনিটের জন্য থাকে, যখন আপনি ওভেন তাপমাত্রা 400 F তে বৃদ্ধি করেন। এরপর ধোয়া ক্রিম টমেপের উপরে ছড়িয়ে পড়ে এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য পনির কেক তৈরি হয়।
এই রেসিপি এটি ভর্তি আগে গ্রাহাম ক্র্যাকার স্ফীত প্যাকিং জন্য কল না। আমি মনে করি এটা ক্রপ খুব শুষ্ক এবং ক্ষয়িষ্ণু প্রদান করে। আপনি ভর্তি করা এবং একই সময়ে তাদের বেকিং করার সময় কেবল চূর্ণকারীকে ঠাণ্ডা।
এখানে আরো পোলিশ পনির কেক রেসিপি আছে আপনি চেষ্টা করতে চান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট:
- 1 1/2 কাপ গ্র্যামের ক্র্যাকার (চূর্ণ)
- 2 টি চামচ চিনি
- 1/2 চিকন জায়ফল
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 4 ounces মাখন (গলিত)
- ক্রিম পনির ভরাট:
- 24 ounces / 3 প্যাকেজ ক্রিম পনির (নমিত)
- 1 কাপ চিনি
- 3 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 ড্যাশ দারুচিনি
- সুরু কলা টপিং
- 16 ounces খরা ক্রিম
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট করুন
- একসাথে আদা 1 কাপ 1 কাপ, গ্ল্যামার ক্র্যাকার, 2 টি চামচ চিনি, 1 চা চামচ জায়ফল, 1 চা চামচ দারুচিনি এবং 4 আউন্স গ্লাই মুরগি।
- একটি 10-ইঞ্চি বসন্ত প্যানের নীচে (এবং আংশিক আপ পক্ষের, যদি ইচ্ছা করে) নীচের অংশে এবং আন্ডারপ্লেটগুলি চেপে চেপে রাখুন। আপনি ভর্তি প্রস্তুত যখন 30 মিনিট জন্য ফ্রিজে।
ভরাট করুন
- 350 ডি পূর্ব তাপ চুলা
- একটি বড় বাটি বা দাঁত মিক্সারের মধ্যে, 3 টি (8-আউন্স) প্যাকেটগুলি নরম ক্রিম ক্রিম, 1 কাপ চিনি, 3 টি বড় রুম-তাপমাত্রা ডিম, 1 চা চামচ লবণ এবং দারুচিনির ড্যাশ, যতক্ষণ মসৃণ এবং ঝরঝরে, কমপক্ষে 5 মিনিট,
- প্রস্তুত ক্রাস্ট মধ্যে কোক এবং 40 মিনিট বাজান বা শুধুমাত্র একটি সামান্য jiggle পনির কেক মাঝখানে দেখা হয়।
- 15 মিনিটের জন্য একটি ওয়্যার রাক থেকে চুলা এবং শীতল থেকে সরান। চুলায় তাপ 400 ডিগ্রি।
সুরু কাপ টপিং
- ওভেন তাপমাত্রা বৃদ্ধি 400 F.
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে 16 ounces খরা ক্রিম, 2 tablespoons চিনি এবং 1/2 চায়ের ভ্যানিলা একসঙ্গে মেশান। গরম পনির কেক উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে 5 মিনিট জন্য বেঁকে নিন
- চুলা থেকে সরান এবং একটি ওয়্যার রাক (সম্পূর্ণভাবে বসন্ত প্যান মুছে ফেলবেন না) এ সম্পূর্ণভাবে শীতল করুন। যখন পিঁপড়া ঠান্ডা হয়, তখন পুরোপুরি ঠাণ্ডা পর্যন্ত প্যানের মধ্যে ফ্রিজ করুন।
- পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, পনির কেক কাছাকাছি একটি ছুরি চালান এবং রিং অপসারণ একটি বড় spatula বা পিষ্টক শেফার ব্যবহার করে, একটি ভজনা পাত্রে স্থানান্তর cheesecake, সরু এবং কয়েক স্ট্রবেরি, চেরি পাই ভরাট বা অন্যান্য ফল এবং whipped ক্রিম সঙ্গে সাবান বা সুস্বাদু পরিবেশন, যদি ইচ্ছাশক্তি রেফ্রিজারেটর অবশেষ, আচ্ছাদিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 370 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 131 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 201 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |