স্টোরেজগুলি বহন করে এমন কিছুর মতো সাদাসিধা আলু-রুটি স্পস্ট করে না। আপনি বাড়িতে রুটি অনেক সমৃদ্ধ, স্বাস্থ্যসম্মত, এবং স্বাদ অপ্রচলিত হয়।
পুরোনো-সাজানো আলু রুটি জন্য এই প্রণালী একটি ক্লাসিক এবং এটি দুটি সুস্বাদু রুটি করতে হবে পরিবারের প্রজন্মটি তার সহজ, সুস্বাদু স্বাদ উপভোগ করেছে এবং আপনি এটি আপনার নিজের পরিবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন
আলু রুটি কী, অবশ্যই, আলু হয়। রুটি শুরু করার আগে আপনাকে আলু তৈরি করতে হবে। জল ডাম্প করবেন না, যদিও! রুটিতে সুবাস যোগ করতে 'আলু পানির' ব্যবহার করুন। আপনি দেখতে পাবেন, এটি সব একসঙ্গে বেশ সহজে আসে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টি মাঝারি সাদা আলু (ময়দার আধা চামচ)
- ২ কাপ জল (বা আলু পানিতে গরম, 110 ফু)
- 2 টেবিল চামচ ছোট্ট
- 2 1/4 চা চামচ
- সক্রিয় শুষ্ক চেঁচানো
- 2 চামচ চিনি
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 6 1/2 কাপ রুটি আটা
- ঐচ্ছিক: সাদা সাদা, হালকাভাবে পেটানো
এটা কিভাবে
আলু তৈরি করুন
- ২ 1/2 কাপ জল দিয়ে একটি বড় সসপ্যান মধ্যে cubed আলু রাখুন।
- একটি ফোঁড়ায় আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য গরম বা গরম করে কমিয়ে দিন বা একটি কাঁটা দিয়ে আটকে গেলে আলু বিরতি দিন।
- আলু পানিতে ২ কাপ ভর্তি করে আলু নিক্ষেপ করুন।
- একটি কাঁটা সঙ্গে আলু মশ এবং একটি বড় বাটি মধ্যে তাদের করা
- বাটি মধ্যে আলু জল যোগ করুন ২ কাপ তৈরি করতে যথেষ্ট আলু পানিতে না থাকলে ২ কাপ তৈরি করতে আরও জল যোগ করুন।
- দ্রবীভূত করা এবং দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা জুড়ুন।
- আলোর মিশ্রণ ঠাণ্ডা বা 110 F. পর্যন্ত বাটি একপাশে সেট করুন।
আলু ব্রেড ডোহার প্রস্তুতি
- খামির, চিনি এবং লবণের মধ্যে সতেজ করুন
- হাত দ্বারা kneaded করা যেতে পারে যে একটি পুরু আধা কেজি যথেষ্ট রুটি আটা মিশিয়ে।
- একটি আঙ্গুলের উপর আধা কেজি করে এবং 8 মিনিটের জন্য গুঁড়ো করুন।
- গরুর বাটি মধ্যে আধা কেজি রাখুন এবং এটি উপরে আঠা ঘুরিয়ে যাতে শীর্ষ এছাড়াও হালকা greased হয়।
- একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে সঙ্গে আবরণ এবং এটি একটি ঘন, খসড়া মুক্ত জায়গা 1 ঘন্টা জন্য উঠতে অনুমতি দেয়।
মোটা মোড়ানো
- ময়দা নিচে অঙ্কুর
- 5 মিনিটের জন্য আটার বুদবুদগুলিকে একটু হালকাভাবে ফ্লাড বোর্ডের উপর মাখিয়ে দিন।
- আধা কেটে অর্ধেক ভাগ করুন এবং প্রতিটি অর্ধেক একটি রুটি বানান।
- প্রতিটি রুটি একটি greased 5.25 এক্স 9 এক্স 2.75-ইঞ্চি রুটি প্যান সেট করুন।
- রুটিগুলি রান্নাঘরের টাওয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং 30-45 মিনিটের জন্য উষ্ণ, খসড়া-ফাঁকা জায়গাতে উঠতে দিন বা ময়দা পর্যন্ত দ্বিগুণ করা হয়।
রুটি বেকিং
- রুটি উন্মোচন এবং একটি চকচকে চেহারা জন্য সাদা সাদা সঙ্গে ব্রাশ ব্রাশ যদি আপনি চান।
- 45 মিনিটের জন্য 375 F তে ব্যায়াম করুন বা আপনি যখন এটি ট্যাপ করেন তখন রুটি শব্দটি খুলে না খুলে।
- একটি আলনা উপর রুটি শীতল যাক গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 52 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4২২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |