উচ্চ তাপে ফুলকপি একটি পুরো মাথা roasting একটি caramelized লেপ যে অত্যন্ত flavorful হয় তৈরি। এই zesty রেসিপি একটি উদ্ভিজ্জ ডিশ জন্য জৈব তেল এবং লেবুর রস একটি বিট সঙ্গে জিরা, রসুন, এবং ধনিয়া সংমিশ্রণ যা প্রস্তুত এবং সুস্থ উভয় সহজ শেষ পর্যন্ত পারমেশনের ছিটিয়ে যখন ফুলকয় উষ্ণ হয় তখন পনিরটি সামান্য পরিমাণে দ্রবীভূত করে দেয়, খিঁচুনিতে ছিদ্রের উপর ছিদ্রযুক্ত একটি বিট তৈরি করে।
এই রেসিপি একটি ক্ষুধা হিসাবে মহান বা একটি সবুজ সালাদ সঙ্গে জোড়া ডিনার জন্য কাজ করে। এটি একটি "নিরামিষ স্টেক" বলা হয়, যেমন ফুলকপি wedges বা স্লাইসের পুরুত্ব মাংসের একটি গ্রিল টুকরা স্মরণ করে। আপনি এমনকি স্ট্যাক ঘর্ষণ জন্য স্যুইশিং অদল-বদল করতে পারেন বা ওয়ারাক্টশায়ার সস সহ একটি মিশ্রণ এছাড়াও আরো স্টেক এর স্বাদ অনুকরণ করতে। এই রেসিপিটি আদর্শ যদি আপনি (বা একটি পরিবারের সদস্য) লাল মাংসের উপর কাটা করার চেষ্টা করছেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাথা
- ফুলকপি
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1 লেবুর, zested এবং juiced
- 1 টেবিল চামচ জমির জমিতে
- 1 চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 টি চামচ জমিতে ধনিয়া
- 2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/4 কাপ (1 আউন্স) ভাজা তাজা পাজস পনির
এটা কিভাবে
- 400 ডি ওপরে ঠাণ্ডা চুলা এবং স্বল্প তেল দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ছোট প্যাকিং শীট। একপাশে সেট করুন
- ফুলকপি থেকে কোনও সবুজ পাতাগুলি সরান এবং বেসটির হার্ড অংশটি ছাঁটাই করুন।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, একসঙ্গে লেবু zest এবং রস, জিরা, রসুন পাউডার, ধনে, লবণ, এবং মরিচ সঙ্গে জলপাই তেল ঝিল্লি।
- ফুলকপি মাথার উপরে সমানভাবে মেরিনেট ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ব্রাশ বা আপনার হাত ব্যবহার করুন। কোনও লেবুভারি মারিনাড ফ্রিজে তিন দিনের জন্য বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা যায় এবং মাংস, মাছ বা অন্যান্য সবজি দিয়ে ব্যবহৃত হয়।
- ফুলটি শুকনো এবং হালকাভাবে 30 থেকে 40 মিনিট বাদামি না হওয়া পর্যন্ত প্রস্তুত করা বেকিং শীট এবং রোস্টের উপর ফুলকপিটি রাখুন।
- ফুলকপিটি 10 মিনিটের জন্য শীতল বা মোটা স্লাইসের মধ্যে কাটাতে দিন। শীর্ষে উপর ছিটিয়ে তাজা grated Parmesan সঙ্গে গরম পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 147 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 903 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |