পিকটোটো কর্ফকে জানুন

পেকেটো কাঁকড়ার গল্প, তার নাম মত, একটি আকর্ষণীয় এক। এই মেইন শিলা বা বালি কাঁকড়া , যা প্রায় এক চমত্কার লবস্টার মাছধরা দ্বারা উত্পাদিত পণ্য ছিল একটি চমত্কার বিপণন পদক্ষেপ তাদের নাম "peekytoes" পরিবর্তন 1997 এর কাছাকাছি। তারা ক্যান্সার অনাক্রম্য, এছাড়াও খাদ কাবাব এবং শিলা কাঁটা হিসাবে পরিচিত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় ।

আজকাল এই কাঁকড়া অত্যন্ত বিশ্বের সবচেয়ে বৈষম্য শেফ দ্বারা চাওয়া হয়।

চাহিদা বৃদ্ধি না হওয়া পর্যন্ত ডাউন ইস্ট মেইন মধ্যে Penobscot বে শুধুমাত্র শিলা crabs peekytoes বলা হয়; এখন তারা রোড আইল্যান্ড থেকে নোভা স্কটিয়া পর্যন্ত সরবরাহ করা হয়।

Peekytoe ক্র্যাব ইতিহাস

এটা কিভাবে peekytoe কাঁকড়া হিসাবে পরিচিত হয়ে ওঠে একটি তত্ত্ব দুটি আছে। মেকের লবস্টার মাছ ধরার গ্রামগুলিতে এই কাঁকড়া জন্য Peekytoe slang নাম। ব্রাউন ট্রেডিং কোম্পানি, পোর্টল্যান্ড, মেইনতে একটি সীফুড খাবারের পাইকারি বিক্রেতা রড মিচেল, তাদের আবৃত্তি নাম দ্বারা কলিং মার্কেটিং প্রতিভাধর ক্রেডিট পায়।

Peekytoe "বাছাই পায়ের পাতার মোজাবিশেষ" থেকে আসে - এটি দুই syllables (পাম্বার মত) আছে, যেমন হিসাবে '' বাছাই করা '' শব্দ থেকে আসে - কেনার কর্দম অভ্যন্তর যে একটি খুব ধারালো বিন্দু আছে। "Picked" পয়েন্টার জন্য মেইন slang হয়। অন্যরা তাদের ঠেলাঠেলি কাঁকড়া বলে ডাকে, মেইন অ্যাকসেন্টে কোন সন্দেহ নেই। আপনি এমনকি কিছু মেনুতে তাদের পিক টয় crabs বলা খুঁজে পাবেন।

একটি নির্দিষ্ট ধরনের অ্যাটলান্টিক শিলা কাঁকড়া ছাড়াও, অন্য জিনিস যা পিকটোয়েসগুলিকে পৃথক করে দেয়, সেগুলির যত্নের সাথে সেগুলি পরিচালনা করা হয়, রান্না করা এবং বাছাই করা হয়।

তারা লাইভ পাঠানো যাবে না শেলের সমস্ত বিট অপসারণ এবং তাজা কঠোর আনুগত্য অপসারণ করতে মাংস উপর বাছাই peekytoes অনুকূল যারা শেফ দ্বারা চাহিদা অনেক ভাল pickers তোলে

মাছের বিট সঙ্গে baited traps মধ্যে গভীর 20- 40 ফুট গভীর যে জল মধ্যে Peekytoes ধরা হয়। তারা ইউনুস ক্র্যাবদের সাথে বিভ্রান্ত না হয়।

মাংস একটি মিষ্টি, সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে গোলাপী। মাইনের কাঁকড়া, পাথর কর্দম বা ডাঙ্গাইয়ার কর্কট যতক্ষণ তা তাজা এবং অপিপশিকৃত হয় ততক্ষণ peekytoe জন্য প্রতিস্থাপিত করা যাবে।

মায়েন অধিবাসীদের প্রায়শই পেকেটো কাঁকড়া মধ্যে কাটা আপ এবং ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত এবং কাঁকড়া রোলস বা কাঁকড়া কেক হিসাবে পরিবেশন। এটি dips এবং স্প্রেড মধ্যে ভাল, Peekytoe crabmeat প্রায়শই কোনও রেসিপি যেখানে কাঁকড়া প্রয়োজন হয় ব্যবহার করা যাবে।

স্বাস্থ্য খাদ্য হিসাবে কাঁকড়া

কাঁকড়া তুলনায় কম ক্যালোরি কম; বৈচিত্র আলাদা আলাদা, কিন্তু ডাঙ্গাইয়ের কাঁকড়া পরিবেশন করা একটি 3-আউন্স 100 টি ক্যালোরি রয়েছে। এটি কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি প্রতি এক গ্রাম মাত্র। কাঁকড়া ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, সিলেনিয়াম, রাইবোফ্লাভিন, তামা এবং ফসফোরস এর একটি ভাল উৎস।

কর্কশ রান্না বই

• "কাঁকড়া: কেনা, রন্ধন, ক্র্যাকিং"
• "সমস্ত নীল কড়া সম্পর্কে - এবং কিভাবে তাদের ক্যাচ"
• "কাঁকড়া জন্য পাগল: আপনি বাড়িতে ভীতিকর CRAB উপভোগ করা প্রয়োজন সবকিছু"
• "কেপ কড কুকিবুক: 210 চ্যাথাম ক্র্যানবেরি সালসা থেকে প্রোভিন্সেটউন ক্র্যাব কেক থেকে ঐতিহ্যবাহী রেসিপি"