আপনি বাড়িতে আপনার নিজস্ব সাদাসিধা জাপানি সবজি tempura করতে পারেন যদি বিস্ময়কর? জাপানি সবজি tempura একটি জাপানি রেস্টুরেন্টে খাওয়া যখন একটি জনপ্রিয় নিরামিষ পছন্দ, অধিকাংশ জায়গায় মেনু একটি উদ্ভিজ্জ tempura থাকবে হিসাবে। Tempura গভীর ভাজা এবং আঘাতপ্রাপ্ত সবজি। বাড়িতে আপনার নিজের তৈরি করার চেষ্টা যথেষ্ট যথেষ্ট, ডান? ওয়েল এটা, কিন্তু আপনার উদ্ভিজ্জ tempura হালকা, crispy এবং নিখুঁত আউট চালু করার জন্য আপনি জানা প্রয়োজন কিছু জিনিস আছে, ঠিক যেমন আপনি জাপানি রেস্টুরেন্ট পেতে ধরনের মত।
যদি আপনি বাড়িতে একটি নিরামিষ tempura প্রণালী তৈরি করতে চেষ্টা করতে চান, এটি একটি সহজ নিরামিষ এবং vegan রেসিপি চেষ্টা করার চেষ্টা করুন, কিন্তু প্রথমে, এখানে সাহায্য করার জন্য একটি দম্পতি tempura গোপন আছে: প্রথমত, আপনি একটি আছে যদি পিষ্টক ময়দা ব্যবহার হাত বা যদি আপনি সবচেয়ে খাঁটি জাপানি tempura সম্ভব করতে চান। নিয়মিত ময়দার চেয়ে প্রোটিন কম যা পিষ্টক ময়দার সাথে আপনার শাকসব্জিটি সামান্য হালকা ও ঝাপসা হবে। আরেকটি দ্রুত টিপ? পিটানো মিশ্রণ না করার চেষ্টা করুন। এবং পরিশেষে, কিছু মানুষ সুপার এশিয়ান সতেজ একটি বিট যোগ করার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে তিল তেল একটি বিট যোগ সুপারিশ আমি সাধারণত এই প্রয়োজন হয় না মনে হয়, কিন্তু যদি আপনি, এটি একটি চেষ্টা করুন এবং আপনি অতিরিক্ত স্বাদ চাই যদি দেখতে।
সবজি জন্য, আমার নিজের প্রিয় vegan tempura উপাদান অল্প পরিমাণে মিষ্টি আলু, কিন্তু আপনি সত্যিই কিছু সম্পর্কে সত্যিই ব্যবহার করতে পারেন: মাশরুম, সবুজ মটরশুটি, asparagus, বেগুন, ঘণ্টা মরিচ, ব্রোকলি বা zucchini।
আপনি যদি বিভিন্ন ধরনের খাবারের সন্ধান করতে পছন্দ করেন, তাহলে আপনি এখানে আরও নিরামিষ এবং ভেজাল জাপানি রেসিপি উপাদানের চেষ্টা করতে পারেন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ আটা (পিষ্টক ময়দা ব্যবহার করুন যদি আপনার এটি থাকে)
- 1/2 চামচ লবণ
- 1/2 চামচ চিনি
- 1 চা চামচ. বেকিং পাউডার
- 1 কাপ জল
- 3 চামচ সব্জির তেল
- 1 কাপ তেল (বা ফ্রাইং জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে, উদ্ভিজ্জ তেল বা অন্য উচ্চ তাপ তেল যেমন ভুট্টা তেল বা canola তেল ব্যবহার)
- 2 থেকে 3 কাপ কাটা সবজি (মিশ্র, কোনও ধরনের)
এটা কিভাবে
- প্রথমত, আপনার সবজি প্রস্তুত করুন যাতে তারা যেতে প্রস্তুত থাকে। আপনি প্রায় 2-3 কাপ সবজি প্রয়োজন হবে, কামড়-আকারের সম্পর্কে চটকদার স্বল্প পরিমাণে মিষ্টি আলু এবং ঝাল ঝোপঝাড়ের একটি নিরামিষ খাবারেও একটি চমৎকার বিকল্প।
- পরবর্তীতে, একবার আপনার সবজি প্রস্তুত করা হয়, একসঙ্গে ময়দা, লবণ, চিনি এবং বেকিং পাউডার মেশান। ধীরে ধীরে তেল ও পানি যোগ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে মসৃণ এবং মাখনের মতো হয়ে যায়। অন্তত 15 মিনিটের জন্য চিল
- যখন আপনি আপনার টেম্পুড়ায় রান্না করতে প্রস্তুত থাকেন, তখন উচ্চ তাপের উপর একটি ভুট্টা বা বড় ভাজা প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলের কয়েক ইঞ্চি গরম করুন পিপা মধ্যে সবজি ডুবান, তারপর তেল ড্রপ।
- প্রায় 3 মিনিটের জন্য কুঁচি এবং হালকা বাদামী বাদামী বাদামের জন্য রান্না করতে অনুমতি দিন। কাগজ towels উপর ড্রেন।
এটাই! আপনার সহজে সাদাসিধের নিরামিষ ও রেশমতুল্য Tempura উপভোগ করুন!
ঘরে জাপানী খাবার খাওয়ানোর মতো নিরামিষ খাবার? এখানে আরো কয়েকটি রেসিপি আছে যা আপনি চেষ্টা করতে চাইতে পারেন:
- কিভাবে নিরামিষ গুঁড়ো স্যুপ করতে হবে
- জাপানি-অনুপ্রাণিত তিল এবং আদা বেকড টোফু রেসিপি
- নিরামিষাশী জাপানী Udon নুডল স্যুপ রেসিপি
- আরও সহজ নিরামিষ জাপানি রেসিপি বাড়িতে চেষ্টা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 241 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 890 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |