দেশ-নিরাময় হাম প্রণালী

যদি আপনি একটি দেশ নিরাময় হ্যাম দ্বারা আসতে যথেষ্ট সৌভাগ্যবান হয়, ছাঁচ বহি দ্বারা বন্ধ করা হবে না। এখানে কিভাবে এটি প্রস্তুত করতে। এই নিরাময় হ্যাম প্রস্তুতি সময় অন্তত একটি দিন প্রয়োজন, তাই এগিয়ে পরিকল্পনা।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 দেশ হ্যাম
• 1 ধারক cloves
• বাদামী চিনি
• ব্রেড crumbs

এটা কিভাবে

হ্যাম পরিবেশন করার পরিকল্পনা করার আগে এক বা দুই দিন আগে, একটি খুব বড় ওভাল কেটলে রাখুন, প্রয়োজনে হক ব্যবহার করুন, হ্যামটি মাপুন। হ্যাম খুবই লবণাক্ত, লবণ স্ফটিক দৃশ্যমান হবে। ঠান্ডা পানি দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় ২4 ঘন্টা দাঁড়ান, 3 থেকে 4 বার জল পরিবর্তন করুন। হ্যাম লবণাক্ত না হলে পানি 1 থেকে ২ বার ভেজানোর পরিবর্তে।

পরের দিন, কোন ছাঁচ এবং মরিচ অপসারণ করার জন্য প্রাণনাশ জল চলমান অধীনে ভাল হঠাৎ।

নীরব জল আবার ভাল ধোয়া। একই বড় কেটলে একটি আলনা রাখুন, শীতল পানি ঢেকে দিন, আবরণ রাখুন, এবং উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন পৃষ্ঠ থেকে ত্বকে ফোঁটা, পুনরুদ্ধার, তাপ সামঞ্জস্য যাতে একটি ধীর সিলমারে পানি থাকে এবং পাউন্ডের 25 থেকে 30 মিনিট বা পাউরুটি তৈরি করুন নাকি কাঁটাচামচ টেনে এবং হাড় ভেঙে যায়; রান্নার তরল মধ্যে ঠান্ডা হ্যাম 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিমের জন্য Preheat

তরল থেকে হ্যাম লিফ্ট, চর্ম বন্ধ ছিপি, এবং 1/2-ইঞ্চি চর্বি ছাঁটা । একটি crisscross প্যাটার্ন এবং cloves সঙ্গে অশ্বপালনের স্কোর। একটি পুরু গ্লাস উপর প্যাট (বাদামী চিনি এবং রুটি crumbs স্মিথফিল্ড এবং ভার্জিনিয়া হাম জন্য ঐতিহ্যগত গ্লস)। হেম গ্লাস একটি অগভীর roasting প্যান এবং বেকিং মধ্যে একটি আলনা উপর আপ রাখুন, খোলা, 45 মিনিট বা গ্লাস চমত্কারভাবে browned পর্যন্ত। পাত্র ভজনা করার জন্য হ্যাম স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন কমপক্ষে 20 মিনিট ঠান্ডা যাক। দক্ষিণে, এই হ্যাম রুম তাপমাত্রা (বা ঠান্ডা) এ পরিবেশিত হয় , কিন্তু প্রায় গরম কখনও প্রায়। যখন খোদাই করা, পাতলা পাতলা কাগজ

উত্স: জাঁ অ্যান্ড অ্যান্ডারসন ও এলেন হান্না (ডাবলডে)
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ