ছয়টি নোবল আঙ্গুর

সারা পৃথিবী জুড়ে শত শত দ্রাক্ষা জাতের উদ্ভিদ আছে, যা কিছু অন্যদের তুলনায় winemaking জন্য ভাল। মানুষ হাজার হাজার বছর ধরে মদ পান করছে এবং মদ পান করছে এবং এই সময়ের মধ্যে যে সব জাতের সুপরিচিত মদগুলোকে ক্রমাগতভাবে উৎপাদিত করে তুলেছে। এই দ্রাক্ষা জাতগুলি ছয়টি নোবেল গাভী বা আন্তর্জাতিক জাতের হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে। ছয়টি ঐতিহাসিক নোবল আঙ্গুর মধ্যে Cabernet Sauvignon, পিন্টো Noir, Merlot, Chardnnay, Sauvignon Blanc, এবং Riesling অন্তর্ভুক্ত।

নতুন হাইব্রিড দ্রাক্ষা জাতের উদ্ভাবিত হয় এবং বিশ্বজুড়ে মদ উৎপাদন বৃদ্ধি পেয়েছে, নোবেল দর্পগুলির তালিকা সম্প্রসারিত হয়েছে। যদিও উত্তম আঙ্গুরের কিছু নতুন তালিকা 18 টি প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত হতে পারে, তবে এই ছয়টি দ্রাক্ষার উত্পাদনের সহায়তার প্রতিনিধিত্ব করে এবং একটি ব্যাপক দ্রাক্ষারস পানীয় অভিজ্ঞতার জন্য বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং আউরাম অন্তর্ভুক্ত করে। যদি আপনি মদ পান করার জন্য নতুন হন, ছয় নোবেল আঙ্গুররা আপনার যাত্রা শুরু করার জন্য একটি চমৎকার জায়গা।

রেড ওয়াইন

Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon একটি পূর্ণ শরীরের লাল ওয়াইন, যার স্বাদ জলবায়ু এবং মাটি অবস্থার সঙ্গে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। Cabernet Sauvignon ওক ব্যারেল মধ্যে বয়সী, এটি একটি গভীর ধূপহীন গন্ধ প্রদান। Cabernet Sauvignon একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে, কিন্তু উচ্চ tannins এবং acidity জিহ্বা উপর দীর্ঘ শেষ এটি করা। Cabernet Sauvignon এর উচ্চ ট্যানিনের মাত্রা ভারী বুদ্ধিবৃত্তিক খাবার, গরুর মাংস, সমৃদ্ধ পনির এবং মাশরুম সউস মত পেস্টিং জন্য এটি মহান করতে।

Pinot Noir - Pinot Noir দ্রাক্ষা ক্ষেপণাস্ত্র ছোট এবং কঠিন হয়, কিন্তু একটি অত্যন্ত চাহিদার পরে মদ প্রস্তুত। এই হালকা রঙিন দ্রাক্ষালতা বৃদ্ধি করার জন্য অনেক বাধাগুলির কারণে, Pinot Noir তার বর্গ অন্যান্য লাল wines তুলনায় pricier হয়। পিন্টো নূর মসৃণ, নিম্ন ট্যানিনীয় এবং একটি মাঝারি আদ্রতা সঙ্গে। এটি সাধারণত বয়সের ওক ব্যারেল হয়, এটি একটি গভীর, ভূগর্ভ স্বাদ প্রদান করে যা চেরি এবং ব্ল্যাকবেরি মত তার গাঢ় ফল স্বাদ সঙ্গে ভাল ভারসাম্য।

কারণ পিনট নূর রেড ওয়াইনের সবচেয়ে হালকা রঙের এক। কারণ তার pairings প্রায় অসীম। Pinot Noir প্রায়ই খাদ্য জুড়ি জন্য "সব ধরা" লাল ওয়াইন হিসাবে গণ্য করা হয়।

Merlot - Merlot এর approachable স্বাদ 1990 এর মধ্যে জনপ্রিয়তা এই মদের catapulted, কিন্তু overproduction সাম্প্রতিক বছরগুলোতে এর প্রতিক্রিয়া নেতৃত্বে। Merlot ফলপ্রদ এবং মসৃণ, লক্ষণীয়ভাবে কম ট্যানিনের মাত্রা সঙ্গে, এটা নববর্ষ জন্য এমনকি পানীয় সহজ তৈরীর। Merlot সাধারণত ওক ব্যারেল বয়সের, যা Mocha, তামাক, এবং ভ্যানিলা মত আর্থসাম্য স্বাদ ধার।

হোয়াইট ওয়াইন

Chardonnay - Chardonnay একটি পূর্ণ শরীরের সাদা ওয়াইন যার স্বাদ ক্রমবর্ধমান অবস্থার এবং সুপরিণতি প্রক্রিয়ার সঙ্গে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। ওক ব্যারেলের বয়সী চার্ডনিনাগুলি হালকা, খাস্তা এবং ফলপ্রসূ হতে থাকে না, যখন ওকড জাতগুলি একটি সমৃদ্ধ, মুরগি স্বাদে নেয়। চারদন্নে বিশ্বের সর্বত্র সর্বাধিক ব্যাপকভাবে প্রাপ্ত সাদা ওয়াইন দ্রাক্ষা।

Sauvignon ব্লাঙ্ক - Sauvignon ব্লান একটি শুষ্ক সাদা ওয়াইন হয়, মাঝারি উচ্চ acidity সঙ্গে। Chardonnay অনুরূপ, Sauvignon ব্লাঙ্ক ওক ব্যারেল বা unoaked এমনকি বয়সী হতে পারে ওক বয়সে সউভিংন ব্লানক পূর্ণ, সমৃদ্ধ, জটিল এবং সমৃদ্ধ, যখন অক্লান্ত জাতগুলি হালকা, প্রাণবন্ত, এবং আরও ফল এগিয়ে রাখে।

রিসিংগ - রিস্লিং একটি অত্যন্ত তিক্ত জার্মান ওয়াইন যা শুষ্ক থেকে মিষ্টি হতে পারে।

রিসিঙ্গল তার অফব্যাট স্বাদ এবং আরামের জন্য পরিচিত, যেমন পেট্রোল বা ডিজেল জ্বালানি। সর্বাধিক পানীয়কারী এই অস্বাভাবিক স্বাদে বাছাই নাও হতে পারে, তবে তার সিদ্ধকর স্বাদ এবং ফুলের সুবাসের জন্য মদকে ভালোবাসে। এই ওয়াইনের হালকা, খাস্তা প্রকৃতি মসলাযুক্ত বা এশিয়ান খাবারের জন্য একটি নিখুঁত ভারসাম্য।