গ্রীষ্ম থেকে গ্রীষ্মের মধ্য দিয়ে এই পিজা তার ঐশ্বরিক ঋতুতে lusciously টender eggplant অধিকাংশ তোলে পিজা এ বেগুন ব্যবহার করার চাবি এটি থেকে সময় আগে রান্না করা হয়, তাই আপনি পিজা পিষ্টক একটি টুকরা মধ্যে দংশন যখন এটি দরুন এবং বাদামী এবং তার শ্রেষ্ঠ সময়ে নিশ্চিত করা হয়। এখানে এটি খাঁটি prosciutto এবং Parmesan, পাশাপাশি রসুন-সংশ্লেষণ জলপাই তেল সঙ্গে একসঙ্গে করা হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড পিস্তল ঘোল (সাদাসিধে * বা দোকান-কেনা)
- 1
- বেগুন
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- 1/3 কাপ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 1/4 চা চামচ লাল চিলা ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক)
- 4 থেকে 6 টি স্লাইস ফলসুটু
- 1/2 কাপ চাঁচা বা grated Parmesan পনির
এটা কিভাবে
- বেগুন বাটি এবং 1/2-iinch স্লাইস মধ্যে এটি কাটা। 1 কাপ গরম পানিতে লবণ ঢালা একবার লবণ ভেঙ্গে গেলে 3 থেকে 4 কাপ ঠান্ডা পানিতে মিশিয়ে দিন। বেগুনের নিচে ওঠা প্লেট ব্যবহার করে লবণের পানিতে বেগুনের গুঁড়ো সওয়ার করুন এবং কমপক্ষে 3 এবং 60 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখুন। (কেন এই সঙ্গে বিরক্ত? এটা রান্নার সময় এটির আকার রাখে সাহায্য করবে।)
- যখন বেগুনের ময়দা শুকিয়ে যায়, তিক্ত করে এবং তিক্তভাবে রসুনটি ছিটিয়ে দেয়। যারা slices slivers মধ্যে কাটা কাটা। একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন, রসুন যোগ করুন এবং গরুর মাংস সুবর্ণ উপর প্রান্ত পর্যন্ত সুবর্ণ। তাপ থেকে পাত্রটি সরাও. আপনি মসলার জিনিস পছন্দ যদি চিল ফ্লেক্স যোগ করুন। শীতল থেকে সরান সেট
- 400F একটি চুলা Preheat বেগুনটি ধুয়ে নিন এবং টুকরোগুলিকে শুকিয়ে শুকিয়ে দিন। একটি বেকিং শীট তাদের রাখুন, স্প্রে বা জলপাই তেল সঙ্গে বুরুশ, উপরে স্লাইস চালু এবং দ্বিতীয় দিকে তেল। নীচে বেক করা পর্যন্ত ব্যাক করুন, দ্বিতীয় দিকে browned এবং সান্ধ্য পর্যন্ত সব প্রণালী, প্রায় 15 মিনিট মোট মাধ্যমে, স্লাইস এবং উপর জুড়ান ঘুরিয়ে।
- ওভেন আপ 500F পর্যন্ত, নীচে রগ উপর একটি রান্নার রাক ব্যবস্থা, এবং একটি পিজা পাথর যোগ করা, যদি আপনার এক আছে।
- যখন চুল্লি গরম, একটি সময় 1/2 সঙ্গে কাজ, আপনার পছন্দ হিসাবে পাতলা হিসাবে, আধা প্রসারিত, রসুন এবং জলপাই তেল উপর ব্রাশ। পেঁয়াজ গুঁড়ো আধা অর্ধেক, পেঁয়াজ টুকরা অর্ধেক উপরে, এবং Parmesan পনির অর্ধেক ছিটিয়ে। কিছুটা তেল এবং ময়দা উপর ব্রাশ করুন পনির পর্যন্ত গলিত এবং ভূত্বক ভাল, 8 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত browned হয়। অবশিষ্ট উপাদানগুলি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
* সাদাসিধা পিজা আটা তৈরি করতে, ২ চা চামচ শুকনো সক্রিয় খাম , 1 1/2 কাপ গরম পানি , 3 1/2 কাপ আটা , ২ টেবিল-চামচ, জলপাই তেল , এবং 1 1/2 চুনসু মিটুন সমুদ্রের লবণ দিয়ে একসঙ্গে দাঁড়িয়ে থাকুন। একটি মালকড়ি হয়ে কভার করুন এবং বাল্ক দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি দিন, 60 থেকে 90 মিনিট। আধা কেঁপে কেঁপে উঠুন এবং প্রায় 30 মিনিট আবার উঠুন। দুই ভাগে বিভক্ত, প্রতিটি 12 ইঞ্চি পাতলা কাঁটা পিজা করবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 601 |
| মোট চর্বি | 41 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 108 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,141 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |