কিভাবে চিকেন পরিমাণ অনুমান করা হবে আপনি প্রতিটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজন হবে
খুব বেশি বা খুব সামান্য মুরগির রান্না করা সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি অতিথি খাওয়াচ্ছেন এবং আপনি তাদের খাবারের অভ্যাসগুলি জানেন না আপনি যদি আরও বেশি বা কম-মানুষদের জন্য স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি রান্না করেন তবে পরিমাণ গণনা করতে অসুবিধা হতে পারে। আপনি কতটা প্রোটিন পরিবেশন করতে পারেন তা বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জি এবং পার্শ্ববিশেষ খাবারের মধ্যে পার্থক্য করতে পারে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, মাংস বা হাঁস মুরগির মাংসের পরিমাণ 3 থেকে 4 ounces, বা কম্পিউটারের মাউসের আকার বা কার্ডের ডেক সম্পর্কে।
কিছু মানুষ অন্যের চেয়ে ভারী মাংস খাইয়া আছেন, তাই আপনি যদি নিশ্চিত না হন, তবে আপনাকে আরও পাশে ভুলতে হবে। এছাড়াও, আপনি স্যান্ডউইচ, snacking, বা পরবর্তী খাবার জন্য অবশেষ চান কিনা তা বিবেচনা করুন।
আপনি যদি সন্তানদের খাওয়ান হন, তাহলে শিশুকে 1 থেকে 6 বছর বয়সী কুকুরের 1 আউন্স এবং প্রায় 7 থেকে 10 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 2 থেকে 3 আউন্স মজুদ করুন। চারজনের গড় পরিবারের জন্য, মুরগির প্রায় 1 পাউন্ডের পরিকল্পনা করুন (হাড় ছাড়াই) বা চামড়া)।
নির্দিষ্ট মুরগির টুকরা জন্য কিছু গড়, কিন্তু মনে রাখবেন যে মুরগির অংশ আকার ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু অকার্যকর মুরগির বুকের আংশিক পরিমাণ 1২ আউন্স হিসাবে পরিমাপ করতে পারে! যদি আপনি ছোট মুরগির স্তনগুলি খুঁজে না পান- 4 থেকে 5 ounces- আপনি দুটি পরিবেশন-আকার cutlets করতে অনুভূমিকভাবে বড় বড় স্লাইড করতে হতে পারে। বা ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে বড় চিকেন স্তন কাটা। মুরগীর মাংসের ব্রেইনের মতো চর্বিহীন মুরগির স্তন, 6-আউন্স মুরগির বুকের আধার দিয়ে তৈরি করা হয়।
রান্না করা নিরবধি চিকেন
প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, প্রায় 4 থেকে 5 আউন্স রান্না করা মুরগির উপর নির্ভর করে। 10 টি অনিয়ন্ত্রিত অকার্যকর মুরগির স্তন প্রায় 6 1/2 আউন্স রান্না করা হয়, যখন 10 টি অাঁশযুক্ত অকার্যকর মুরগির থলে 5 আউন্স রান্না করা হয়।
চিকেন ব্রেসলেট বিভক্ত
চারটি বিভক্ত মুরগীর স্তন (হাড় ও ত্বকের সাথে) একটি প্যাকেজ 2-1 / ২ থেকে 3 পাউন্ডের ওজন করে এবং প্রত্যেকটি 6 থেকে 8 ounces মাংস উৎপন্ন করবে।
মুরগির উরু
হাড় উপর চিকেন জাং ওজন মধ্যে বেশ কিছু বিট পৃথক হতে পারে। চারটি চিকেন জাইগের গড় প্যাকেজটি মোটামুটি 1 1/2 পাউন্ড হবে। এক মুরগীর থালা 3 ounces মাংস (চামড়া বা হাড় ছাড়া) উত্পাদিত হবে, তাই বড় মাংসের জন্য, প্রতি ব্যক্তি প্রতি দুই থাপ্পেস গণনা। বাচ্চাদের জন্য এবং লাইটার ভোজনকারীদের জন্য, প্রতি 1 জনের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত।
চিকেন ড্রামস্টিক্স
একটি গড় ড্রামস প্রায় 4 ounces, যার পরিমাণ প্রায় 1 1/2 ounces মাংসের (ত্বক বা হাড় ছাড়া)। বড় ভোক্তাদের জন্য প্রতি ব্যক্তি বা আরও দুই ড্রাম্পটনের পরিকল্পনা করুন। একটি ড্রামস্টিক 6 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত
সম্পূর্ণ চিকেন পা
একটি সম্পূর্ণ চিকেন পা মূলত একটি ড্রামস্টিক এবং একটি জাং। একটি সম্পূর্ণ মুরগির পাটি প্রায় 4 থেকে 5 ounces মাংস (চামড়া ছাড়া) উৎপন্ন হবে। চারটি চিকেন পায়ে চারজনের গড় পরিবারের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত।
মুরগির পাখনা
যদি চিকেন উইংসগুলি প্রধান অ্যাচিটাইজার বা প্রধান থালা থাকে, তবে প্রত্যেক ব্যক্তির জন্য 4 থেকে 6 টি পুরো উইং (8 থেকে 1২ টুকরা) নির্ধারণ করা উচিত। 6 পুরো উইংস, গড়, প্রায় 1 থেকে 1 1/4 পাউন্ড তৌল করা। যদি আপনি উইংসের পাশাপাশি আরো অনেক অ্যাপেটাইজার পরিবেশন করছেন, তবে প্রত্যেক ব্যক্তির জন্য 2 থেকে 3 টি পুরো উইং যথেষ্ট হবে।
চিকেন বা কর্ণিশ হেনস
একটি পুরো 3 থেকে 4 পাউন্ড মুরগি 4 থেকে 6 মানুষ, বয়স এবং ক্ষুধা উপর নির্ভর করে খাওয়া হবে।
কার্নিশের গেমস মুরগির জন্য, যা খুব ছোট মুরগি, প্রতি একেরও কম (1.25 পাউন্ড) খেলা মুরগি প্রতি ব্যক্তির বা বড় (2-পাউন্ড) খেলা কুকুর অর্ধেক গণনা
নিরাপদ রন্ধন
পোল্ট্রি রোস্টিং সময় প্রভাবিত করতে পারে এমন অনেকগুলি জিনিস আছে, চুলা সঠিকতা সমস্যা থেকে এবং আপনি ব্যবহার করছেন রোস্টিং প্যানের রঙ একটি ফয়েল তাঁবু। স্টাফিং এবং ফুড হ্যান্ডলিংয়ের কিছু মৌলিক নিরাপত্তা নির্দেশিকা সহ এই নিবন্ধটি একটি সম্পূর্ণ টার্কি বা টার্কি স্তন রান্নার পরামর্শ প্রদান করে।
একটি সম্পূর্ণ মুরগির ছোট এবং রোস্ট কম সময় লাগে, কিন্তু তাপমাত্রা নির্দেশিকা অনুরূপ। এই মুরগির সময় এবং তাপমাত্রার গাইড নির্দিষ্ট মুরগির আকার জন্য নিরাপত্তা টিপস এবং সময় অন্তর্ভুক্ত।
এই তাপমাত্রা চোটে মাংস, হাঁস, ঠাসাঠাসি, ডিম এবং বাম্পার জন্য নিরাপদ রান্নার তাপমাত্রা রয়েছে। এটি গরম খাদ্য গরম এবং ঠান্ডা খাবার ঠান্ডা রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ নির্দেশিকা প্রদান করে।