টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন এবং লাল মরিচের গুঁড়ো হওয়া পর্যন্ত গরুর মাংসের (বা ভল) রান্নার অংশটি এই সহজ গরুর মাংসের টমেটো স্ট্যু করে। যদিও আপনি এটি একটি শীতকালীন গরুর মাংস টমেটো স্ট্যু হিসাবে মনে হতে পারে, এটি বছরের কোন সময় জন্য একটি দুর্দান্ত থালা। আমরা এটি একটি দিন এগিয়ে সময় এবং এটি ভজনা আগে এটি reheating সুপারিশ। এই টমেটো সস মধুর এবং এটি আসলে ভাল চর্চা হবে! এটি leftover grilled মাংস ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3-4 টেম্পলেট জলপাই তেল
- 2 থেকে 2-1 / 2 পাউন্ড (1 কেজি।) গোবর মাংসের মুরগির মাংস
- 2 বড় রসুনের রসুন
- 2 টি পিঁয়াজ, গুঁড়া এবং কাটা
- 1 টি (28 আউন্স) স্টুভেড বা গুঁড়ো টমেটো বা 5-6 বড়, তাজা, পুষ্ট রসুন টমেটো
- 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন বা 1/4 কাপ ব্র্যান্ডি
- 2 টি ভেজে লাল মরিচ
- 2 sprigs parsley
এটা কিভাবে
দ্রষ্টব্য : এই রেসিপি জন্য আপনি একটি কাঠের বা প্লাস্টিকের হামানদিস্তা এবং কসরত প্রয়োজন হবে। কেন একটি মর্টার এবং মশলা ব্যবহার করবেন? মর্টার পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে উপাদানগুলিকে জোরদার করার জন্য একটি নিম্নগামী বৃত্তাকার গতিতে একটি মৃৎপাত্র ব্যবহার করা এবং এটি ধ্বংস করার ফলে এটি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করার চেয়ে বেশি স্বাদ মুক্তি পাবে। (এটি বিদ্যুত ব্যবহার করে না এবং এটি পরিষ্কার করাও সহজ!)
- একটি বড় পাত্রের মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর জলপাই তেল 2 tablespoons গরম
- গরম যখন, সবজি গুঁড়ো এবং বাদামী যাও জাল এবং জুড়ুন। নিশ্চিত করুন যে গরুর মাংস প্যান না লাঠি না। প্রয়োজন হলে জলপাই তেল যোগ করুন।
- 5 মিনিট বা তার চেয়ে কম তাপে মাঝারি থেকে কাটা পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন গুঁড়ো টমেটো যোগ করুন এবং 5 মিনিট রান্না করুন।
- যদিও গরুর মাংস এবং টমেটো রান্না করা হয়, রসুনটি ছিটিয়ে এবং পেসলে দিয়ে মর্টারের মধ্যে তা ছড়িয়ে দেয়। ভেতরে আটকে থাকা যে কোনো রসুন এবং parsley পরিষ্কার সাদা ওয়াইন এবং swish একটি বিট যোগ করুন
- পাত্রের মধ্যে মর্টার এবং সাদা সাদা মরিচের বিষয়বস্তু ঢালা অর্ধেক লাল মরিচ আধা কেজি এবং পাত্র যোগ করুন।
- ভালভাবে সতেজ করি। মাংস মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঢিলেঢালাভাবে এবং উনান আবরণ। এটি 30-40 মিনিট লাগতে পারে। সস নেভিগেশন একটি ঘনিষ্ঠ চোখ রাখুন এবং এটি খুব বেশী thickens যদি, জল একটি ছোট পরিমাণ যোগ করুন।
যদি একটি প্রহারকারী কুকার ব্যবহার করা হয়: পাত্রের মধ্যে 30-40 মিনিট উত্তপ্ত করার পরিবর্তে, 25 মিনিটের জন্য একটি চাপ কুকারে রান্না করুন।
প্রস্তাবিত সেবা: বাড়িতে ভাজা আলু বা সাদা চাল দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 669 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 183 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 151 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 64 গ্রাম |