আপনার ফ্রাইয়ের তেলের অধিকাংশই কীভাবে তৈরি করবেন তা জানুন
আপনি গভীর তিক্ত তুরস্ক চেষ্টা করেছি, তাহলে আপনি সম্ভবত আপনার নিজস্ব করতে চেয়েছিলেন। টার্কি ফ্রাইয়ের নিরাপত্তা সংক্রান্ত বিষয় ছাড়াও, আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করেছেন যে এটি একটি ব্যয়বহুল প্রচেষ্টা হতে পারে। ডান টার্কি ফ্রাইয়ার ছাড়াও , নিয়মিত আকারের টার্কিতে ভর্তি করার জন্য আপনার প্রচুর তেল দরকার এবং যেহেতু অধিকাংশ লোকের মতো, আপনি বছরে অনেক টার্কি রান্না করেন না, তবে ব্যয় যথাযথভাবে বলে মনে হতে পারে। কিন্তু আপনি জানেন যে আপনি ফ্রাইং জন্য তেল পুনরায় ব্যবহার করতে পারেন?
স্বাভাবিক অবস্থায়, তেল 6 ঘন্টা পর্যন্ত গরম করা যেতে পারে। একটি গভীর ভাজা তুরস্ক একটি ঘন্টা (3 পাউন্ড প্রতি পাউন্ড) অধীনে রান্না করতে পারেন যাতে আপনি তেল একক ব্যাচ সঙ্গে ছয়টি ছুটি বিভিন্ন অনুষ্ঠান ভাজা করতে পারেন।
আপনার তেল নির্বাচন
প্রথম ধাপ ডান তেল নির্বাচন করা হয়। একটি উচ্চ ধোঁয়া টা সঙ্গে একটি তেল আপনি এটি বিরতি না করে এটি একটি উচ্চ তাপমাত্রা পর্যন্ত তাপ দিতে হবে। যখন তেল ভাঙ্গতে শুরু করে তখন এটি আপনার পিসির যেকোন কিছু রান্না করে ত্বকে শুকিয়ে ফেলবে। আপনি ব্যাকটেরিয়া সম্পর্কে উদ্বিগ্ন না হওয়ার কারণে তেলটি গরম হয়ে গেলে এটি বন্ধ হয়ে যাবে, তবে ক্ষতিকারক তেল ব্যবহার করা উচিত নয়। ফ্রাইং টার্কির জন্য ভাল তেলের মধ্যে রয়েছে চিনাবাদাম তেল , ভুট্টা তেল, ক্যানোলা তেল , কটনাইলড তেল, কুসুম তেল, সয়াবিন তেল এবং সূর্যমুখী তেল।
আপনার তেল ফিল্টারিং
একবার আপনি আপনার রান্নার সমাপ্ত করার পর এবং তেল ঠান্ডা করা যাক, আপনি স্টোরেজ জন্য এটি প্রস্তুত করতে পারেন। প্রথম কৌশলটি তেলের চারপাশে ভাসমান সব সামান্য জিনিস থেকে পরিত্রাণ পেতে হয়।
আপনি কিছু Cheesecloth মাধ্যমে তেল ঢালা একটি তেলের কাঁটা মধ্যে তেল ফিরে যে ফেনবালের উপর ঢালাই দ্বারা করতে পারেন। অবশ্যই, যদি আপনি 10 গ্লান তেল ব্যবহার করা হলে এটি 80 পাউন্ড প্রায় ওজন হবে। এই টাস্কটি সবচেয়ে সহজ উপায় একটি বৈদ্যুতিক তেল পাম্প সঙ্গে। এই সুবিধাজনক সামান্য হাতিয়ার দ্রুত এবং সহজ পাত্র থেকে তেল বের করে তোলে।
আপনি যদি ফ্রাইং করতে চান তবে এটি একটি টুল যা আপনি স্পষ্টভাবে প্রয়োজন।
আপনার তেল সংরক্ষণের
তেল ফিল্টার এবং আপনার স্টোরেজ কন্টেইনারের সঙ্গে আপনি তেল সংরক্ষণ করার জন্য একটি শীতল, শুষ্ক এবং অন্ধকার জায়গা খুঁজে বের করতে হবে। যদি আপনি এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন তবে এটি চমৎকার হবে, কিন্তু আপনি যদি আমার মত হন তবে আপনার এই ধরনের স্থান নেই। আপনার যে কোনও জায়গা মাপদণ্ডের সাথে ফিট করে (কিন্তু তেল ফ্রীজ হবেনা) কাজ করবে। যথোপযুক্তভাবে সংরক্ষিত, আপনার তেল শেষ হবে কিন্তু 6 মাস।
আপনার তেল পুনরায় ব্যবহার
তেল ব্যবহার করার আগে এটি তেল পরীক্ষা করার আগে তেল পরীক্ষা করুন। যদি এটি বিভক্ত বা খারাপ হয় তবে আপনি এটির নিষ্পত্তি করতে এবং একটি নতুন ব্যাচ দিয়ে শুরু করতে হবে। অন্যথায় এটি আপনার পাত্রের মধ্যে ঢোকা এবং স্বাভাবিক হিসাবে এটি গরম করুন। মনে রাখবেন যে আপনি কোন তেল মোট গরম সময় রাখা প্রয়োজন ছয় ঘন্টা। এটি খুব বেশি সময় লাগবে না এবং টর্চটি যত দ্রুত সম্ভব ঠাণ্ডা ঠান্ডা করার জন্য 5 মিনিটের আগে বার্নারটি বন্ধ করে দিন। একবার আপনার তেল ছয় ঘন্টা চিহ্ন হিট আপনি আপনার তেল নিষ্পত্তি করার প্রয়োজন।
আপনার তেল Disposing
আপনার তেল সম্পন্ন করা হলে এটি থেকে পরিত্রাণ পেতে সময়। সমস্যা হচ্ছে, আপনি কীভাবে রান্না করা তেলের বেশ কয়েকটি গ্যালন পরিবাহিত করবেন? আচ্ছা, আধুনিক নৈপুণ্যের কারণে আপনি সেই তেলকে জ্বালানী রূপে পরিণত করতে পারেন। হ্যাঁ, পুরাতন রান্নার তেলটি প্রায়শই বায়োডিজেলের মধ্যে পরিণত হয়।
আপনার এলাকায় একটি তেল সংগ্রহ পয়েন্ট আছে কিনা দেখতে আপনার স্থানীয় সরকার সাথে যোগাযোগ করুন। আপনি এমনকি আপনার অবদান জুড়ে একটি বা দুই বাড়াতে সক্ষম হতে পারে। অন্যথায়, বেশিরভাগ এলাকায় আপনার পুরাতন তেলের নিরাপদভাবে নিষ্পত্তি করার জন্য তেলের ডিপ সাইটে জমা রাখা হয়। ড্রেন নিচে নিক্ষেপ মাত্র আপনার পাইপ বন্ধ করতে যাচ্ছে।