এটি একটি ক্লাসিক লেবু মারিডেরি পাই, তাজা লেবুর রস দিয়ে তৈরি এবং ময়দার সাথে মেশানো ময়দাযুক্ত খাবার।
এই পাই জন্য একটি গৃহ্য বা ক্রয় পাই শেল ব্যবহার করুন ভর্তি যোগ করা হয় আগে পাই শেল বেকড এবং শীতল হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1
- 9 ইঞ্চি পেঁয়াজ পাই প্যাস্ট্রি
- 1 1/2 কাপ চিনি (ডানা)
- 3 টেবিল-চামচ মুরগির মাংস
- 3 টেবিল চামচ
- ময়দা
- সমস্ত উদ্দেশ্য )
- 1 ড্যাশ লবণ
- 1 1/2 কাপ জল (গরম)
- 3
- ডিমের কুসুম (সামান্য পেটানো)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1 টি ছোট টমসন লেবু ছুলা (ভাজা)
- 1/3 কাপ তাজা লেবুর রস
- 3 ডিমের সাদা
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ লেবুর রস
- 6 টেবিল-চামচ চিনি (দারুচিনি)
এটা কিভাবে
- পাই শেল তৈরি করুন ঠাণ্ডা একটি রাক সেট করুন
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, মিশ্রিত চিনি 1 1/2 কাপ, cornstarch, আটা, এবং লবণ মিশ্রন; সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে গরম জল মধ্যে চালান মাঝারি তাপ উপর রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা, ক্রমাগত ক্রমাগত। কম তাপ কম; 8 মিনিট জন্য রান্নার, stirring অবিরত।
- গরম মিশ্রণের প্রায় 1/3 কাপ সামান্য পিটানো ডিম কুড়ান, এবং তারপর সসপ্যানের ডিমের মিশ্রণ ফিরে আসুন। একটি মৃদু ফোঁড়া ফিরে আনতে, ক্রমাগত stirring কম রাখতে তাপ কমাও। কুকুর, ক্রমাগত 4 মিনিটের জন্য ক্রমাগত বিরক্ত। মাখন এবং লেবু ছুলা যোগ করুন। ধীরে ধীরে 1/3 কাপ লেবুর রস মিশুন। যদি আপনি কোন lumps লক্ষ্য, একটি জরিমানা জাল ছাঁচ মাধ্যমে ভর্তি চাপ। বেকড শীতল পাই শেল মধ্যে ঢালা
- 1 টি চামচ লেবুর রস (যদি ব্যবহৃত হয়) দিয়ে নরম শিকড়ের সাথে ডিমের সাদা হিট করুন। ধীরে ধীরে 6 টি দারুচিনি চিনির গুঁড়া যোগ করুন, যতক্ষণ না শক্ত পিঁপরা গঠিত হয় এবং চিনিটি দ্রবীভূত হয়ে যায়। গরম ভরাট উপর meringue ছড়িয়ে, সম্পূর্ণভাবে ঢেকে।
- গোলাপী বাদামী পর্যন্ত, 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য 350 F তে স্যুপ করুন।
- ভর্তি আগে সম্পূর্ণরূপে কুল পাই
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 457 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 121 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 379 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 77 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |